自己做手工餅乾 | 誠品線上

自己做手工餅乾

內容簡介

內容簡介 ◎48種常見餅乾做法全收錄◎步驟圖解清楚，輕鬆做出可口餅乾餅乾，可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心，而且由於少量製作，自己親自拿捏配方，材料百分之百新鮮、健康，絕對不含防腐劑或人工香料、色素，很適合全家人參興，讓孩子從小體驗手作樂趣，既增進親子感情，也能營造愉快的家庭氣氛，一舉數得！本書共介紹48種手工餅乾，如核桃酥、牛奶小西餅、咖哩棒、香蔥蘇打餅乾、英式奶油酥餅等等，幾乎都是大家耳熟能詳的經典入門款，搭配鬆餅、薄餅、司康等變化口味，無論當午茶點心或隨身零嘴，都可派上用場。每道食譜除材料、作法之外，並有重點製作步驟圖文示範，清楚解說關鍵訣竅。初學者只要掌握了麵粉、糖、油和水的比例及加入順序，即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料，自己在家玩麵粉，做出千變萬化的小餅乾！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介吳金燕

產品目錄

產品目錄 手工餅乾輕鬆學會 事前準備工作 ＊基本材料認識 ＊烘焙器具介紹 成功做餅乾三大訣竅 餅乾的保存及包裝 酥脆爽口的～硬式手工餅乾 酥硬性餅乾 花生醬烤餅 牛奶小西餅 檸檬卡滋 高纖胡桃餅乾 卡蕾特西餅 果醬小西餅 小紅莓捲心餅 香蔥蘇打餅乾 楓糖燕麥烤餅 草莓花園 匈牙利芝士餅乾 脆硬性餅乾 咖哩棒 咖啡歐蕾 皇家小西餅 義大利堅果脆餅 蕎麥黑糖雜糧餅乾 松子金三角 黑椒洋蔥鹹餅乾 什錦果麥脆餅 棋格餅乾 可可芭蕾西餅 伯爵核桃小西餅 香鬆可口的～軟式麵糊餅乾 酥鬆性餅乾 榛果巧克力小西餅 腰果酥餅 杏仁焦糖餅乾 巧克力雙重奏 英式奶油酥餅 鳳梨燒果子 核桃酥 抹茶核桃雪球 玫瑰花香小西餅 雪姬 軟性麵糊餅 草莓泡泡 波浪紋夾心餅 抹茶丹麥酥 椰絲球 黑炫風餅乾 口味豐富的～鬆餅和薄餅 司康 比司吉 香蔥火腿司康 蜂蜜燕麥司康 鬆餅 一口香酥小鬆餅 瓦夫鬆餅 薄餅 海苔薄燒 香橙蕾絲薄餅 芝麻薄餅 什錦堅果瓦片 櫻花蝦杏仁薄燒 咖啡杏仁薄餅

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