101種防癌蔬果汁 | 誠品線上

100歳までボケないがんにならない101のジュース

內容簡介

內容簡介 ◎預防癌症、失智的全食用圖鑑：全彩圖片步驟解說、內容豐富閱讀容易，全書簡單清爽，幫助讀者快速使用上手。◎100種天然防癌、防失智食材：匯整野菜、水果、堅果、魚、肉類、藻類穀物及特定食材中等八大類項目，並列出其正確飲食方法，幫助讀者安心料理食物。◎101種天然防癌、防失智蔬果汁：主針對癌症、老年痴呆、記憶退化、免疫力不足等現代人常見病症，運用簡單食材及果汁機操作，為每天的健康生活加分。日本人氣No.1抗老權威 白澤卓二 + Daniela Shiga完全打造防癌 x 抗老 x 防失智的特效蔬果汁就算老了，也不擔心成為家人的負擔！「健康長壽」既不困難，更沒有秘密有效選擇「計畫性食物」，掌握關鍵「彩虹食物法」一週三杯蔬果汁，打造逆齡健康好體質活蹦亂跳，記憶驚人活到100歲，絕非難事！ ◎計畫性食物：美國國立癌症研究所公布40種食物，具備防癌、防失智的驚人功效！◎彩虹食物法：每人每日只需食用紅、綠、黃、白、紫、褐、黑七色食材，便能由內而外改造體質，降低自由基、全面提升免疫力。◎100種全食物＆101種美味蔬果汁：本書匯整野菜、水果、堅果、魚肉類、藻類穀物及特定食材，針對癌症、老年痴呆、記憶退化等現代人最常見病症，提出完全調養果汁食譜。 100種簡單食材，10鐘果汁機操作一杯通通喝進身體的全酵素，為邁向100歲的長壽生活加分！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介白澤卓二（Shirasawa Takuji）1958年出生於神奈川，為順天堂大學醫學研究科．抗老化醫學講座教授。目前擔任日本抗老化醫學會理事。1982年，千葉大學醫學系畢業後，歷經東京都老人綜合研究所分子病理部門研究員、老化生物基因改造研究團隊負責人，並於2007年起負責目前職務。專門領域為壽命控制遺傳因子的分子遺傳學、阿茲海默症的分子生物學、運動選手遺傳研究。常於電視節目、雜誌、書籍等媒體中，以淺顯易懂的方式解說防範老化的秘訣，相當受到好評。著有《活到一百歲不痴呆的101個方法！》（文春新書出版）、《日本抗老權威獨家傳授！預防痴呆的早餐神奇湯》（德間書店出版）等多部著作。Daniela Shiga出生於羅馬尼亞的布加勒斯特。為順天堂大學醫學研究科．抗老化醫學講座的助理研究員。2000年取得Huron國際大學經營學碩士學位後，2005年畢業於Temple大學研究所美國法研究科。1995年起，大量閱讀抗老化、健康問題等相關文獻的同時，也在歐洲、亞洲、美國、南美等地積極參各式抗老、生機飲食、健康、長壽、排毒、永續食物等為題的會議及研討會，並進行相關研究。2010年，完成阿輸吠陀特別課程的修習。

產品目錄

產品目錄 前 言蔬菜&水果可有效預防癌症&失智！早晨一杯蔬果汁，即可預防癌症&失智生鮮的蔬菜&水果富含「酵素」本書使用守則第1章 防癌防失智 飲食&食材事典100癌症&失智症是什麼樣的疾病呢？ 能預防失智&言硬的飲食防失智！防癌！食材事典100蔬菜無菁／白蘿蔔／白花椰／綠花椰／高麗菜・球芽甘藍／小松菜／青江菜／水菜／南瓜／小黃瓜／沖繩苦瓜／春菊／中國A菜／西洋芹／胡蘿蔔／番茄／茄子／彩椒／青椒／青蔥／韭菜／細香蔥／蘆筍／洋蔥／菠菜／黃麻菜／秋葵／芽苗香草・香料等青紫蘇／荷蘭芹／其他香草類／大蒜／薑／辣椒／薑黃／防風草／甘草／其他香料類水果西瓜／哈密瓜／草莓／覆盆苺／黑棗／梨・西洋梨／桃子／蘋果／柳橙／檸檬・萊姆／葡萄柚／橘子／柚子・伊予柑・八朔橘／藍莓／葡萄／石榴・石榴醋／柿子／無花果／酪梨／芒果・木瓜／鳳梨／香蕉／奇異果菇／芋／海藻／豆／穀物菇類／山藥／馬鈴薯／海藻類／大豆・大豆製品／納豆／全粒小麥・大麥・燕麥／玄米／胚芽米・發芽米／雜穀米果仁／油堅果類／可可亞／葵花子・南瓜子／芝麻／亞麻（亞麻仁油）／特級初榨橄欖油／油類魚貝類螃蟹・蝦／鮭魚／青背魚類／花枝・章魚・蛤・干貝／牡蠣／鯡魚卵肉牛肉／雞肉／豬肉／羊肉其他雞蛋／牛奶／優格／蘆薈／梅干／醋／蜂蜜／味噌／甘酒／紅酒／綠茶・抹茶／扶桑花茶第2章 預防癌症及失智蔬果汁食譜101防癌防失智蔬果汁的製作法調理蔬果汁的步驟好喝又有效！製作這種蔬果汁的秘訣蔬果汁Q &A 以蔬菜為基底的蔬果汁食譜小松菜‧菠菜黃麻菜胡蘿蔔高麗菜萵苣綠花椰白花椰番茄秋葵洋蔥以水果為基底的蔬果汁食譜葡萄柚柳橙橘子萊姆梨子蘋果草莓覆盆苺藍莓香蕉酪梨奇異果以其他食材為基底的蔬果汁食譜綠茶‧抹茶山藥芝麻鮭魚蛋黃其他加入這項食材，就能變成超級防止失智的蔬果汁Daniela Shiga的重點小筆記結語（Daniela Shiga）蔬果汁索引

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