減醣常備菜150: 營養師親身實證, 一年瘦20kg的瘦身菜 | 誠品線上

やせぐせがつく作りおき150: 食べても食べても糖質オフ!

內容簡介

內容簡介 醣分Off！恢復曼妙體態的好方法如果想瘦，那就自己做飯吧！結合現今最流行的飲食趨勢：『減醣瘦身＋常備料理』先花2週習慣減醣生活，培養易瘦體質，有效減低身體對碳水化合物的需求，用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。體質好，氣色佳，皮膚彈滑有光澤！想吃就吃，瘦身不用餓肚子！日本營養師親身實證1年 －20kgw的減醣瘦身法【減醣常備菜的優點】●充分利用盤菜計量方法一半放肉類，一半放蔬菜、海藻與蕈菇類，抓出適合自己的食物份量。●善用優質蛋白質與油脂藉由充分攝取肉、魚與蛋等蛋白質以及油脂，攝取足夠熱量。●最省時省力的料理形式冰箱常備健康減醣菜，材料與調味料一手掌握，想吃就吃，不怕胖。●先花兩週測試飲食習慣瘦下來就在這關鍵14天！只要配合自己的身體狀態，正常吃也不復胖。◎蔬菜常備菜不管有多忙都能攝取大量纖維質和維生素。◎肉類常備菜大快朵頤卻零醣分，吃飽喝足還能瘦下來。◎海鮮常備菜吃下海洋的精華與養分，瘦身兼健身養腦。◎蛋奶豆腐常備菜最優質的蛋白質，給身體營養與體力來源。◎燉煮常備菜喝湯會胖？！錯！喝對湯，瘦身成功一半！◎醬料與基底常備菜富口味變化，讓人忍不住想大快朵頤一番！◎甜點常備菜零食也能做成減醣料理？甜點控一定要看。

各界推薦

各界推薦 「此書是有效的減重食譜工具書，提醒腎臟功能異常與痛風的讀者需諮詢營養師後才能決定是否使用這些食譜，否則，可能因為瘦太快導致痛風發作或是影響腎功能的狀態，需多加注意。」－－榮新診所營養師／李婉萍「如果你忙到沒辦法餐餐自炊，卻又想要靠限制醣類有效瘦身，那不可或缺的就是「減醣常備菜」。－－健康醫療網總編輯／張玉櫻

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介主婦之友社日本知名出版社，主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍，所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。■譯者簡介何姵儀趕稿趕到一半，動不動就會嘴饞，使得身體的肥胖曲線上升速度，遠遠超過譯作產量曲線的日文譯者。這本書非常適合喜歡吃配菜，不太愛吃米飯麵包類，同時又想要吃得健康，又能夠瘦下來的你。不僅如此，裡頭的菜色還能夠當成常備菜、解饞的零嘴，甚至是下酒菜，顛覆了過去「減肥＝少吃」的觀念。

產品目錄

產品目錄 前言 瘦身菜，從常備料理做起醣類Off！恢復曼妙體態的好方法不要陷入飲食陷阱中減醣常備菜的6大優點減醣飲食的醣分攝取最受歡迎的10道基本款減醣常備菜沙拉雞肉片泰式涼拌蒟蒻絲油漬鮪魚韓式涼拌菜印度風棒棒腿義式溫野菜北非風豆渣沙拉法式蛋皮鹹派油漬蒜味蝦仁味噌炒絞肉Part 1 蔬菜綜合蔬菜普羅旺斯燜菜醋漬烤蔬菜莎莎醬拌豆仁西式綜合泡菜中式泡菜紅、橘、紫色蔬菜檸香橄欖番茄法式涼拌胡蘿蔔絲胡蘿蔔奶油起司沙拉沖繩風炒胡蘿蔔咖哩醃甜椒海苔拌紅椒胡蘿蔔沙拉韓式涼拌番茄涼拌番茄豆皮肉香拌紫茄中式涼拌番茄紫茄滷蘘荷綠色蔬菜芝麻豆腐拌四季豆櫻花蝦炒小黃瓜涼拌高麗菜醃烤蘆筍日式涼拌小松菜豌豆莢炒吻仔魚乾小松菜橘醋沙拉醃黃瓜條醋漬烤蘆筍奶油蒸菠菜青椒牛肉雪花煮白色蔬菜芹菜鮪魚拌奶油起司韓式豆芽拌青蔥咖哩醋花椰醋拌扇貝蓮藕白菜美乃滋沙拉胡椒拌蕪菁美乃滋辣拌豆芽菜蒜香醃青蔥醋淋烤洋蔥蘿蔔生火腿沙拉檸香蘿蔔絲黑、茶色蔬菜油漬蘑菇滷羊栖菜滷黃豆蘿蔔絲乾辣炒牛蒡絲寒天絲海帶芽沙拉酥炸牛蒡條昆布絲炒鮪魚羊栖菜優格沙拉蒜辣牛蒡絲牛蒡芝麻煮什菇南蠻漬Part 2 肉類雞肉炸雞塊茄汁雞肉叉燒雞雞絲拌芹菜根菜炒雞肉魚露燒雞香烤七味雞羅勒雞翅豬肉香滷豬肉泡菜豬肉薑燒豬肉蘿蔔芥末豬巴薩米克醋排骨香烤鹹豬肉絞肉多明格拉斯漢堡排高麗菜肉卷豬肉蒟蒻丸美式烘肉餅蓮藕肉餡餅牛肉壽喜燒甜椒炒牛肉和風生烤牛肉青椒肉絲蒟蒻炒牛肉韓式烤肉拌蒟蒻羊肉烤羊小排茴香炒羊肉紅酒燉羊肉肉類加工品香腸辣炒豆仁香腸&德國酸菜檸香生火腿Part 3 海鮮鮭魚南蠻漬鹽香鰤魚奶醬蝦仁鮭魚薑絲香滷沙丁魚油漬燻鮭魚茄汁蝦仁腐竹扇貝燒賣茄汁章魚鱈魚卵炒蒟蒻絲涼拌墨魚高麗菜莫札瑞拉香拌章魚Part 4 蛋奶豆腐苦瓜炒蛋西班牙煎蛋香滷溏心蛋高麗菜咖哩蛋盅高湯蛋卷味噌豆腐漬滷高野豆腐蛋炒板豆腐香滷油豆腐包Part 5 燉煮與湯品關東煮泰式酸辣湯義大利什錦蔬菜湯蕈菇濃湯雞翅燉菜韓式豆腐鍋馬賽海鮮湯紅酒燉牛肉滷雞翅Part 6 醬料與基底特調罐裝沙拉淋醬酪梨豆腐沾醬香蒜鯷魚醬番茄果泥醬明太起司沾醬薑末香麻油熱那亞風醬韓式沾醬塔塔醬醋洋蔥生烤鰹魚沙拉薑絲醋章魚醋拌小黃瓜清蒸雞肉南洋涼拌雞肉絲酪梨肉丁沙拉韭菜蕈菇肉片淋醬香煮鹹豬肉日式燉菜蒟蒻湯麵炒青菜鮭魚鬆日式鮭魚豆皮比薩醋醃蕈菇香煎雞排佐醋醃蕈菇Part 7 甜點乳香豆腐抹茶冰淇淋提拉米蘇紅茶布丁營養師麻生麗美的叮嚀 1 怎樣才算是「大量攝取肉、魚與蔬菜」？營養師麻生麗美的叮嚀 2 善用「椰子油」與「椰奶」減醣瘦身營養師麻生麗美的叮嚀 3 長久保存好滋味！容器如何選？如何保存最新鮮？材料別INDEX

商品規格

試閱文字

推薦序 : 榮新診所營養師／李婉萍



減醣的確是快速有效的減重方式，因為現在人已非務農時代，所需澱粉產生熱量已不如農業時代，並且久坐行為消耗熱量甚低，所以需要熱量也少。



減醣要先減加工品，如書中所說很多加工品都含有隱藏的糖分，再減精緻糖分，如飲料、糖果、餅乾，最後減精緻澱粉白米、白麵粉，最好能以優質澱粉做
為代替，如糙米、五穀米、地瓜等，並且強調一日要吃到400g的蔬菜，除了增加各種礦物質、維他命、纖維、植化素外亦能提供醣分。



書中給予三種不同的飯量做選擇(吃飯會增加飽足感是減重的好幫手)，以常備菜出發最主要是因為希望讀者在家烹飪達到健康飲食，而非減醣飲食改吃鹽酥雞非健康的減重飲食。



此書是有效的減重食譜工具書，提醒腎臟功能異常與痛風的讀者需諮詢營養師後才能決定是否使用這些食譜，否則，可能因為瘦太快導致痛風發作或是影響腎功能的狀態，需多加注意。

活動

• 4/26前 全站滿$1,688折$150
• 4/26前 全站滿$2,688折$260
• 4/26前 全站滿$5,888折$600