生酮抗病醫囑書: 60道奇蹟食譜X4原則X6步驟, 強化正常細胞, 餓死癌細胞 | 誠品線上

免疫栄養ケトン食で がんに勝つレシピ

內容簡介

內容簡介 驚人！８３%癌末病患生酮飲食三個月，癌症治癒、緩解、受控制！神醫親授「生酮實踐食譜」的奇蹟見證－－●奇蹟實證1 轉移多處癌細胞一年消失，獲得根治。●奇蹟實證2 末期直腸癌縮小７０％，日漸康復。●奇蹟實證3 癌症復發並移轉，６個月內完全控制。【第一本臨床實證生酮防癌醫囑書X實踐食譜】日本神醫教你「減醣」、「限醣」、「斷醣」，三階段正確吃！◎ 「免疫營養生酮飲食」，不讓癌症突然擊垮健康身體！「癌症」蟬聯36年十大死因之首，每五分鐘，就有一人罹癌。你可能認為，這種絕症是無法預期的DNA缺陷造成。然而醫學報告早已證實，不論多健康人體內，都有上億個癌細胞。會否病變成重症，全取決於－－每日餵進多少「糧食」！現代飲食多以米麥為主，從中攝取的能量來源「葡萄糖」，恰好就是癌細胞最喜歡的「養分」。而富含「飽和脂肪酸」之肉類、乳類脂肪，更會增強癌細胞，讓它變得攻不可破。「免疫營養生酮飲食」便是藉由「醣質控管」，切斷癌細胞糧食補給；攝取好油，軟化癌細胞盔甲，以消滅癌症、縮小腫瘤的抗病飲食法。◎ 必懂「控糖３階段」，錯誤「斷醣」恐成病痛根源雖然「醣質」是癌細胞養分，可能會引發高血壓、中風、心肌梗塞……，但若毫無根據地一昧執行「斷醣飲食」，不但破壞人體免疫系統，更會提高罹患糖尿病及動脈硬化的風險，只是有害無益。日本癌症治療權威神醫「古川健司」要教你正確生酮的「控醣３階段」。不用勉強壓抑食欲，還能讓身體達到最佳生酮指數，使正常細胞活力充沛，餓死癌細胞！３階段「控醣生酮」，打造防癌健體不傷身－－● 「微生酮飲食」：60%減醣，可預防罹癌與復發、提高運動效能、雕塑身形。● 「生酮飲食」：80%限醣，為癌症第二～三期患者打造抗癌體力。● 「超級生酮飲食」：95%斷醣，末期奇蹟輔助療法，高效消滅癌症腫瘤。◎ ６０道生酮食譜X４原則X６步驟，讓你吃出健康奇蹟為讓吃慣了飯麵主食的你，能無障礙轉入生酮飲食，替自己打造防癌健體，古川健司醫師親授生酮必備「４原則X６步驟」；並與控醣營養師「麻生怜未」共同設計全家可吃的「防癌生酮實踐食譜」。書中６０道全彩食譜，是許多癌症病患正在實際執行的「最強輔助治療」。臨床數據也已得到非常驚人的成效－－８３%病症獲得改善與控制，甚至連末期病患也奇蹟似地康復！◎聯合推薦生機飲食專家／王明勇《生酮飲食的疾病斷根法》作者／王群光醫師中華低醣生酮推廣協會FB酮好社團創辦人／撒景賢

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介古川健司／監修醫學博士，一九九九年任職於東京女子醫科大學的消化器官外科。二○○六年正式開始研究癌症的營養療法。二○一四年起將過去的營養療法改良為生酮飲食，二○一五年一月展開前所未有的臨床研究，現在致力推廣免疫營養生酮飲食。營養管理師 麻生怜未／著體重管理營養師。日本病理學營養學會會員，日本抗衰老醫學協會會員，飲食教育營養師。除了服務於特定的健康指導和營養諮詢公司，也在醫院從事營養治療，並協助餐廳的菜單開發、烹飪指導及舉辦講座等等。將烹飪研究深度連接醫學，探討預防醫學和營養的作用。■譯者簡介駱香雅輔仁大學翻譯學研究所碩士。曾任職於知名日商公司及流通產業，目前為專職譯者，從事商業、科技、法律等領域之翻譯工作。期許自己熱愛生活、樂於工作，時時感恩，感謝生命。現有譯作十數冊。謝旺穎醫師／審訂謝旺穎親子診所院長

產品目錄

產品目錄 推薦文：正確生酮觀念，給身體好的能源作者序：免疫營養生酮，越吃越健康監修序：九成抗癌有效，最強輔助療法全書閱讀導引食譜實踐導引第一章 「免疫生酮飲食」增強抵抗力，有效餓死癌細胞「醣質」，誘發癌症的惡因「酮體」修復DNA，壞細胞徹底斷糧三段「控醣」，免疫力、耐力同步提升「白蛋白數值」，人體抵抗力的指標抗癌食物多吃有益？「含醣量」是關鍵防癌生酮４原則，打造最強免疫系統善用仿主食，生酮實踐零壓力（防癌生酮步驟1）低醣調味料，自製不超標（防癌生酮步驟2）選對好油，酮體生成最快速（防癌生酮步驟3）植物蛋白多攝取，讓癌細胞能量盡失（防癌生酮步驟4）活用排毒蔬菜，維生素大補給（防癌生酮步驟5）菇類每日攝取，免疫力的基礎（防癌生酮步驟6）生酮選餐指南，自炊、外食都安心「減醣微生酮」，給你好體力和窈窕身形「限醣生酮」，有效預防癌症復發「斷醣超級生酮」，絕症的神療法實踐防癌生酮前，必備常識Q&A第二章 創造奇蹟，60道生酮防癌醫囑食譜主食防癌主食，清炒花椰菜健康的米飯風味，白花椰仿飯逼真低醣飯，豆腐丁散壽司辛香料激發好胃口，減醣南蠻咖哩烏龍麵蒜香開啟口腹之欲，野菇雞和風義大利麵零醣無負擔，鹽味海鮮炒麵MCT粉添口感，豬肉大阪燒滿載抗癌茄紅素，拿坡里披薩大豆麵包不怕胖，厚肉美式漢堡配菜椰奶不傷胃，低醣奶油燉雞藥物治療好夥伴，低醣椰奶咖哩雞EPA降低膽固醇，低醣酥炸竹莢魚維生素D大補給，低醣天婦羅富含膳食纖維，低醣日式炸雞無麵粉炸物，低醣豬排丼蔬菜（排毒）營養排毒早餐，綠花椰酪梨鮮蔬沙拉高蛋白質零負擔，鮮蝦綠花椰沙拉食材營養全吸收，清蒸鮮蔬蔬菜（β-胡蘿蔔素）抑制癌細胞轉移，紅蘿蔔萵苣炒豬肉強健免疫力，蘿蔔葉雪裡紅炒肉末防癌「蔬菜之王」，埃及國王菜涼拌鮪魚快炒生酮料理，油豆腐炒小松菜蔬菜（其他）排毒力強效提升，酪梨苜蓿芽沙拉高蛋白料理輕鬆做，焗烤酪梨鯖魚優質脂肪補給，酪梨沙拉三重奏蛋類營養均衡的經典，美式炒蛋抗癌最強組合，納豆酪梨歐姆蛋高蛋白質仿主食，炒飯風豆腐炒蛋維生素C直接攝取，蛋包豆腐丁肉富含優質脂肪酸，牛腰肉小排補足代謝營養素，平底鍋菲力牛肉保護腸胃黏膜，酪梨山苦瓜炒什錦預防動脈硬化，醬燒蘆筍豬肉捲減醣生酮湯品，豬肉味噌湯健康泰式主菜，綠咖哩消除疲勞的飽足料理，義式嫩煎雞排營養集中營，鮮蔬炒雞肉火腿改善腸道環境，迷迭香煎雞胸肉增強生酮作用，嫩煎帶骨羊小排魚豐富EPA助抗癌，綜合生魚片治療疲累能恢復，義式生鯛魚沙拉完整攝取β-葡聚醣，香烤鹽麴鯖魚營養蝦紅素，塔塔風涼拌虹鱒消除活性氧，韓式韃靼風涼拌虹鱒抗癌效果第一，鰹魚萵苣沙拉高營養快速料理，梅醬拌油漬沙丁魚末三高生酮餐，美乃滋拌酪梨鯖魚活力特效藥，香煎旗魚排抗癌常備菜，西班牙風蒜味鮮蝦解毒作用大提升，綠花椰炒鮮蝦吃不膩的生酮菜，鮪魚酪梨丼飯黃豆製品誘導癌細胞凋亡，蕈菇醬汁豆腐排對大腸癌高療效，鬆軟豆腐漢堡排有效提升免疫力，油豆腐豬肉卷富含養生納豆菌，秋葵納豆三秒生酮料理，鮪魚納豆常備菜防癌必備肉品，香草風味雞提高腸胃免疫力，醋漬水雲褐藻甜點大人的生酮點心，椰奶咖啡雙層凍健康風味甜點，酪梨可可奶昔第三章 見證療效，免疫營養生酮的醫理科學生酮防癌要有效，任意斷醣是一大忌末期腫瘤復原70％，三個月見證奇蹟神醫親講，生酮防癌基礎原理如何打造不罹癌的「混合動力身體」？糖尿病零風險，MCT油攝取秘訣索引

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ‧抗癌權威神醫X控醣營養師，醫學保證，最安全、健康的「免疫營養生酮飲食」實踐手冊
‧６０道全彩生酮食譜，讓你無須忍耐食欲，同時餓死癌細胞
‧控醣３階段，正確選擇符合自身需求的生酮飲食，零後遺症不傷身
‧生酮４原則X６步驟，讓你無痛進入生酮飲食，最輕鬆
‧臨床證

試閱文字

推薦序 : ★ 推薦序：正確生酮觀念，給身體好的能源

謝旺穎親子診所院長 謝旺穎

這兩年來，致力以維持體態為畢生志業的人，一定都聽過「低碳飲食」及「生酮飲食」，因為它們是能減輕代謝壓力，以及減少脂肪堆積的飲食方式。乍聽之下，居然有這麼符合需求的飲食法，當然不免俗地，它們掀起了一窩蜂的熱潮。因此，大家瘋狂查詢網路資料，看著許多似是而非、以訛傳訛的論點，做著自以為的那種飲食法。
明明是立意良善的飲食方式，卻因為許多沒有正確執行、不暸解的輿論，漸漸被污名化。於是，「中華低醣生酮推廣協會」成立了，這一群人希望藉由知識的力量，教導及陪伴想要做生酮飲食的酮伴們，讓他們了解什麼是生酮飲食，生酮飲食該如何正確地執行——因為唯有瞭解才能正確執行，接而享受這個飲食法帶給人們的好處。協會推廣的重點，主要放在社區演講、公司健康講座，以及讀書會。
九期的讀書會下來，已協助許多酮伴了解到挑選食物為什麼要朝著低醣的目標，因為營養素中，沒有「必需碳水化合物」這一項。三大營養素皆能成為身體能量的來源，而且身體也沒有需要那麼多的糖及澱粉。
關於是否要持續處於生酮的狀態，則是個人的選擇，身體持續產生酮體，除了能讓人精力充沛、思緒清楚外，還有許多額外的好處，像是有些研究認為酮體能改善阿茲海默症候群、開啟長壽基因、或是能輔助抗癌等。很可惜的，由於在台灣，沒有太多針對這些好處的大型研究發表，因此，大家只能從國外的論文或是書籍中，收集到這些資訊。但因為有語言的差異，造成了好的知識無法普及，只能有賴於各大出版社或是酮好字幕組這樣的人才，努力幫大家把這些資訊翻譯成中文，透過出版或是網路傳播，讓我們得到好知識。
感謝方言文化的用心，又幫大家找到一本以「生酮飲食」輔助癌症治療的好書。看完《生酮抗病醫囑書》，你將了解谷川醫師為什麼將「生酮飲食」，列為治療癌症必須進行的飲食方式，更有他治療的案例分享。過程中，透過麻生老師的努力，豐富了生酮餐食的內容，即使是癌症病人，也能吃得好，吃得飽，更吃回健康。
我個人也將「生酮飲食」，納入我診所的診療方式，因此，我非常能體會他們的用心，即使我們的做法並不全然相同，像是，我處方MCT油只針對特定的病人，也不建議定期補碳。但是我們都想盡辦法地，讓「生酮飲食」生活化、簡單化，更容易執行。秉著這份對病人的心，推薦大家閱讀這本書，除了主流醫學的治療方式外，你絕對可以有另外的選擇。

試閱文字

內文 : ★三段「控醣」，免疫力、耐力同步提升
為了將身體的能量來源從葡萄糖切換成酮體，首要重點就在於「盡量減少攝取碳水化合物，以避免體內醣質過多」。
原因如前所述——由於酮體是緊急用的能量，除非葡萄糖用盡，身體呈現飢餓狀態，否則皮下脂肪既不會進行燃燒、分解，也不會產生酮體。
除了要嚴格限制醣質攝取，並積極吸收與免疫機能有密切關聯的蛋白質、可抑制癌症進展與發炎症狀的EPA＊（Omega-3脂肪酸）以外；還要每天攝取燃燒強度高的中鏈脂肪酸•MCT油＊＊ 三～五次，以此強力支援身體製造酮體——這就是「免疫營養生酮飲食」的基本原則。
「免疫營養生酮飲食」的限醣程度分為三類，分別是減醣生酮飲食、限醣生酮飲食及斷醣生酮飲食。
其中以「減醣生酮飲食」的營養平衡度最佳，可提升免疫力及耐久力。除了預防癌症及失智症之外，也最適合頂尖運動員用來提升體能與耐力。也因此，就算是目的並非「治療癌症」的人，也能一同享受生酮飲食，正是此營養療法的特點。
食欲是人類的三大欲望之一，「想吃卻不能吃」的壓力很多時候反而會成為治療癌症的絆腳石。然而，只要懂得透過豐富多樣的料理方式與替代食材，就可以盡情享用美食，並且讓醣質與酮體同時成為驅動身體的能量來源——就如同油電混合車一般，現在就開始為自己打造「次世代混合動力身體」吧！

★「酮體」修復DNA，壞細胞徹底斷糧
人體從飲食中攝取營養，以維持生命活動。長久以來，我們一直認為醣質在體內分解而成的葡萄糖，是身體主要能量來源。然而事實上，葡萄糖也是癌細胞的主要能量來源。
就如同人類不攝取營養會逐漸死亡，癌細胞也無法在欠缺養分的情況下維持生命活動。換言之，只要限制醣類（葡萄糖）攝取，癌細胞的活動力就會減弱，甚至死亡。
話雖如此，對人類來說，醣類似乎是個相當重要的能量來源。倘若都不攝取醣類，人體是否就會因此變得沒有精神，終至喪失活動力呢？
答案是「NO」。
事實上，當葡萄糖的供給遭到阻斷後，人體便會開始製造緊急用的能量。而這個取代葡萄糖的能量，就是治療癌症的關鍵——「酮體」。
酮體係皮下脂肪分解所產生的物質。儘管正常細胞能夠以酮體做為能量來源，但癌細胞卻無法運用酮體。換句話說，限制醣質就能夠切斷癌細胞的營養來源，並迫使癌細胞不得不走向死亡之路（Apoptosis，即細胞凋亡）。
事實上，酮體的作用還不僅於此。它本身也具有抗癌作用，不但能減少正常細胞之粒線體（Mitochondria）的活性氧，而且目前已知同時具有促進修復DNA、喚醒「長壽基因」的功能。
本書介紹的「免疫營養生酮飲食」即以「酮體」的製造為基礎，可說是種「讓癌細胞衰弱，使正常細胞充滿活力」的「癌症斷糧戰略」。

★抗癌食物多吃有益？「含醣量」是關鍵
由於只有正常細胞能夠使用酮體，為了讓酮體成為身體的主要能量來源，你必須盡量減少攝入癌細胞最喜歡的「醣質」。另一方面，為了對抗癌細胞，蛋白質攝取量也須達到正常人的兩倍（最大值）。
在積極攝取EPA和MCT油的同時，也要記得多吃蔬菜和大豆製品，補充維生素及礦物質。左頁的圖是美國國家癌症研究所於一九九○年公布，約四○種具有防癌效果之植物性食物，例如最上方的大蒜等。請參考此表，在日常飲食中積極地攝取這些蔬菜吧！
不過需要注意的是，即使是有助於治療癌症的食物，在食用同時也要考慮到其醣質含量。以最上方的大蒜來說，它的醣質含量其實就出乎意料地高。如果你想要每天吃，建議盡量控制在一～三瓣（少於五公克）的程度。
另外，該表所列出的根莖類蔬菜及水果也都富含醣質。實行「免疫營養生酮飲食」的人，常常在早餐時飲用蔬果昔，建議最好是減少使用會增加甜度的香蕉和蘋果。若真的擔心甜度不足，建議使用天然甜味劑——羅漢果代糖「LAKANTOS」來取代。
誠如前述，除了要控制醣質及甜食的攝取外，就算是對癌症治療有益的食物，也要多加留意其營養成分，並盡量減少攝入癌症最喜歡的養分「醣質」。
對治療癌症有效的主要營養素
除了避免吃下過多醣質外，對於有效防癌的營養素當然也要積極攝取。下面列出各項營養素之作用與富含該養分的食物——
【維生素C】可抑制會傷害細胞的活性氧之產生、改善免疫力、促進細胞再生。檸檬、奇異果、西印度櫻桃、甜柿、綠花椰菜、紅甜椒、青椒、白花椰菜等食物當中均含有維生素C。吃營養輔助品時，最好連同這些富含維生素C的食物一起攝取，透過酵素的作用，可促進營養保健食品的吸收。
【維生素E、多酚】都與維生素C一樣，具備高度的抗氧化力。煎茶、杏仁、葵花油、辣椒等食材中都富含維生素E，具有預防不飽和脂肪酸氧化的作用。多酚是植物樹皮或種皮內的有機化合物，可從茼蒿、綠花椰菜、紅酒、藍莓等食材中攝取。
【硒】為了提高抗氧化力不可或缺的營養素，可活化抗氧化酵素之作用，能減少DNA損傷以避免誘發癌症，也具有誘導癌細胞凋亡（自然死亡）的作用。當身體缺乏硒元素時，會提高癌症發生率以及罹患心肌症、動脈硬化的風險。富含硒元素的食物有大蒜、柴魚片、鱈魚子、黃蓋鰈魚、葵花籽等等。
【鋅】活化細胞再生所必需的酵素，它會透過硒等營養素之作用，被誘導至細胞凋亡的癌細胞，並使之再生成為正常細胞。然而需要注意的是，一旦鋅的攝取量提升，硒的吸收率便會降低，因此一定要均衡攝取。含有鋅元素的食物包括牡蠣、帆立貝、螃蟹、海帶芽、豬肝、牛肉、納豆、雞蛋、綠花椰菜等等。
【維生素D】可透過日曬於人體內合成，具備調節鈣質代謝以及保持血液濃度平穩之作用。此外還有類似賀爾蒙的功能，可促進生物機能正常化，例如使異常細胞凋亡等等。目前被當成癌症治療的特效藥，受到高度關注。木耳及鰻魚等食材中雖然也含有維生素D，不過光靠食物其實很難攝取到足夠的分量，最好是搭配營養輔助品加以補充。
【維生素A】搭配維生素D，能加強促進癌細胞在分裂過程中的細胞凋亡。除了雞肉和豬肝，亦可從黃綠色蔬菜中的β胡蘿蔔素合成維生素A。雖然體內合成維生素A的能力因人而異，但並不建議只藉由營養輔助品補充不足的維生素A，還是多試著從黃綠色蔬菜或豬肝等食物中攝取為宜。

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