一鍋到底! 搞定三餐的湯料理 : 一鍋多變, 106道營養滿點的溫暖美味, 當主食也能大滿足! | 誠品線上

一鍋到底! 搞定三餐的湯料理 : 一鍋多變, 106道營養滿點的溫暖美味, 當主食也能大滿足!

內容簡介

內容簡介 營養好均衡！超飽足湯料理一鍋多變，106道快速上桌的溫暖美味，從排骨湯、海鮮湯、快手湯品，到下飯湯菜，一次滿足所有挑剔的味蕾，怎麼吃都不膩，許你一鍋的豐盛澎湃，感受幸福好滋味！◎快速省時！一鍋到底湯料理，讓下廚不再有負擔 現代人工作忙碌，下班只想輕鬆煮。本書介紹放入肉類與蔬菜、用料豐盛的「用吃的湯」，就算是料理新手，也非常容易煮出成就感，只要提前備妥食材，連同湯底一起放入冰箱冷藏，簡單加熱後暖呼呼的美味立即端上桌，每一口都是暖心好味道！ ◎誰說湯不能當主食，加入飽足感食材，照樣吃得超滿足！ 湯品向來容易被視為餐桌上的配角，但只要加入豐富的食材，湯也能搖身一變成為帶給人們飽足感的主食料理。加了大塊根莖類蔬菜、寬冬粉、麵條等，再搭配大量蔬菜與肉類，不僅分量十足，同時也兼顧了營養，許你滿滿元氣。 ◎懶人必學、新手必備的超實用食譜，家常湯料理一次學會！ 每個人心中都有一道舌尖留戀、回味不已的湯品。書中貼心依食材做區分，包含濃情骨湯、美味肉湯、禽類靓湯、河海鮮湯及快手滾湯等，讓大家能快速找到自己想煮的湯料理，並教你食材選擇、食材處理、烹調時間等料理訣竅，就能煮出一鍋令人滿意的絕佳風味。 ●輕鬆下廚！一鍋到底簡單煮出好滋味利用現有食材烹煮，省時又省力，道道美味不打折。 ●作法易學！做菜細節一目了然步驟全圖解，保證一看就會，新手下廚零失敗。● 貼心叮嚀！不藏私的美味訣竅大公開掌握挑選、加熱、烹調等技巧，料理更加好吃。● 菜色多變！106道暖心湯品隨意選將肉類、冬粉、蔬菜等加入湯中，營養又飽足。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介薩芭蒂娜專業美食作者、營養師。前IT界精英，而後進入傳媒產業，先後擔任多家知名美食生活月刊的主編，堅持做最好的美食雜誌與叢書。 曾出版50餘本暢銷美食叢書，更著有以美食為題材的小說及散文集。現在成立個人的美食工作室「薩巴廚房」，向大眾傳播她的美食理念與生活。個人網站：www.weibo.com sabadina

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產品目錄 親愛的，来喝碗湯吧第一章、濃郁骨湯番茄排骨湯粗糧排骨湯山藥排骨湯山藥薏仁豬骨湯冬筍乾排骨湯蟲草花豬骨湯猴頭菇排骨湯苦瓜黑豆豬骨湯冬瓜海底椰煲骨湯蓮藕花生豬骨湯蓮藕腔骨湯木瓜骨頭湯霸王花排骨湯茶樹菇排骨湯肉骨茶冬瓜薏仁排骨湯薏仁蔥薑排骨湯玉米海帶大骨湯小油菜豬骨湯第二章、美味肉湯醃篤鮮百合胡蘿蔔瘦肉湯黃耆瘦肉湯當歸豬肉湯枸杞葉豬肝湯清涼瘦肉湯胡椒豬肚湯天麻豬腦湯蘿蔔牛腩湯黃耆山楂牛肉湯茄汁薄荷燉牛腱清燉羊肉湯清燉羊蝎子清燉牛尾湯第三章、禽類靓湯香菇雞湯椰子雞湯黃耆雞湯鳳梨雞湯高麗參燉雞百合玉竹養顏雞湯香菇烏雞湯烏雞四物湯螺頭雞爪木瓜湯紅棗花生煲雞爪冬瓜薏仁煲水鴨沙參玉竹老鴨湯酸蘿蔔老鴨湯花膠補血養顏鵪鶉湯蒸乳鴿乳鴿蓮子紅棗湯鴨架湯第四章、河海鮮湯紅豆鯽魚湯冬瓜鯽魚湯鯽魚豆腐湯魚頭豆腐湯寬粉燉魚頭魚頭香蔥湯黃魚燉豆腐花膠湯竹蟶蘆絲湯蝦仁胡蘿蔔湯第五章 快手滾湯番茄蛋花湯時蔬蛋花湯蠶豆雞蛋湯黃瓜煎蛋湯黃瓜肉片湯榨菜肉絲湯番茄肉丸湯酸菜豬肚湯豬血湯生菜牛丸湯冬瓜羊肉湯櫛瓜海鮮湯蘿蔔干貝湯蘿蔔蝦皮湯絲瓜花蛤湯蛤蜊冬瓜湯蝦皮冬瓜湯油條絲瓜湯紫菜蛋花湯白菜三絲豆腐湯冬菇湯香菇山藥湯鴨血湯第六章 下飯湯菜清燉鱈魚冬瓜肉丸湯蘑菇肉片湯豬肉酸菜燉粉條燉大鍋菜東北亂燉五花肉燉凍豆腐咖哩燉牛肉日式馬鈴薯燉牛肉香菜羊肉湯羊肉白菜粉絲煲農家燉土雞香菇燉雞胗榛蘑燉鴨肉明蝦蟹煲番茄雞蛋疙瘩湯酸辣湯辣白菜豆腐湯香菇豆腐湯砂鍋燉豆腐白菜煲板栗番茄粉絲煲紅薯粉絲豆腐煲

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