抗癌常備菜: 58種特效食材X100道美味料理, 天天這樣吃, 癌細胞神奇消失! | 誠品線上

抗癌常備菜: 58種特效食材X100道美味料理, 天天這樣吃, 癌細胞神奇消失!

內容簡介

內容簡介 徹底擺脫頑固癌細胞的最有效飲食法一天吃三餐，啟動驚人自癒力！排毒活血、強身健體、治百病超過30年癌症營養照顧經驗從病前預防到抗癌各階段的調養 都有完整的飲食營養對策聰明跟著吃，讓癌細胞完全消失！超豐富！58種特效食材X100道抗癌料理食物是「天然抗癌良藥」，只要選對食物，就能吃出絕佳抗癌力！本書詳細介紹抗癌明星食材的營養成分及搭配宜忌，並精心設計出近100道抗癌料理，除了阻斷細胞病變外，還可以提升免疫力，有預防、治療癌症效果。●抑制癌細胞生長→小米黃豆粥、西芹百合、白菜粉絲湯、肉絲炒胡蘿蔔……●調節人體免疫力→薏米糙米飯、猴頭菇燉豆腐、西湖蓴菜湯……●分解致癌物→海蜇拌白蘿蘿絲、洋蔥炒牛肉、奇異果橘子汁……●有效防癌→牡蠣南瓜羹、海藻紅棗粥、山楂紅糖水、草荷茶……好簡單！常備菜備好一週健康菜單對多數的癌症患者或其家人來說，每餐都要準備抗癌防癌料理，有時會因工作太忙碌而無法備餐等因素，使病情不利於控制。如何快速不費力料理好每一餐？「常備菜」就是一個極棒的方法！找一個周末，一次採買好食材，一次做好一週或數天份量的菜色，再根據自身的飲食型態進食，不但省時，餐餐吃得營養又美味！最實用！抗癌各時期的飲食調養手術、放化療時期如何吃，復原才會快呢？治療後有消化不佳、咳嗽、水腫、嘔吐等副作用，該怎麼辦？本書提供各時期的具體飲食對策和療效食譜，有助於改善患者的身體不適，重拾生活品質！ 此外，還針對大家易罹患的癌症，告訴該這樣吃，希望成為每個人安心抗癌防癌的最佳武器！◎58種奇效食材，抗癌超有效！嚴選五穀、蔬菜、魚蛋類等食材，吃出最佳抗癌力。◎100道美味防癌常備菜，健康零負擔！提供低糖、高纖維、高營養的抗癌料理，簡單易做，強化免疫力。◎抗癌分階段，調養體質黃金期！提供從化療到手術前後的對症飲食，滿足不同時期的需求。◎5大族群的食療功略，全方面防癌！針對老人、上班族、男性、女性和孩童精心規劃抗癌菜單，遠離癌症。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介劉金英腫瘤營養專家畢業於首醫大臨床營養專業。現任中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任、營養師。中國營養學會會員、中華醫學會會員、北京中華廚皇協會營養委員會副主任，並取得全國臨床營養專業技術資格證書。從事臨床營養工作30年，積累豐富的工作經驗，擅長對不同病人及健康人群的營養指導、諮詢和教育工作。每年參加大型的營養宣教諮詢活動，結合不同人的體質和特點進行健康建議。曾在醫學雜誌上發表論文和文章。

產品目錄

產品目錄 前言PART1 別讓正常細胞變身「暴走族」人人身上都有癌細胞免疫是致癌因素的「剋星」好情緒戰勝癌症家人關愛是癌症患者最好的「藥」11個錯誤飲食結構，當心吃出癌症！PART2 全食物調養祕笈，天天清除癌細胞食物分為五色，五色均可抗癌少吃糖也能抗癌？！「少肉多素」癌症不上門植物蛋白補充適當也能防癌五穀雜糧是抗癌的基礎彩虹食物是抗癌尖兵皮、子、胚芽，大自然賜予的抗癌聖品膳食纖維有效清除體內毒素營養素也是防癌抗癌的「英雄」神奇的植物化學物好處多多PART3 吃對吃好，才能有效抗癌●五穀類地瓜│膳食纖維減少致癌物質的堆積玉米│鎂促進致癌因數排出體外薏米│多糖調節人體免疫力糙米│穀固醇阻止細胞癌變黃豆│大豆異黃酮抑制癌細胞增殖刀豆│刀豆酸A促使癌細胞凋亡●蔬菜類蘆筍│微量元素硒有防癌作用芹菜│木質素減少致癌物生成牛蒡│所含多酚有抗癌作用花椰菜│吲哚有效預防乳腺癌紫甘藍│花青素清除自由基菠菜│葉綠素降低腸癌發生率薺菜│硫化物能中和毒物並促進機體排泄蓴菜│黏多糖調節機體免疫力白菜│維生素C抑制癌細胞的擴散番茄│番茄紅素高，患癌率低茄子│龍葵堿是有效的抗癌物質苦瓜│苦味素防止癌細胞生長胡蘿蔔│胡蘿蔔素抑制癌細胞白蘿蔔│糖化酶分解致癌物南瓜│精氨酸具有廣泛的防癌效果洋蔥│有機硫化物能分解致癌物扁豆│調節對癌細胞的免疫力豆芽│硒、葉綠素等抗癌成分豐富●魚肉類豬肝│維生素A阻止癌形成牡蠣│鋅能有效抑制多種癌症●菌藻類香菇│香菇多糖能抗癌平菇│平菇素增強抵抗癌症的能力猴頭菇│糖調節機體免疫力海藻│多糖類能防治大腸癌海帶│昆布多糖抑制癌細胞生長木耳│木耳多糖能抑制癌細胞銀耳│多糖能調節身體免疫力●水果類奇異果│半胱氨酸蛋白酶調節機體免疫力山楂│所含黃酮類防癌抗癌效果不錯草莓│單寧酸減少癌症發生木瓜│番木瓜堿對癌細胞有抑制作用葡萄│白藜蘆醇能抑制癌細胞增殖橘子│檸檬苦素能促使致癌物排出●其他大蒜│大蒜素能啟動體內免疫物質活性薑│薑辣素抑制癌細胞的生長苦杏仁│苦杏仁苷增加抗癌效果綠茶│茶多酚誘導癌細胞凋亡●中藥類紅棗│三萜類物質抑制癌細胞增殖靈芝│靈芝多糖能提高巨噬細胞活性枸杞子│抑制癌細胞的生成和擴散人參│多糖有誘導癌細胞凋亡的功效蘆薈│蘆薈素可調節抗癌免疫力茯苓│茯苓多糖可抑制癌細胞的生長魚腥草│清熱解毒、預防肺部癌症冬蟲夏草│蟲草多糖抑癌效果不錯金銀花│綠原酸有效對抗大腸癌、肝癌等百合│秋水仙堿誘導癌細胞凋亡補骨脂│抑制癌細胞效果佳白芷│生物鹼抑制癌細胞的增殖蒲公英│具有抑制癌細胞生長的作用黃芪│黃芪多糖具有抗癌功效白術│揮發油調節機體的抗癌能力PART4 不同族群的防癌食療方老人──以易吸收為準女性──維持體內激素平衡白領──限制動物性食物兒童──確保營養男性──多補鈣補鋅PART5 癌症患者的全方位對症飲食化療前──補益氣血強體質化療後──加強營養助元氣放療期間──促食飲，開胃有方法放、化療後的飲食放、化療後乾燥綜合症消化功能欠佳咳嗽水腫手術前──儲備營養做準備手術後──營養合理利恢復PART6 最易高發的16 種癌症就要這樣吃胃癌──清淡少鹽，細嚼慢嚥肝癌──補氣養血，清淡爽口肺癌──努力預防營養不良腸癌──避免高脂肪飲食子宮頸癌──補益氣血，生精益腎乳腺癌──適量補充維生素D和硒卵巢癌──低熱量低脂肪，多補鈣鼻咽癌──多吃養肺潤肺的食物白血病──多吃富含鐵的食物膀胱癌──多吃利尿、清熱的食物喉癌──康復靠食療腎癌──多吃補腎的食物前列腺癌──多飲水、多排尿胰腺癌──多採用清蒸的方法淋巴癌──多吃促進消化的流質食物甲狀腺癌──是否補碘要因人而異│column│抗癌的10大健康生活方式防癌抗癌的食用方法癌症患者特效功能食譜吃對四季飲食，輕鬆防癌抗癌！

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