口口都滿足! 超澎湃口袋三明治: 內餡滿滿照樣方便吃! 60種三明治食譜X12種私藏醬汁大公開, 野餐X便當X點心一次搞定 | 誠品線上

口口都滿足! 超澎湃口袋三明治: 內餡滿滿照樣方便吃! 60種三明治食譜X12種私藏醬汁大公開, 野餐X便當X點心一次搞定

內容簡介

內容簡介 免壓模！切‧塗‧塞3步驟滿滿內餡的口袋三明治，自己動手做，用料不手軟，一口咬下超過癮，享受美味真簡單！●新食感口袋三明治，不沾手更方便吃將餡料塞入吐司中，不必擔心吃得滿手都是，視覺與味覺都大滿足。●三明治配方大公開，名店級美味在家做從食材挑選到口感搭配，都經過精心研發，每一口都吃得到餡料。●學會自製私藏醬汁，打造專屬好滋味只要改變調味的方式，就能享受變換口味的樂趣，怎麼吃都不會膩。●活用冰箱常備菜，快速製作三明治事先做好餡料，保存在冰箱，隨時都能享用美味三明治，不怕餓肚子。吃膩了一成不變的傳統三明治嗎？快來試試塞滿喜歡的餡料，就能開心享用的口袋三明治！作法超簡單，一切二塗三塞，就能變身華麗三明治，做出媲美咖啡店等級的美味輕食，帶來假日般的悠閒感。◎什麼是口袋三明治？和一般三明治有什麼不同？有別於一般三明治是用兩片分開的麵包再夾入餡料，一不小心就會邊吃邊掉。口袋三明治則是利用吐司上的切口當作「口袋」，直接塞入喜愛的餡料就ok！其魅力在於就算塞了滿滿的餡料，照樣方便吃，享受優雅的輕食時光。◎不用吐司壓模，也能做出口袋三明治？利用市售上常見的厚片吐司、圓麵包、法國麵包等製作，再用刀子割出切口做出口袋，就能輕鬆塞入各式各樣的餡料。如果喜歡酥脆的口感，也可以使用烤吐司，不僅口感大升級，外形也不容易變形。◎口袋三明治超有料的祕訣，關鍵就「切口角度」如果切成複雜的形狀的話，就會難以做成口袋，塞餡時也可能會容易掉出來。以下三種切法不但簡單，又能做出令人食指大動的三明治。「長方形切法」最能塞入滿滿餡料的形狀。餡料不易掉出，也很方便帶著走。「梯形切法」讓口袋中的餡料一覽無遺的切法。想要讓食材有快要蹦出來般的效果就用這一款。「三角形切法」讓少量餡料也能看起來很華麗的切法。用小尺寸的吐司來製作能營造出優雅可愛的氛圍。◎口袋三明治好看又好吃，早午餐、野餐、派對都合適三明治的迷人之處，在於各式餡料與吐司之間，能夠創造出層層美味的絕妙口感，書中設計出60種口味多變的三明治，從中式、日式到泰式等應有盡有，滿足所有挑剔的味蕾。不管是休假在家、露營野餐，或是宴會派對，任何場合登場都讓人一吃上癮。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介田村蕾（Tsubomi Tamura） 料理家兼營養師。師承濱内千波後獨立，為年輕料理家新銳。目前廣泛活躍於雜誌、書籍及企業食譜開發等領域。著有《自由之丘馬鈴薯奶油食譜（暫譯）》（日東書院）、《好吃到每天都想吃！冬粉減肥食譜100道（暫譯）》（辰巳出版）、《古早味小菜與常備菜完全製作指南（暫譯）》（MAGAZINE HOUSE）等。

產品目錄

產品目錄 兼具可愛與美味，歡迎來到口袋三明治的世界！基礎口袋三明治製作法馬鈴薯沙拉口袋三明治口袋吐司製作上手訣竅Q＆ABreakfast POKE-SAN早餐口袋三明治鬆軟雞蛋口袋三明治火腿萵苣口袋三明治洋蔥鮪魚口袋三明治味噌奶油玉米口袋三明治河童納豆口袋三明治培根蛋口袋三明治高麗菜香腸口袋三明治番茄莫札瑞拉起司口袋三明治Lunch POKE-SAN午餐口袋三明治旗魚起司三明治打拋雞口袋三明治印度烤雞口袋三明治餐肉鳳梨口袋三明治黃豆羊栖菜口袋三明治金平蓮藕口袋三明治奶油醬燒肉排口袋三明治南瓜沙拉口袋三明治白醬口袋三明治和風漢堡排口袋三明治Volume POKE-SAN飽足感口袋三明治原汁牛排口袋三明治炸蝦塔塔醬三明治番茄義大利麵口袋三明治蜂蜜芥末豬排口袋三明治乾咖哩半熟蛋口袋三明治泡菜豬肉雙層口袋三明治辣味蝦仁萵苣口袋三明治麻婆茄子口袋三明治蛤蜊鴻喜菇豆漿巧達三明治酸奶牛肉口袋三明治墨西哥漢堡排三明治法蘭克福香腸三明治味噌炸豬排口袋三明治照燒雞腿口袋三明治Healthy POKE-SAN健康口袋三明治酪梨金槍魚口袋三明治普羅旺斯雜燴口袋三明治煎蕪菁油漬沙丁魚口袋三明治蘋果醃紫甘藍口袋三明治明太子馬鈴薯口袋三明治香煎洋蔥口袋三明治秋葵豆腐咖哩風味口袋三明治亞洲風番茄油豆腐辣味三明治韓式拌菜口袋三明治大阪燒風高麗菜口袋三明治芹菜鹽昆布口袋三明治醃菇菇口袋三明治Party POKE-SAN派對口袋三明治兔子、獅子與小豬的動物裝飾口袋三明治香腸星人與蔬菜UFO口袋三明治蛋蛋兄弟兜風口袋三明治庫克太太口袋三明治鮮蝦豬肉港點口袋三明治手捲壽司風口袋三明治雞肉茄子燉番茄煙燻鮭魚生火腿層疊口袋三明治Sweet POKE-SAN甜蜜口袋三明治鮮奶油水果口袋三明治檸檬餅乾奶油起司口袋三明治卡士達奶油綜合莓口袋三明治棉花糖巧克力香蕉口袋三明治抹茶白玉銅鑼燒口袋三明治鹽餡鮮奶油口袋三明治柳橙優格奶油口袋三明治紅茶奶油糖煮蘋果口袋三明治POKE-SANColumn只要加上就能創造截然不同的美味「畫龍點睛的醬汁」生薑泥醬／和風香味醬汁／咖哩美乃滋／梅子醬／金黃醬／香草奶油起司醬／蜂蜜芥末醬／胡椒美乃滋／辣番茄醬／芥末醬油美乃滋／蔥味噌醬／甜鹹醬油膏就算不開火也能做出精緻口袋三明治「派得上用場的便利商店食材」適合搭配啤酒或紅酒，大人的味道「下酒菜口袋三明治」叉燒毛豆口袋三明治／泰式蝦餅口袋三明治／風乾番茄橄欖口袋三明治／香脆＆濃郁起司口袋三明治將口袋三明治會用上的餡料事先做好！「方便的常備小菜」德國酸菜／醃小黃瓜／牛蒡沙拉／蝦仁榨菜漬／涼拌橙香紅蘿蔔／溏心蛋／鮭魚南蠻／甜辣肉味噌／黑胡椒雞肉

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