雅米老師的3步驟料理 | 誠品線上

ヤミーさんの3Step Cooking

內容簡介

內容簡介 部落格人氣No.1 義大利料理只靠蕃茄水分來燉煮，獵人風雞肉這是義大利艾米利亞-羅馬尼亞州的燉煮料理，稱為獵人風雞肉。「獵人風」是讓人聽了就覺得很好吃的菜餚名稱。我曾在小說中讀過獵人把捕獲的獵物當場用山產進行烹調的故事，所以這道料理一定要加菇蕈類（山產），讓蕃茄的氣味不再是為了清爽，而是增加濃稠感。不加水，只靠蕃茄罐頭中的水分來燉煮就相當甘甜香濃。作法只要1把鍋子就OK！30分鐘即可完成。因為風味濃郁，所以是可當主菜或者當義大利麵醬的料理。部落格人氣No.2 中國料理用微波爐就很輕鬆！柔嫩多汁的素炸雞肉使用微波爐，就可不用油，且能有效製作1人份的素炸雞肉。原以為這麼便宜的雞肉，做起來可能會硬梆梆！不料，完全不是如此，反而柔嫩多汁。由於非油炸，故想吃多少就做多少，何況便宜的肉也能做出超柔軟的口感。有許多人還說「雖然有許多微波油炸食譜，但這一道最好吃！」。之後，我的便當就擁有炸料理了。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介YUMMY（雅米）美大畢業後，做過編織設計的工作，之後任職於進口食材店。非常喜歡吃，在2006年1月開始架設食譜部落格（網誌）。以3步驟的簡單食譜介紹全世界的道地料理，隨即獲得很大的人氣。

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