

延緩老化、增進身體活力有絕招──健康吃糖、聰明吃糖!
內容簡介
◎由兩岸健康達人共同打造的專書,教你「減糖而非不吃糖」,吃到甜蜜也吃到健康!
◎認識用糖的正確觀念──沒有糖與太多糖都不行,才是減少糖化(糖毒素)的方法。
◎從基礎介紹到輔以生活實例,讀者透過日常飲食便能親身體驗用糖與減糖的實作。
近年來在政府積極推動「減糖政策」,民眾雖然知道過量的糖對身體不好,但卻很難不碰糖,即使刻意不吃,在日常飲食中也很難避免,究竟該怎麼辦?
本書以深入淺出、淺白幽默的方式和生活實例,教你如何減糖、選擇好糖並吃對有益身心的糖。
書中第一部分先闡述糖化的基本概念,介紹血糖變化後人體對應的反應機制,清楚表述糖分的重要性(尤其是對大腦)。
第二部分則介紹糖過量對人體造成的傷害和各種疾病,讀者會更了解身邊隨手可見的含糖飲料,究竟對所有人的健康造成多大的危害。
第三部分介紹哪些營養素與植物性成分可幫助控制血糖,但營養素最重要的是適量,任何營養素的過量都不是一件好事。
很多讀者知道過量的糖對身體不好,但是又很難不碰糖,即使刻意不吃糖,在平常的飲食中也很難避免,怎麼辦?好好閱讀這本書,很自然的會反思目前的飲食習慣。
「醣」和「糖」如何分辨?
為什麼人體沒有糖不行?
過量的糖(糖化)會讓身體變得多糟?
您知道風靡全球的珍珠奶茶,一杯全糖700cc的含糖量,
已遠超過每日糖攝取50公克上限?
關於「糖」,本書不用艱澀的醫學理論探討營養與醫學相關問題,
用淺顯易懂的方式,完整詳盡且輔以生活實例介紹「正確用糖觀念」。
在明白健康飲食與疾病發生的前因後果之後,
相信未來更能掌握身體的各種狀況!
◎代理經銷:白象文化
更多精彩內容請見
http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789865559557.pdf
◎認識用糖的正確觀念──沒有糖與太多糖都不行,才是減少糖化(糖毒素)的方法。
◎從基礎介紹到輔以生活實例,讀者透過日常飲食便能親身體驗用糖與減糖的實作。
近年來在政府積極推動「減糖政策」,民眾雖然知道過量的糖對身體不好,但卻很難不碰糖,即使刻意不吃,在日常飲食中也很難避免,究竟該怎麼辦?
本書以深入淺出、淺白幽默的方式和生活實例,教你如何減糖、選擇好糖並吃對有益身心的糖。
書中第一部分先闡述糖化的基本概念,介紹血糖變化後人體對應的反應機制,清楚表述糖分的重要性(尤其是對大腦)。
第二部分則介紹糖過量對人體造成的傷害和各種疾病,讀者會更了解身邊隨手可見的含糖飲料,究竟對所有人的健康造成多大的危害。
第三部分介紹哪些營養素與植物性成分可幫助控制血糖,但營養素最重要的是適量,任何營養素的過量都不是一件好事。
很多讀者知道過量的糖對身體不好,但是又很難不碰糖,即使刻意不吃糖,在平常的飲食中也很難避免,怎麼辦?好好閱讀這本書,很自然的會反思目前的飲食習慣。
「醣」和「糖」如何分辨?
為什麼人體沒有糖不行?
過量的糖(糖化)會讓身體變得多糟?
您知道風靡全球的珍珠奶茶,一杯全糖700cc的含糖量,
已遠超過每日糖攝取50公克上限?
關於「糖」,本書不用艱澀的醫學理論探討營養與醫學相關問題,
用淺顯易懂的方式,完整詳盡且輔以生活實例介紹「正確用糖觀念」。
在明白健康飲食與疾病發生的前因後果之後,
相信未來更能掌握身體的各種狀況!
◎代理經銷:白象文化
更多精彩內容請見
http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789865559557.pdf
產品目錄
推薦序一 王孝慈 理事長
推薦序二 徐明義 醫師
出版序:糖、糖化與疾病
PART 1 糖化,到底發生了什麼事?「糖」產生了「化學變化」
沒有糖不行,太多也不行
1-1 糖這麼重要,不是因為它很甜很好吃
1-2 血糖太低太高都不行――升糖素、腎上腺素與降糖素(胰島素)
1-3 搞清楚胰島素缺乏(不夠)、胰島素抗性、胰島素「糖化」
糖,從哪裡來?
1-4 來自單醣、雙醣
1-5 來自寡醣、多醣(肝醣、澱粉、纖維素)
1-6 減糖不成,恐得糖尿病
糖化是怎麼發生?
1-7 糖的牽連――糖化反應(Glycation)(Glycosylation)
1-8 永遠在一起――糖化終產物(AGEs)從哪裡來?
PART 2 糖、糖化,讓你又病又老
高血糖、糖化讓你生病
2-1 愛吃甜,長肥油――肥胖是一種慢性疾病
2-2 糖太多,全身泡在糖水裡――糖尿病
2-3 高血糖讓心臟血管生病(動脈粥狀硬化、心腦血管病變)
2-4 高血糖會讓血壓升高
2-5 高血糖讓神經功能失常(性功能障礙、失智症)
2-6 高血糖可能導致洗腎與其他腎疾病
2-7 糖化導致發炎,進而引發癌症
2-8 糖化讓你關節不舒服――痛風
2-9 糖尿病讓你失眠
糖化讓你又老又皺
2-10 糖化與衰老
2-11 糖化讓皮膚鬆弛、長皺紋
PART 3 幫助血糖穩當當的營養素與植物性成分
平穩血糖的營養素
3-1 維生素
3-2 礦物質
3-3 膳食纖維
3-4 植化素
吃苦當吃補──平穩血糖的生藥成分(植化素番外篇)
3-5 苦瓜胜肽(多肽)
3-6 黃蓮生物鹼
3-7 人參皂苷
PART 4 抗糖化生活──健康有活力
你是不是吃太多了?
4-1 無糖不歡――糖上癮
4-2 每天可以吃多少糖?
抗糖化這麼做──調整飲食與適量運動
4-3 管好血糖濃度與糖化血色素――可以操之在我
4-4 像牛一樣多吃草――高膳食纖維、好蛋白質、低糖、低脂飲食
4-5 吃對食物讓身心都健康――低GI飲食
4-6 應該起來動一動了
正確的醫療概念
參考資料
推薦序二 徐明義 醫師
出版序:糖、糖化與疾病
PART 1 糖化,到底發生了什麼事?「糖」產生了「化學變化」
沒有糖不行,太多也不行
1-1 糖這麼重要,不是因為它很甜很好吃
1-2 血糖太低太高都不行――升糖素、腎上腺素與降糖素(胰島素)
1-3 搞清楚胰島素缺乏(不夠)、胰島素抗性、胰島素「糖化」
糖,從哪裡來?
1-4 來自單醣、雙醣
1-5 來自寡醣、多醣(肝醣、澱粉、纖維素)
1-6 減糖不成,恐得糖尿病
糖化是怎麼發生?
1-7 糖的牽連――糖化反應(Glycation)(Glycosylation)
1-8 永遠在一起――糖化終產物(AGEs)從哪裡來?
PART 2 糖、糖化,讓你又病又老
高血糖、糖化讓你生病
2-1 愛吃甜,長肥油――肥胖是一種慢性疾病
2-2 糖太多,全身泡在糖水裡――糖尿病
2-3 高血糖讓心臟血管生病(動脈粥狀硬化、心腦血管病變)
2-4 高血糖會讓血壓升高
2-5 高血糖讓神經功能失常(性功能障礙、失智症)
2-6 高血糖可能導致洗腎與其他腎疾病
2-7 糖化導致發炎,進而引發癌症
2-8 糖化讓你關節不舒服――痛風
2-9 糖尿病讓你失眠
糖化讓你又老又皺
2-10 糖化與衰老
2-11 糖化讓皮膚鬆弛、長皺紋
PART 3 幫助血糖穩當當的營養素與植物性成分
平穩血糖的營養素
3-1 維生素
3-2 礦物質
3-3 膳食纖維
3-4 植化素
吃苦當吃補──平穩血糖的生藥成分(植化素番外篇)
3-5 苦瓜胜肽(多肽)
3-6 黃蓮生物鹼
3-7 人參皂苷
PART 4 抗糖化生活──健康有活力
你是不是吃太多了?
4-1 無糖不歡――糖上癮
4-2 每天可以吃多少糖?
抗糖化這麼做──調整飲食與適量運動
4-3 管好血糖濃度與糖化血色素――可以操之在我
4-4 像牛一樣多吃草――高膳食纖維、好蛋白質、低糖、低脂飲食
4-5 吃對食物讓身心都健康――低GI飲食
4-6 應該起來動一動了
正確的醫療概念
參考資料
作者介紹
簡光廷、劉蕙毓、黃詩茜 合著
簡光廷
中正大學微生物碩士
專長:
微生物、腸道菌、酵素之基礎、產業應用,以及專利、商標、智產權申請應用。
現任:
中華亞太一帶一路投資聯合會 理事
台北市生物技術服務商業同業公會 副祕書長
台北市生物技術服務商業同業公會酵素研究發展委員會 主任委員
第61屆中華兩岸美容菁英經貿交流會 副會長代表
中國保健協會酵素產業分會 祕書長
中國科技產業化促進會藥食同源戰略聯盟 副祕書長
廣東省保健食品行業協會 副會長
深圳市保健協會 副會長
北京成果國際信息技術研究院 院長
果珍有酵集團董事長
台灣酵素村有限公司大陸地區 執行長
台灣酵素專家
個人網站/YouTube:兩岸健康達人簡光廷/抗糖老簡
‧‧‧ ‧‧‧ ‧‧‧
劉蕙毓
保健食品規劃師、中國健康管理師
專長:
酵素、保健食品、健康管理之基礎與產業應用。
現任:
果珍有酵集團業務總監
深圳威琳懋生物科技有限公司總經理
深圳市淳睿科技發展有限公司執行董事
台北市生物技術服務商業同業公會評審委員
沐蘿有限公司負責人
‧‧‧ ‧‧‧ ‧‧‧
黃詩茜
美國亞特蘭大大學健康管理碩士
專長:
體適能、健康管理諮商與應用。
現任:
果珍有酵生物科技有限公司品牌營運經理
騰大生物科技有限公司 38G+JUST CARE 品牌專案經理
深圳市淳睿科技發展有限公司特約講師
深圳清淨速生物科技有限公司特約講師
個人網站/YouTube:潔西卡的健康日常
簡光廷
中正大學微生物碩士
專長:
微生物、腸道菌、酵素之基礎、產業應用,以及專利、商標、智產權申請應用。
現任:
中華亞太一帶一路投資聯合會 理事
台北市生物技術服務商業同業公會 副祕書長
台北市生物技術服務商業同業公會酵素研究發展委員會 主任委員
第61屆中華兩岸美容菁英經貿交流會 副會長代表
中國保健協會酵素產業分會 祕書長
中國科技產業化促進會藥食同源戰略聯盟 副祕書長
廣東省保健食品行業協會 副會長
深圳市保健協會 副會長
北京成果國際信息技術研究院 院長
果珍有酵集團董事長
台灣酵素村有限公司大陸地區 執行長
台灣酵素專家
個人網站/YouTube:兩岸健康達人簡光廷/抗糖老簡
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劉蕙毓
保健食品規劃師、中國健康管理師
專長:
酵素、保健食品、健康管理之基礎與產業應用。
現任:
果珍有酵集團業務總監
深圳威琳懋生物科技有限公司總經理
深圳市淳睿科技發展有限公司執行董事
台北市生物技術服務商業同業公會評審委員
沐蘿有限公司負責人
‧‧‧ ‧‧‧ ‧‧‧
黃詩茜
美國亞特蘭大大學健康管理碩士
專長:
體適能、健康管理諮商與應用。
現任:
果珍有酵生物科技有限公司品牌營運經理
騰大生物科技有限公司 38G+JUST CARE 品牌專案經理
深圳市淳睿科技發展有限公司特約講師
深圳清淨速生物科技有限公司特約講師
個人網站/YouTube:潔西卡的健康日常
規格
誠品貨碼 / 2681970570007
ISBN13 / 9789865559557
ISBN10 / 9865559552
EAN貨碼 / 9789865559557
頁數 / 200
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 14.8X21X1.1CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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