泰酸泰辣泰好吃: 涼拌料理&沙拉 | 誠品線上

Delicious Thai Spicy Salad

內容簡介

內容簡介 美食界最清爽的重口味－泰式涼拌料理&沙拉無論你是胃口不佳、食不知味，還是懶得開伙！在炎炎夏日，涼拌菜絕對是你最好的選擇！特別是泰式涼拌酸辣帶勁的滋味，超誘人！一起享受味覺解放的快感吧！泰國Rajamangla University of Technology Phranakon食品飲食學院講師‧營養食品專家阿琵亞‧瑪娜洛獨家公開泰國東北特色涼拌食譜9招泰式酸辣涼拌菜獨家秘笈5種道地泰式醬汁 × 5種營養主食材 × N種配料隨性混搭泰國25年教學經驗名師親自指導新手不失敗也能做出究極美味！清爽不油膩！方便又快速！身體零負擔！這個夏天，清爽重口味正流行！快來試試讓你大呼過癮、朋友也讚不絕口的泰式涼拌菜！「泰」神奇！只要淋上醬汁拌一拌，酸辣涼拌粉絲、酸辣涼拌海鮮、酸辣涼拌酥皮炸雞……清爽不膩又好吃的懶人料理立刻完成，無論想一個人簡單吃，或是當成宴客的開胃小菜都非常OK喔！「泰」經典！運用泰式料理三大明星：檸檬．魚露．辛香料，搭配海鮮、肉類、通心粉、各式蔬果，連鮮花也能入菜！輕鬆調理出最迷人的豐富口感、最泰式經典的涼拌菜&沙拉。「泰」好吃！本書特選61種泰式涼拌料理，讓愛吃泰式酸辣的朋友，只要有這本書，讓您在家也能輕鬆料理出泰式風味十足的美味佳餚。書中還附5種醬汁的作法，讓沙拉也能變化多端！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介阿琵亞‧瑪娜洛泰國潘納空皇家理工大學食品和飲食學院家政學學士，泰國朱拉隆功大學高等教育學院教育碩士。 現任泰國潘納空皇家理工大學家政技術學院大學講師，營養學專家，鑽研蔬果、香皂雕刻藝術並從事教學工作，擁有25年教學經驗。曾受邀擔任澳大利亞、加拿大、日本、香港、瑞士、德國等國際烹飪及蔬果雕刻比賽評審。曾獲頒Amazing Thailand Mystery basket contest Bangkok 99二等獎。 著有《泰式酸辣涼拌菜》、《烤米粉薄餅》、《蛋捲蛋薄餅》、《餐前開胃小菜》、《隨意點菜一二冊》、《燜式美味》等。 譯者： Huang.TT (黃婷婷) 中國廣西民族大學泰語專業學士，泰國詩納卡琳威洛大學對外泰語碩士畢業，精通中泰文，對於泰國的歷史文化頗有見解，一直致力於研究中泰文著作的翻譯。主要翻譯經驗來自于各大中泰公司的資料翻譯，中英泰電子詞典翻譯，同時在中泰旅遊、文化、政治等領域的口譯和筆譯中一直在積累各類經驗，希望在自己的專業上有較深的造詣。

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產品目錄 泰式清爽蔬果沙拉涼拌筍絲海鮮水果沙拉高麗菜沙拉芥藍菜梗沙拉蓮霧沙拉小黃瓜沙拉涼拌日本小黃瓜涼拌豆芽涼拌四角豆＆四季豆涼拌雷公根葉涼拌水含羞草涼拌甜椒涼拌茄瓜涼拌芒果涼拌香酥炸魚佐芒果沙拉涼拌柚子涼拌美麗球花豆涼拌芭蕉花涼拌鮮菇傳統什錦涼拌菜烤蝦沙拉泰式酸辣涼拌海鮮魚露鹵蝦 檸檬大蝦酸辣檸檬鱸魚酸辣涼拌五味海鮮酸辣涼拌鮪魚酸辣涼拌雙魷魚酸辣涼拌香酥魷魚酸辣涼拌泥蚶酸辣涼拌牡蠣泰式東北特色酸拌沙拉東北涼拌烤雞東北涼拌牛肉酸拌鮮蝦酸辣涼拌香酥海鱺東北涼拌豬肉東北烤醃牛肉泰式酸辣涼拌粉酸辣涼拌寬粉涼拌米粉涼拌通心粉酸辣涼拌冬粉酸辣涼拌雞蛋麵泰式經典酸辣涼拌菜酸辣涼拌雞肉酸辣涼拌酥皮炸雞涼拌鹹蛋涼拌炸酥蛋酸辣刺茄涼拌烤牛肉酸辣香酥炸魚酸辣橘皮香酥炸魚傳統酸辣富貴魚綠胡椒鯰魚酸辣香酥炸鯰魚酸辣涼拌鮪魚酸辣香脆鱸魚酸辣香酥炸鱸魚酸辣涼拌香脆鯛魚酸辣涼拌烤鴨酸辣涼拌三脆寶酸辣涼拌魚絲酸辣涼拌豬雜酸辣涼拌豬皮 炸米果酸辣涼拌銀耳

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