內容簡介
內容簡介 從來就沒有一本點心食譜書，可以這麼健康、這麼簡單、這麼好吃！ 書中所使用的食材均選用低GI、低卡路里的食物，想減肥的人，可放心大快朵?，滿足對點心的慾望。 採用低糖、低油且高纖維的食物，不會對健康造成負擔，人人都可以享用。 完全不添加人工香料，以天然的香料來提味，一樣色香味俱全。 49道多樣化的點心料理，有西式糕點、日式的和果子、飯糰、和冰冰涼涼的果凍、冰淇淋，滿足每一張挑剔的嘴巴。 運用現有的烹調工具、超市都買得到的食材，簡單的幾個步驟，就能輕鬆上手，烘焙出大師級的美味點心。 無論是一個人的偷閒時光、小兩口的甜蜜相約、還是三五好友的歡樂聚會，或是小朋友的營養補給，拋開擾人的事務，悠閒的品嘗親手做的點心，充滿著濃濃的幸福滋味。 作者設計出49道做法簡單的美味小點，有熱呼呼的烘焙糕點、沁心涼的水果凍、甜美可口的冰淇淋、膨鬆柔軟的蛋糕、充滿異國風味的餅乾等，只要利用家裡常用的烹飪器具，以及超市都買得到材料，加上一些巧思，就能輕易烘焙出令人吮指回味的點心。 現在就翻開本書，跟著作者一起來為生活加點神奇的魔法吧。 PART1 準備做點心囉 哇！開始烘焙點心，心裡是七上八下，別怕！只要有一些現成的基本器具、材料，就能大展身手，展現好手藝。 PART2 小孩「瘋」 小孩子的嘴巴總是很挑剔的，沒關係，媽媽像個萬能魔法家，三色甜飯糰、鮮奶鬆餅、茶巾絞、紅豆水羊羹…保證小朋友一口接著一口，吃得碗底朝天。 PART3 聚會風 三五好友在一起，吃的也要講究，新鮮蔬果糕、各國口味的派對麵包、耶誕餅乾、巴西小點心…健康的美味小點，炒熱聚會的氣氛，洋溢著快樂的氛圍，令人期待下一次的相聚。 PART4 上班風 做不完的工作，讓生活變得忙忙忙，悠閒似乎是一種奢侈，讓大學地瓜、味噌煎餅、山藥饅頭、三味三明治…為每一天忙於打拚的你，提供能量與活力。 PART5 休閒風 沒有奢華昂貴的食材，純樸的美味反而更加動人心弦，水果糕、黃豆麥牙糖、芝麻球、南瓜凍…配上一杯濃醇的咖啡、一壼酸酸甜甜的現熬水果茶、一杯令人微醺的瑪格麗特…享受難得悠閒的浪漫午後。 ■作者簡介 早乙女 修 蘇富家 一日一台，是一對人人稱羨的神仙眷侶，他們不但喜歡做素食、吃素食，更愛教人做素食，並創立「塘塘廚坊」，為素食料理界注入一股美味新潮流。 13年來，透過中廣流行網的「素食聯合國」、民視「消費高手」、TVBS「飲食男女」、「阿鴻上菜」、慈濟大愛台等媒體節目及各地的烹飪教室，不斷推廣健康吃素食的飲食觀念。目前也兼任國華管理學院烹飪社講師。 在點心的製作上，早乙女 修和蘇富家時時變化出新作品，尤其在做法上不斷化繁為簡，目的就是讓人人可以烘焙出好吃又健康的點心。
