港麵包．港味道
| 作者 | 邱勇靈 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 港麵包．港味道：以香港麵包為主題，透過其發展歷史、品種演變和做包特色磘說香港潮流麵包，大部份麵包會有製作步驟、圖解說明，點出麵包的味型或特色，加深讀者們了解港式 |
內容簡介
內容簡介 以香港麵包為主題，透過其發展歷史、品種演變和做包特色磘說香港潮流麵包，大部份麵包會有製作步驟、圖解說明，點出麵包的味型或特色，加深讀者們了解港式麵包的獨特性。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介邱勇靈自1979年加入烘焙行業，不經不覺已接近30年，從一名麵包和西點學徒到麵包店老闆，過程殊不簡單。曾先後服務香港多間麵包店、怡東酒店西點部、京華國際酒店，累積了豐富經驗，目前與友人合資開設“包大人”。工餘時，擔任多間青年中心及工聯會業餘進修中心的烘培導師，桃李滿門，努力培育後進和推動烘培事業。
商品規格
| 書名 / | 港麵包．港味道 |
|---|---|
| 作者 / | 邱勇靈 |
| 簡介 / | 港麵包．港味道：以香港麵包為主題，透過其發展歷史、品種演變和做包特色磘說香港潮流麵包，大部份麵包會有製作步驟、圖解說明，點出麵包的味型或特色，加深讀者們了解港式 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789621446473 |
| ISBN10 / | 9621446473 |
| EAN / | 9789621446473 |
| 誠品26碼 / | 2680613302005 |
| 頁數 / | 143 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |