在家做燒味
| 作者 | 陳偉 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 在家做燒味：香港滷燻燒烤舉世馳名，許多香港人都愛吃這種食物，資深燒臘名師陳偉把繁複的專業技藝，簡化成在家也能做到的燒烤食物，書中有香料和一般常用味醬介紹，並附有 |
內容簡介
內容簡介 香港滷燻燒烤舉世馳名，許多香港人都愛吃這種食物，資深燒臘名師陳偉把繁複的專業技藝，簡化成在家也能做到的燒烤食物，書中有香料和一般常用味醬介紹，並附有許多個人製作心得，與讀者分享。全書介紹了50多款美味食物，還運用那些滷燻食物再配搭其他食材，變化成許多家常菜餚，天天有加Å。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介陳偉陳偉 從事飲食行業逾三十年，擔任多家聯名食肆的燒臘部主管，也曾親自主理食肆及燒臘工場，對燒烤臘滷燻食品及食店經營之道認識甚深。憑藉多年經驗，先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作技藝示範。工餘時，偉師傅在數間家政中心擔任導師，專門傳授燒烤滷燻的技藝。
商品規格
| 書名 / | 在家做燒味 |
|---|---|
| 作者 / | 陳偉 |
| 簡介 / | 在家做燒味：香港滷燻燒烤舉世馳名，許多香港人都愛吃這種食物，資深燒臘名師陳偉把繁複的專業技藝，簡化成在家也能做到的燒烤食物，書中有香料和一般常用味醬介紹，並附有 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789621440174 |
| ISBN10 / | 9621440173 |
| EAN / | 9789621440174 |
| 誠品26碼 / | 2680450888007 |
| 頁數 / | 127 |
| 開數 / | 18K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |