烘焙食品必勝精選: 丙級技術士技能檢定 (第4版 2009年)
作者 | 黃皇博 |
---|---|
出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
商品描述 | 烘焙食品必勝精選: 丙級技術士技能檢定 (第4版 2009年):現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外,而這本必勝 |
作者 | 黃皇博 |
---|---|
出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
商品描述 | 烘焙食品必勝精選: 丙級技術士技能檢定 (第4版 2009年):現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外,而這本必勝 |
內容簡介 現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外,而這本必勝精選有名師親自實作,內附流程圖表,步驟簡易清楚,是你考照時絕不可缺少的一本書。2009年最新修訂本!
作者介紹 黃皇博美國凱西大學教育管理博士班研究生,曾任明新食品企業股份有限公司安平中央烘焙工廠技師、高雄餐旅學院推廣教育中心餐飲證照班助理教師,具有烘焙、中餐、米食、麵食、調洪技術士職照,著有《高職西式點心製作Ⅰ、Ⅱ教科書》、《高職西式點心製作Ⅰ、Ⅱ教科書》、《大專西式點心製作-理論與實務》、《烘焙食品技能檢定實用寶典》……等多本餐飲書籍,知識、經驗均極為豐富。
書名 / | 烘焙食品必勝精選: 丙級技術士技能檢定 (第4版 2009年) |
---|---|
作者 / | 黃皇博 |
簡介 / | 烘焙食品必勝精選: 丙級技術士技能檢定 (第4版 2009年):現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外,而這本必勝 |
出版社 / | 紅螞蟻圖書有限公司 |
ISBN13 / | 9789866788789 |
ISBN10 / | 9866788784 |
EAN / | 9789866788789 |
誠品26碼 / | 2680414100008 |
頁數 / | 183 |
開數 / | 16K |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
級別 / | N:無 |