自己在家做麵包: 網紅教你活用麵包機, 77款配方大公開

自己在家做麵包: 網紅教你活用麵包機, 77款配方大公開

出版日期:
2020/05/31
79
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網紅教你活用麵包機,77款配方大公開!

內容簡介

放下配料,按下開關,就能做出好吃得嚇自己一跳的麵包!
做麵包,就這麼簡單!
美食達人薄灰私家麵包機配方大公開:做出來的麵包完美誘人,一步一步詳細解說的步驟圖簡潔清晰。直接帶給您「這麼簡單,又看起來很美味,我也試試看」的真實感受。
這裡,麵包機可不只是麵包機:除了做麵包,它還能幫您和麵、做水餃、做饅頭、做花卷等等,一器多用,何樂而不為?
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產品目錄

第一篇‧真的是新手土司

麵包機烘焙專屬小技巧

Part 1-只需要按下開關的基礎土司

白土司/蜂蜜土司/紅蘿蔔土司/咖啡淡奶油土司

鮮奶油土司/香蕉土司/檸檬土司

Part 2-加一點點料,很簡單

可可巧克力豆土司/葡萄乾煉奶土司/全麥黑芝麻土司/黑麥核桃土司

香橙土司/楓糖蜜豆土司/花生牛奶土司/什錦果乾麥片土司/糙米黑糖土司/伯爵紅茶土司/乳酪土司/蔓越莓土司



第二篇‧明星土司超簡單

來做幾款最常用的餡吧!

Part 1-嘿嘿,加個香濃甜蜜的餡

酒漬葡萄乾肉桂卷/豆沙土司/椰蓉土司/蘋果肉桂土司/抹茶紅豆土司/蜜紅豆土司

田園肉鬆土司/巧克力大理石土司/全麥棗泥鮮奶土司/奶黃土司

Part 2-好健康的雜糧蔬菜土司

雙色紫薯豆沙土司/紅糖亞麻籽土司/黑芝麻粉土司/馬鈴薯土司/紫米土司

豆漿燕麥土司/小麥胚芽土司/南瓜土司/玉米土司/紫薯土司



第三篇‧超越土司!當麵包機遇上了烤箱

麵包機烘焙專屬小技巧

Part 1-花式麵包

黑加侖辮子包/毛毛蟲肉鬆包/藍莓果醬牛奶排包/蔓越莓奶酥包/蜂蜜脆底小麵包/金牛角麵包/葡萄卷麵包

Part 2-人氣披薩

鮪魚披薩/培根青豆披薩/花邊鮮蝦蘑菇披薩/櫛瓜香腸披薩

Part 3-甜甜圈

原味甜甜圈/巧克力甜甜圈

Part 4-貝果人生

蔓越莓貝果



第四篇‧傳說中的高手土司:湯種、液種、中種、起酥和天然酵母

先聊一聊天然酵母

卡仕達超軟土司/老式麵包土司/蘭姆果乾土司/中種純奶土司

手撕包/丹麥金磚土司/全麥蘭姆葡萄乾液種土司/湯種椰漿土司

墨西哥蜜豆包/湯種北海道土司



第五篇‧意想不到的麵包機

Part 1-蛋糕奇蹟

香芒磅蛋糕/蔓越莓司康/香蕉蔓越莓瑪芬蛋糕/布朗尼蛋糕/翻轉鳳梨蛋糕

Part 2-中式麵包機

自製米酒/醬香豬肉水煎包/蝴蝶卷/自製優酪乳/香草蜜桃果醬

作者介紹

薄灰

薄灰,原名王慶慶。
江南女子,80後媽媽,有女一枚,愛寵無邊。
新浪美食名博,微訪談嘉賓。搖籃網親子美食訪談嘉賓。美食天下網站專屬專欄美食作家。《聰明寶寶》《母子健康》《美好媽咪》《時尚寶貝》《媽媽幫》……主流育兒雜誌特約美食作家;親子美食暢銷書作家。
愛孩子,愛老公,愛家,愛做飯,愛攝影,愛曬;也就是傳說中的六熱愛媽媽。
相信付出愛是讓自己幸福的最好方式;喜歡用親手做的食物表達愛。認真地寫這本書分享心水麵包機完美攻略,是希望天下每一個女人(媽媽)都可以找到自己最愛的人,和最舒服的愛的付出方式。
從此愛和被愛著,一直。
微博:http://weibo.com/qingmylife

規格

誠品貨碼 / 2681883557003
ISBN13 / 9789869880442
ISBN10 / 9869880444
EAN貨碼 / 9789869880442
頁數 / 192
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
重量(g) / 780g

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