從泥土冒出的有機人生: 黃仁棟和他創辦的柑仔店

從泥土冒出的有機人生: 黃仁棟和他創辦的柑仔店

期:
2007/10/23
79
260205
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內容簡介

十年前,台灣有機市場還是一片荒蕪,黃仁棟無意間從田間體驗真實生命的滋味,深受小農實地耕耘感動,立下推廣有機好產品的心願,一個全新型態的有機超市——柑仔店因此誕生。

黃仁棟以「傻子精神」倡導:節約消費以減少自然環境的傷害;食用在地小農當季物產;不油炸、無紅肉的餐飲革命;在經營管理的細微處落實環保理想;長期大量提供身心障礙朋友就業機會。

種種發心和行動,同時考量身為社會一份子和地球一份子的責任與利益,堪稱台灣社會企業家的典範。

全書以資深有機消費者和經營者的角度,分享有機產品的另類觀察。文中多處與台灣小農互動的綠色故事,啟發讀者對小農耕耘和有機農業的重新認識。

這是一本關心健康飲食的有機消費指南,也是有機創業者的開店入門手冊,邀請您一起用食物的力量改變消費環境。


開展消費者選購有機食材的新視野,宣揚購買有機產品的動機,除了減少身體吃進化學農藥致病的機會之外,還有更多是對於環境保護,維繫永續生態的長遠意義。

啟發大家對小農和耕耘有機農業的認同與支持,並強調有機耕種者的用心,要比貼認證標籤更重要;當農友以愛心灌溉、通路者誠心以對,吃的人也會安心、放心。

本土案例的綠色商店實踐典範,分享超市、餐廳和麵包坊的落實環保的實踐過程,值得有機業者和相關行業經營者借鏡參考。甚或,提供台灣為數眾多的中小型企業朝向可永續的綠色企業經營。

全書將發生在台灣這塊土地上,農夫、管理者、員工及消費者希望環境共好的真人實事娓娓道來,他們的綠色心念和綠色行動力真摯感人,讓你我欣羨想要效法他們環保樂活的生活哲學。



■作者簡介


朱慧芳


現專職寫作,並致力於綠色行銷之教育訓練顧問工作。作品陸續出版中。
三十歲即擔任美商花旗銀行新竹分行經理,曾創台灣最年輕女性分行經理的紀錄,在事業尖峰處毅然決定離開都市,協助夫婿黃仁棟創立台灣第一家有機超市——柑仔店。過去十年,領導柑仔店企劃行銷部,成功定位、塑造柑仔店的綠色企業本質與形象。
近年致力推廣台灣優質天然農產品,並將國際化綠色行銷觀念轉植實踐於本土企業。浪漫地相信台灣也能出現真正的環保永續企業,因此專注於將豐富多彩的綠色行銷經驗化為文字與訓練課程,期待與更多懷抱理想的有心人分享。



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各界推薦

【96年11月好讀推薦】為了「人與人、人與環境和諧共好」的抽象理念,歸國學人開始進行一場溫柔的革命,那就是經營「柑仔店」有機天然食品行業。本書記錄這家從台灣土壤長出的綠色商店如何藉由熱情與無私的分享,努力用消費力塑造一家理想的商店,提供開店的第一手經驗,鼓勵更多像店主人這樣的小人物,勇敢為自己的環境盡一點心力。
■推薦理由:台灣第一家超越台灣綠色環保標準商店成功典範公開。

規格

誠品貨碼 / 2680292794009
ISBN13 / 9789576966293
ISBN10 / 9576966299
EAN貨碼 / 9789576966293
頁數 / 256
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

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