100 種小餅大利潤: 1 餅賺 30 元 | 誠品線上

100 種小餅大利潤: 1 餅賺 30 元

作者 朱秋樺
出版社 出版菊文化事業有限公司
商品描述 100 種小餅大利潤: 1 餅賺 30 元:7大「餅」全收錄1×100的美味餅在家做!成本vs售價大公開大街小巷道地餅店情報1×100的熱騰騰美味餅人潮佔滿騎樓的車輪餅、1人限購10個的烤

內容簡介

內容簡介 7大「餅」全收錄 1×100的美味餅在家做!成本vs售價大公開 大街小巷道地餅店情報1×100的熱騰騰美味餅人潮佔滿騎樓的車輪餅、1人限購10個的烤饅頭、來晚了明天請早的蔥油餅、大排長龍的胡椒餅…;別小看這1種麵粉變化出的100種美味,往往就是最讓人朝思慕想的熱騰騰餅香。小時候的燒餅油條、蛋餅早餐,長大後喜歡搭配下午茶的鬆餅、可麗餅,不論是碳烤、油煎、乾烙…,還是包餡、夾料、捲肉…,百種甜鹹組合選擇,「餅」總是記憶中最滿足又飽食的存在。饕客&頭家必備的實用「餅」指南「100種小餅大利潤---1餅賺30元」書中詳細的介紹了7種不同麵體製作出的7大類「餅」,包括:<冷水麵類>抓餅、甩餅、鍋貼、潤餅、鍋餅…18種<燙水麵類>蔥油餅、餡餅、肉末旋餅、牛肉捲餅…21種<發酵麵類>烤饅頭、煎包、蔥燒餅、胡椒餅…15種<酥皮麵類>酥餅、蟹殼黃、糖鼓酥餅、燒餅…16種<麵糊類>攤餅、蛋餅、山藥餅、鮮蚵韭菜餅…9種<蛋糊類>車輪餅、銅鑼燒、鬆餅、可麗餅…18種<脆皮漿類>地瓜餅、茄餅、絲瓜托餅…3種不僅全彩印刷,更附有詳盡的步驟圖,讓您一看就懂;加附的成本vs售價大公開以及「大街小巷道地餅店情報」,更可做您牛刀小試的參考與觀摩,不論是想要開個小店餅攤,或是在家自己製作美味的餅,享受熱騰騰的出爐感動,一本在手絕對是每個饕客必備的實用「餅」指南!

商品規格

書名 / 100 種小餅大利潤: 1 餅賺 30 元
作者 / 朱秋樺
簡介 / 100 種小餅大利潤: 1 餅賺 30 元:7大「餅」全收錄1×100的美味餅在家做!成本vs售價大公開大街小巷道地餅店情報1×100的熱騰騰美味餅人潮佔滿騎樓的車輪餅、1人限購10個的烤
出版社 / 出版菊文化事業有限公司
ISBN13 / 9789570452679
ISBN10 / 9570452676
EAN / 9789570452679
誠品26碼 / 2680021150007
頁數 / 96
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 17.5X26CM
級別 / N:無