33杯酒喝遍法國: 葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格, 全面掌握法國酒精華 (附品飲筆記本) | 誠品線上

France in 33 Glasses: Sniff's Field Guide to French Wine

內容簡介

內容簡介 向葡萄酒大師（Master of Wine）學習，以33杯酒認識法國葡萄酒 跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區，品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊更棒的是獲得葡萄酒大師分享的33則品飲筆記輕鬆喝出經典風格，掌握選酒門道！●葡萄酒界高榮耀Master of Wine葡萄酒大師馬克‧派格的第一本著作●以產區分類，從足以代表法國葡萄酒多樣性的33杯酒款，全方位理解葡萄酒的學問●活潑有趣的漫畫形式，濃縮大師級葡萄酒知識精華●捨棄艱澀難懂的術語或技巧，透過圖解式漫畫，為想了解葡萄酒的讀者提供簡明的捷徑●透過解析大師品飲筆記，從中學習品飲原則及訣竅●超過250支各產區推薦酒款清單，隨身一冊易讀又好用對於想要了解葡萄酒世界，或是進一步要了解法國葡萄酒的讀者，這本簡明易讀的書是非常親切的敲門磚。全書依照產區，分列出33 杯具有代表性的的法國葡萄酒款。首先是產區地圖，讓讀者一目了然該產區的地理位置，而產區地圖上的編號，就是所介紹酒款的酒莊所在地。接著，由漫畫主角Sniff為該產區的地理位置及特色作概略的介紹後，便進入單支酒款的深入講解。在酒莊簡介之後，有葡萄酒大師對所介紹酒款的〈品飲筆記〉，並且在隨後的〈深入品飲筆記〉單元中，詳細解釋〈品飲筆記〉中各種描述背後的緣由；譬如，〈品飲筆記〉中該酒款有著巧克力的香氣及單寧與酸度，前者是因為曾經在全新的法國橡木桶中培養所致，後者則是來自使用的葡萄品種。在每一個產區的最後，另外列出了一份推薦酒款清單，都是最能代表該產區的業者產品，希望能夠透過這些酒款，展現出法國葡萄酒可口、美味且多元的樣貌。這本書沒有大量的科學解釋或錯綜複雜的農耕技巧，卻能指出釀酒人與葡萄植栽者所做的決定是如何影響了杯中酒。因此，書中列出了簡短扼要的「技術篇」，以檢視葡萄管理與引枝、有機與／或自然動力農耕，和釀酒人如何使用橡木桶的方式。最後，本書還附上了可以記錄品飲筆記的欄位，並說明在撰寫品飲筆記時，可能應納入考慮的品飲元素。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介葡萄酒大師馬克‧派格（Mark Pygott MW）自2002年起投身葡萄酒業，最初於英國一家酒莊任職，爾後搬到南法隆格多克產區，繼續鍛鍊釀酒技藝。2004年回到英國成立葡萄酒進口與經銷公司，專精較不「經典」的世界葡萄酒產區，如隆格多克、羅亞爾河、坎帕尼亞以及加利西亞等。2012年將公司資產出售後搬到台北，並於期間成為定居台灣的第一位葡萄酒大師（Master of Wine，簡稱MW）。馬克如今在英國和東亞地區來回奔走，涉足多項專業計畫，包括評酒、擔任酒展評審、葡萄酒教學、寫作，並為各個產區、產國和釀酒企業舉辦各式講座與工作坊。官網：www.markpygott.com臉書：https: www.facebook.com mark.pygott推特：Mark Pygott MW@SniffWineIG：sniffwine■繪者簡介麥可‧ 歐尼爾（Michael O’Neill）麥可原為平面設計師，之後轉成為老師，定居英國，教授藝術與設計科技（Art and Design Technology）。他目前定居印度浦那（Pune），雖然持續投身教育，同時也擔任藝術組織和藝展顧問，協助設計展場，並擁有多家企業客戶。麥可與葡萄酒的淵源和一般葡萄酒消費者相去不遠，他不曾接受過任何專業葡萄酒訓練或教育背景，只知道自己喜歡的酒款風味為何。正是這點，讓他的作品尤其親切且淺顯易懂，因為他的畫作沒有任何預設立場，也沒有任何富有經驗的葡萄酒專家常見的教條或陳腔濫調。■譯者簡介潘芸芝信奉文字書寫、美食美酒與古典樂。研究所主攻英美文學，畢業兩年不到，便一頭栽進葡萄酒的花花世界。曾於國內外專業葡萄酒雜誌擔任多年文字記者、編輯與翻譯，目前攻讀WSET Diploma認證，並為專職口筆譯。

產品目錄

產品目錄 33 杯法國葡萄酒產區地圖前言如何使用這本書◎波爾多Bordeaux第1杯：左岸紅酒Pontet Canet, Pauillac 2011第2杯：右岸紅酒Château La Fleur-Pétrus, Pomerol 2012第3杯：左岸白酒Château Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan 2014第4杯：甜酒Château Coutet, Barsac 2014◎西南法South West France第5杯：卡奧Château du Cèdre, ‘Le Cèdre’, Cahors 2012第6杯：馬第宏Alain Brumont’s Château Montus, ‘Prestige’, Madiran 2014第7杯：居宏頌甜酒Charles Hours, Uroulat, Moelleux, Jurançon 2014技術篇 1 葡萄園裡：樹冠管理◎隆格多克—胡西庸Langudoc-Roussillon第8杯：菲杜Bertrand-Bergé, ‘Origines’, Fitou (Haut) 2014第9杯：莫利天然甜酒Les Terres de Fagayra, Maury Rouge, Vin Doux Naturel 2014第10杯：皮內—皮朴爾Mas Saint Laurent, Picpoul de Pinet◎普羅旺斯Provence第11杯：普羅旺斯丘粉紅酒Château d’Esclans, ‘Rock Angel’ rosé, Côtes de Provence 2015第12杯：邦斗爾紅酒Chateau de Pibarnon, Bandol Rouge 2012◎南隆河Southern Rhône第13杯：威尼斯—彭姆蜜思嘉Delas ‘La Pastorelle’, Muscat de Beaumes-de-Venise 2015第14杯：教皇新堡紅酒Le Vieux Donjon Rouge, Chateauneuf du Pape 2013◎北隆河Northern Rhône第15杯：艾米達吉紅酒Tardieu-Laurent, Hermitage 2012第16杯：聖佩雷Domaine Bernard Gripa, ‘Les Figuiers’, Saint-Péray 2014第17杯：恭得里奧Georges Vernay, Les Terrasses de l’Empire, Condrieu 2015技術篇 2 有機／生物動力法◎薄酒來Beaujolais第18杯：弗勒莉Domaine Lafarge-Vial, Clos de Vernay, Fleurie 2014◎布根地Burgundy第19杯：伯恩丘白酒Benjamin Leroux, St-Aubin, 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2014第20杯：夜丘紅酒Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges, 1er Cru LesChaignots 2012第21杯：夏布利Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er Cru, Montée de Tonnerre 2014◎侏羅Jura第22杯：普沙Jean François Ganevat, ‘Cuvée de l’enfant terrible’, Poulsard, Côtes du Jura 2014第23杯：夏多內Domaine André et Mireille Tissot (Bénédicte & Stéphane Tissot), ‘ La Tour deCuron, Le Clos’, Chardonnay, Arbois 2012第24杯：夏隆堡Domaine Macle, Château Chalon 2006技術篇 3 木桶／尺寸的重要性◎阿爾薩斯Alsace第25杯：麗絲玲Domaine Weinbach, Cuvee Theo, Le Clos des Capucins, Riesling 2015第26杯：灰皮諾Domaine Paul Blanck, ‘Patergarten’ Pinot Gris 2014第27杯：遲摘型格烏茲塔明娜Rolly Gassmann, Gewurztraminer, Oberer Weingarten de Rorschwihr VendangesTardive 2005◎香檳Champagne第28杯：無年分香檳Vilmart et Cie, Grand Cellier, Premier Cru, Non-Vintage第29杯：年分香檳Dom Pérignon 2004◎羅亞爾河The Loire第30杯：松賽爾白酒Henri Bourgeois, La Bourgeoise, Sancerre 2015第31杯：布戈憶Domaine de la Butte, Mi-Pente, Bourgeuil 2014第32杯：莎弗尼耶Eric Morgat, Fides, Savennières 2013◎科西嘉Corsica第33杯：阿加修紅酒Domaine de Vacelli, Ajaccio Rouge 2013專有詞彙參考書目撰寫品飲筆記銘謝關於作者

商品規格

活動

• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$2,500折$250