33杯酒喝遍法國: 葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格, 全面掌握法國酒精華 (附品飲筆記本) | 誠品線上

France in 33 Glasses: Sniff's Field Guide to French Wine

作者 馬克.派格
出版社 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司
商品描述 33杯酒喝遍法國: 葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格, 全面掌握法國酒精華 (附品飲筆記本):☆向葡萄酒大師(MasterofWine)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒☆跟著漫畫

內容簡介

內容簡介 向葡萄酒大師(Master of Wine)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊更棒的是獲得葡萄酒大師分享的33則品飲筆記輕鬆喝出經典風格,掌握選酒門道!●葡萄酒界高榮耀Master of Wine葡萄酒大師馬克‧派格的第一本著作●以產區分類,從足以代表法國葡萄酒多樣性的33杯酒款,全方位理解葡萄酒的學問●活潑有趣的漫畫形式,濃縮大師級葡萄酒知識精華●捨棄艱澀難懂的術語或技巧,透過圖解式漫畫,為想了解葡萄酒的讀者提供簡明的捷徑●透過解析大師品飲筆記,從中學習品飲原則及訣竅●超過250支各產區推薦酒款清單,隨身一冊易讀又好用對於想要了解葡萄酒世界,或是進一步要了解法國葡萄酒的讀者,這本簡明易讀的書是非常親切的敲門磚。全書依照產區,分列出33 杯具有代表性的的法國葡萄酒款。首先是產區地圖,讓讀者一目了然該產區的地理位置,而產區地圖上的編號,就是所介紹酒款的酒莊所在地。接著,由漫畫主角Sniff為該產區的地理位置及特色作概略的介紹後,便進入單支酒款的深入講解。在酒莊簡介之後,有葡萄酒大師對所介紹酒款的〈品飲筆記〉,並且在隨後的〈深入品飲筆記〉單元中,詳細解釋〈品飲筆記〉中各種描述背後的緣由;譬如,〈品飲筆記〉中該酒款有著巧克力的香氣及單寧與酸度,前者是因為曾經在全新的法國橡木桶中培養所致,後者則是來自使用的葡萄品種。在每一個產區的最後,另外列出了一份推薦酒款清單,都是最能代表該產區的業者產品,希望能夠透過這些酒款,展現出法國葡萄酒可口、美味且多元的樣貌。這本書沒有大量的科學解釋或錯綜複雜的農耕技巧,卻能指出釀酒人與葡萄植栽者所做的決定是如何影響了杯中酒。因此,書中列出了簡短扼要的「技術篇」,以檢視葡萄管理與引枝、有機與/或自然動力農耕,和釀酒人如何使用橡木桶的方式。最後,本書還附上了可以記錄品飲筆記的欄位,並說明在撰寫品飲筆記時,可能應納入考慮的品飲元素。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介葡萄酒大師馬克‧派格(Mark Pygott MW)自2002年起投身葡萄酒業,最初於英國一家酒莊任職,爾後搬到南法隆格多克產區,繼續鍛鍊釀酒技藝。2004年回到英國成立葡萄酒進口與經銷公司,專精較不「經典」的世界葡萄酒產區,如隆格多克、羅亞爾河、坎帕尼亞以及加利西亞等。2012年將公司資產出售後搬到台北,並於期間成為定居台灣的第一位葡萄酒大師(Master of Wine,簡稱MW)。馬克如今在英國和東亞地區來回奔走,涉足多項專業計畫,包括評酒、擔任酒展評審、葡萄酒教學、寫作,並為各個產區、產國和釀酒企業舉辦各式講座與工作坊。官網:www.markpygott.com臉書:https: www.facebook.com mark.pygott推特:Mark Pygott MW@SniffWineIG:sniffwine■繪者簡介麥可‧ 歐尼爾(Michael O’Neill)麥可原為平面設計師,之後轉成為老師,定居英國,教授藝術與設計科技(Art and Design Technology)。他目前定居印度浦那(Pune),雖然持續投身教育,同時也擔任藝術組織和藝展顧問,協助設計展場,並擁有多家企業客戶。麥可與葡萄酒的淵源和一般葡萄酒消費者相去不遠,他不曾接受過任何專業葡萄酒訓練或教育背景,只知道自己喜歡的酒款風味為何。正是這點,讓他的作品尤其親切且淺顯易懂,因為他的畫作沒有任何預設立場,也沒有任何富有經驗的葡萄酒專家常見的教條或陳腔濫調。■譯者簡介潘芸芝信奉文字書寫、美食美酒與古典樂。研究所主攻英美文學,畢業兩年不到,便一頭栽進葡萄酒的花花世界。曾於國內外專業葡萄酒雜誌擔任多年文字記者、編輯與翻譯,目前攻讀WSET Diploma認證,並為專職口筆譯。

產品目錄

產品目錄 33 杯法國葡萄酒產區地圖前言如何使用這本書◎波爾多Bordeaux第1杯:左岸紅酒Pontet Canet, Pauillac 2011第2杯:右岸紅酒Château La Fleur-Pétrus, Pomerol 2012第3杯:左岸白酒Château Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan 2014第4杯:甜酒Château Coutet, Barsac 2014◎西南法South West France第5杯:卡奧Château du Cèdre, ‘Le Cèdre’, Cahors 2012第6杯:馬第宏Alain Brumont’s Château Montus, ‘Prestige’, Madiran 2014第7杯:居宏頌甜酒Charles Hours, Uroulat, Moelleux, Jurançon 2014技術篇 1 葡萄園裡:樹冠管理◎隆格多克—胡西庸Langudoc-Roussillon第8杯:菲杜Bertrand-Bergé, ‘Origines’, Fitou (Haut) 2014第9杯:莫利天然甜酒Les Terres de Fagayra, Maury Rouge, Vin Doux Naturel 2014第10杯:皮內—皮朴爾Mas Saint Laurent, Picpoul de Pinet◎普羅旺斯Provence第11杯:普羅旺斯丘粉紅酒Château d’Esclans, ‘Rock Angel’ rosé, Côtes de Provence 2015第12杯:邦斗爾紅酒Chateau de Pibarnon, Bandol Rouge 2012◎南隆河Southern Rhône第13杯:威尼斯—彭姆蜜思嘉Delas ‘La Pastorelle’, Muscat de Beaumes-de-Venise 2015第14杯:教皇新堡紅酒Le Vieux Donjon Rouge, Chateauneuf du Pape 2013◎北隆河Northern Rhône第15杯:艾米達吉紅酒Tardieu-Laurent, Hermitage 2012第16杯:聖佩雷Domaine Bernard Gripa, ‘Les Figuiers’, Saint-Péray 2014第17杯:恭得里奧Georges Vernay, Les Terrasses de l’Empire, Condrieu 2015技術篇 2 有機/生物動力法◎薄酒來Beaujolais第18杯:弗勒莉Domaine Lafarge-Vial, Clos de Vernay, Fleurie 2014◎布根地Burgundy第19杯:伯恩丘白酒Benjamin Leroux, St-Aubin, 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2014第20杯:夜丘紅酒Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges, 1er Cru LesChaignots 2012第21杯:夏布利Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er Cru, Montée de Tonnerre 2014◎侏羅Jura第22杯:普沙Jean François Ganevat, ‘Cuvée de l’enfant terrible’, Poulsard, Côtes du Jura 2014第23杯:夏多內Domaine André et Mireille Tissot (Bénédicte & Stéphane Tissot), ‘ La Tour deCuron, Le Clos’, Chardonnay, Arbois 2012第24杯:夏隆堡Domaine Macle, Château Chalon 2006技術篇 3 木桶/尺寸的重要性◎阿爾薩斯Alsace第25杯:麗絲玲Domaine Weinbach, Cuvee Theo, Le Clos des Capucins, Riesling 2015第26杯:灰皮諾Domaine Paul Blanck, ‘Patergarten’ Pinot Gris 2014第27杯:遲摘型格烏茲塔明娜Rolly Gassmann, Gewurztraminer, Oberer Weingarten de Rorschwihr VendangesTardive 2005◎香檳Champagne第28杯:無年分香檳Vilmart et Cie, Grand Cellier, Premier Cru, Non-Vintage第29杯:年分香檳Dom Pérignon 2004◎羅亞爾河The Loire第30杯:松賽爾白酒Henri Bourgeois, La Bourgeoise, Sancerre 2015第31杯:布戈憶Domaine de la Butte, Mi-Pente, Bourgeuil 2014第32杯:莎弗尼耶Eric Morgat, Fides, Savennières 2013◎科西嘉Corsica第33杯:阿加修紅酒Domaine de Vacelli, Ajaccio Rouge 2013專有詞彙參考書目撰寫品飲筆記銘謝關於作者

商品規格

書名 / 33杯酒喝遍法國: 葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格, 全面掌握法國酒精華 (附品飲筆記本)
作者 / 馬克.派格
簡介 / 33杯酒喝遍法國: 葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格, 全面掌握法國酒精華 (附品飲筆記本):☆向葡萄酒大師(MasterofWine)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒☆跟著漫畫
出版社 / 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司
ISBN13 / 9789864591305
ISBN10 / 9864591304
EAN / 9789864591305
誠品26碼 / 2681568410005
裝訂 / 平裝
頁數 / 208
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 23X17CM

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