Hachette葡萄酒新手教室: 看圖學選酒收藏 | 誠品線上

Ma Première Cave

作者 奧利佛.邦帕斯/ 碧翠絲.米亞隆
出版社 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司
商品描述 Hachette葡萄酒新手教室: 看圖學選酒收藏:從冤大頭變聰明買家,「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了!以視覺系圖表拆解專業知識,法國最權威的葡萄酒出版社教您:依酒色挑選

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內容簡介

內容簡介 從冤大頭變聰明買家, 「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了! 以視覺系圖表拆解專業知識, 法國最權威的葡萄酒出版社教您: ●依酒色挑選酒款 用葡萄酒的顏色,大致將葡萄酒分為紅酒、干白酒、粉紅酒、氣泡酒與天然甜葡萄酒等等,依照各式種類酒款,認識屬於它們的最佳風土產區。 ●依適合陳放的酒齡收集酒款 在不同類型酒款之下,再分為適合年輕即刻享用的酒款,或建議經過三至五年中期陳放的葡萄酒,甚至是須窖藏七年以上的佳釀。 ●依酒莊選擇酒款 邀請眾葡萄酒專家挑選優質酒莊,蒐羅各酒莊歷史、釀酒師的經歷與酒莊採用的種植法及釀酒傳統,並寫下各酒莊的推薦酒款與品飲心得。 ●從主題開始建立屬於自己的獨家酒窖 熱愛葡萄酒的你也認為建立自家酒窖是遙不可及的夢想嗎?本書推薦各式以不同主題打造的酒窖,如收藏酒款數量、葡萄品種、適合陳放時間、品飲喜好與不同優質產區等。人人都能建立屬於自己的出色酒窖。 喜歡葡萄酒,想要開始收藏、擁有能夠呈現個人品味的藏酒系列,但卻不知該從何下手?購酒指南好像太過專業,市面上的選擇又太多?本書將幫助讀者輕鬆掌握葡萄酒世界的龐大架構,告訴你千變萬化的酒款中包含了哪些基本類型,讓你能夠有目地的探索不同的葡萄酒領域。這是一本前所未見的葡萄酒書,準備好依照多變的葡萄酒種類,深入認識優質產區的傑出酒莊,並進一步開始學會如何挑選與收藏自己最愛的葡萄酒吧!

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦深杯子創辦人 /王依亭葡萄酒網路意見領袖 /張治(T大)台灣酒研學院創辦人 /陳怡樺葡萄酒自由作家 /劉永智(依姓名筆劃排列) 「法國Hachette集團在1985年就出版了最古老且銷售最好的葡萄酒購買指南,他們熟悉一般消費者所需要的葡萄酒知識,這系列書的內容,包含品飲方式、品種、產地、選酒收藏,相當容易閱讀,符合新手需求之外,手繪的圖說精簡可愛,內容更鉅細靡遺,甚至讓老手都能增長不少見聞,輕鬆學習或當成參考書籍都很適用。」--葡萄新手選/林澧竣 Eric 「不同於其他酒款,葡萄酒的窖藏方式較細緻複雜,選酒的方式也各有不同。如何下手打造屬於自己的酒窖,本書提供了最有實際有效的建議。」 --葡萄酒文字工作者/潘芸芝

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介奧利佛.邦帕斯(Olivier Bompas)侍酒師,亦是Languedoc-Roussillon與南隆河侍酒師協會的副理事長。為《Le Point》雜誌撰寫文章,亦出版多本專書。 碧翠絲.米亞隆(Beatrice Mialon)投身葡萄酒世界前曾從事媒體與行銷廣告領域多年。為Suze-la-Rousse葡萄酒大學創辦人。■譯者簡介韓書妍蒙貝里耶第三大學(Université PaulValéry)造形藝術系畢。愛吃愛喝愛貓愛運動的專職譯者。 張一喬 法國里昂二大戲劇研究所碩士,曾任英國葡萄酒雜誌《Decanter》國際中文版資深採訪編輯,現為自由文字工作者,從事法、英文翻譯工作,並定期為雜誌撰寫葡萄酒專欄。 王依亭 歐盟Erasmus Mundus獎學金計畫之三國聯合葡萄酒管理學碩士,WSET L3品酒師認證,葡萄酒進口商「深杯子」創辦人。

產品目錄

產品目錄 介紹打造自己的酒窖酒藏建議葡萄酒的個性特殊年份酒款如何讀酒標酒的特色在哪裡買酒品酒一定要認識的葡萄品種產區紅酒阿爾薩斯&洛林薄酒萊&里昂波爾多傳說中的波爾多紅酒 bordelaise mythique布根地Domaine de la Romanee-Conti朗格多克-胡西雍普羅旺斯&科西嘉島西南區羅亞爾河谷地隆河谷地傳說中的葡萄酒粉紅酒波爾多朗格多克-胡西雍普羅旺斯&科西嘉島西南區羅亞爾河谷地隆河谷地干白酒阿爾薩斯&洛林薄酒萊&里昂波爾多布根地侏羅&薩瓦朗格多克-胡西雍普羅旺斯&科西嘉島西南區羅亞爾河谷地隆河谷地甜白酒阿爾薩斯&洛林波爾多侏羅&薩瓦西南區羅亞爾河谷地天然甜酒與其他加列酒朗格多克-胡西雍隆河谷地加斯科涅福樂克與比諾氣泡酒香檳知名品牌香檳香檳法氣泡酒專有名詞解釋酒莊索引

商品規格

書名 / Hachette葡萄酒新手教室: 看圖學選酒收藏
作者 / 奧利佛.邦帕斯 碧翠絲.米亞隆
簡介 / Hachette葡萄酒新手教室: 看圖學選酒收藏:從冤大頭變聰明買家,「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了!以視覺系圖表拆解專業知識,法國最權威的葡萄酒出版社教您:依酒色挑選
出版社 / 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司
ISBN13 / 9789864591077
ISBN10 / 986459107X
EAN / 9789864591077
誠品26碼 / 2681496685001
裝訂 / 平裝
頁數 / 320
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 22X17CM

試閱文字

譯者序 : 成為品酒達人,不必出賣靈魂

《魔鬼品酒師》(Vinodentro)一片描述滴酒不沾的銀行職員喬凡尼,某日啜飲了「魔鬼教授」給他的一杯葡萄酒後,一夜間,五感敏銳靈通,成為眾人難以匹敵的品酒魔人,也賺進揮霍不盡的大把銀兩……。

就算無此出賣靈魂以求品技的際遇,讀者還是有方法可以掌握品酒要義。《HACHETTE葡萄酒新手教室》系列三本編排清晰、繪圖精美,除了教您眼觀、鼻聞與口嘗葡萄酒精魂的理論,也羅列「重點研討」習題,讓您按部就班地磨銳品酒技巧。其實不僅初學者適用本書,對已經入門、但觀念尚牽扯模糊者,本書也能灌注一些功力:如果您尚未搞懂何謂「發酵前低溫浸皮」、「還原氣味」、「自流酒或榨汁酒」,或是想搞懂釀造程序如何影響葡萄酒風格,那麼本書就是您的知識之鑰。

成為品酒魔人要出賣靈魂,變成品酒達人,只消按書操課就行。

──葡萄酒作家/Jason LIU 劉永智

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