パウンドケーキ バイブル
| 作者 | 福田淳子 |
|---|---|
| 出版社 | 雅書堂文化事業有限公司 |
| 商品描述 | 磅蛋糕聖經 (暢銷新裝版)：可以樸實也可以華麗，一本學會磅蛋糕的基礎&變化款！四種不同口感的基底，搭配各式配料與裝飾技法，輕鬆完成30道送禮或與家人一同享用都合適的磅 |
內容簡介
內容簡介 可以樸實也可以華麗，一本學會磅蛋糕的基礎&變化款！ 四種不同口感的基底，搭配各式配料與裝飾技法， 輕鬆完成30道送禮或與家人一同享用都合適的磅蛋糕。 ◎4種變化作法，厚實&輕盈任君挑選 同樣是奶油、砂糖、麵粉、蛋「1：1：1：1」的比例， 依打發方式的不同，就可變化出不同口感！ ◎加入不同配料，可甜可鹹隨心所欲 除了經典的巧克力、水果等口味， 還能作出具有新鮮感的印度奶茶、大理石蛋糕， 以及適合作為正餐的嫌味磅蛋糕！ ◎裝飾糖霜、可愛包裝，送禮也能漂亮大方 可以盡情裝飾也是製作磅蛋糕的樂趣之一！ 運用水果．糖霜．蠟紙．緞帶．木模盒．擺盤等等， 在各式場合、特別節日裡親手送出最真摯的心意吧！
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介福田淳子（Junko Fukuda）料理研究家，從事咖啡店的菜單研發和展店專員。累積相關經驗後開始獨立作業。工作以開發甜點食譜為中心，希望食譜具備普遍性，能讓讀者想持續製作甜點，並進一步使心愛的人在品嚐手作可愛的甜點後展露笑容。著有《おいしいプリン》（エイ出版社，共同著作）、《パンケーキbook》（東京書籍）、《スフレ・シュクレ＆スフレ・サレ》、《シュークリーム---はじめてでも失敗しない、黄金レシピ》（河出書房新社）、《あったかスイーツ―とっておきの60レシピ》（主婦の友社）等等。■譯者簡介陳令嫻
產品目錄
產品目錄 前言關於材料關於工具共通的步驟Part1基本款磅蛋糕四種作法製造而成的基本款磅蛋糕全蛋、砂糖與奶油一同打發法蛋白霜、砂糖與奶油個別打發法將融化的奶油加入打發蛋的全蛋式打發法將所有材料倒入調理盆的全部混合法各種粉類各種糖類各種油類享受磅蛋糕的香氣Part2各種磅蛋糕焦糖色奶油&鹹味蛋糕假期蛋糕復古巧克力蛋糕蘋果蛋糕胡蘿蔔蛋糕巧克力脆片咖啡蛋糕開心果&覆盆子蛋糕洋梨杏仁蛋糕櫻桃杏仁蛋糕印度奶茶蛋糕抹茶蛋糕芝麻蛋糕黃豆粉蛋糕檸檬蛋糕橘子蛋糕香蕉麵包香蕉花生蛋糕蘋果焦糖蛋糕草莓牛奶蛋糕芒果椰子蛋糕大理石蛋糕雙色蛋糕繽紛蔬菜鹹蛋糕鮮菇&卡門貝爾乳酪法式鹹蛋糕時蔬咖哩法式鹹蛋糕享受當季蛋糕與飲料Part3裝飾磅蛋糕Christmas!Christmas!水果蛋糕宴會蛋糕組合包裝送禮SweetValentine堅果巧克力蛋糕水果白巧克力蛋糕利用紙型裝飾包裝送禮RomanticDécor創意題字蛋糕粉紅糖衣蛋糕白色奶油蛋糕糖霜蛋糕磅蛋糕的下午茶派對讓磅蛋糕變得更可愛
商品規格
| 書名 / | 磅蛋糕聖經 (暢銷新裝版) |
|---|---|
| 作者 / | 福田淳子 |
| 簡介 / | 磅蛋糕聖經 (暢銷新裝版)：可以樸實也可以華麗，一本學會磅蛋糕的基礎&變化款！四種不同口感的基底，搭配各式配料與裝飾技法，輕鬆完成30道送禮或與家人一同享用都合適的磅 |
| 出版社 / | 雅書堂文化事業有限公司 |
| ISBN13 / | 9789869697750 |
| ISBN10 / | 9869697755 |
| EAN / | 9789869697750 |
| 誠品26碼 / | 2681690792000 |
| 頁數 / | 88 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 26X19X0.8CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 可以樸實也可以華麗，一本學會磅蛋糕的基礎&變化款！
四種不同口感的基底，搭配各式配料與裝飾技法，
輕鬆完成30道送禮或與家人一同享用都合適的磅蛋糕。