瘋狂愛上有幸福味の百變司康&比司吉 | 誠品線上

スコーン&ホットビスケット

內容簡介

內容簡介 日常的餐桌上&招待貴客時&作為伴手禮都ok！想吃的時候立刻就能完成！麵糰不必發酵，輕輕鬆鬆就能作出外側酥脆、內層軟綿的輕食＆甜點。用隨手可得的材料就能簡單完成55種司康和比司吉。將秘藏食譜集結成這一冊，絕對不可錯過！英國人稱作司康Scones；而美國人則稱為比司吉Biscuits。除了搭配抹醬＆果醬的甜點風味常見吃法，也可成為早餐、下午茶、佐餐的鹹味輕食品嚐，創意變化成三明治的豐富與變化，絕對讓你眼睛一亮！八款不同口味的基礎麵團＋教作6款獨家抹醬與果醬‧讓你百搭不厭！趁著休閒時間，先製作司康與比司吉的麵團，放入冰箱冷凍保存。想吃的時候，直接就可以放入烤箱中烘烤，約25分鐘後，即能馬上享用！如果是已烘烤完成的司康與比司吉，自然解凍後再次加熱4-5分鐘，口感依然美味！初學者也不會失敗！只要低筋麵粉、奶油、牛奶、細白砂糖、鹽、泡打粉6種材料＋詳細的圖解步驟及作法。Part1輕食餐點＆變身三明治：燕麥核桃比司吉‧番茄＆羅勒比司吉‧茅屋起司司康‧玉米秋葵比司吉‧披薩餃‧酥炸優格司康‧酪梨蘿蔔嬰三明治…Part2甜點款：紅茶司康‧黑芝麻比司吉‧檸檬司康‧黑胡椒香蕉比司吉‧蔓越莓白巧克力比司吉‧酒粕司康‧紅豆司康‧黑糖味噌司康…

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介藤田千秋結婚後才開始作麵包。畢業自島津睦子Caking School 麵包師範科系。對於法國料理、食材搭配等亦均有涉獵。目前主持自宅開設的手作麵包及料理教室「C’s table」及料理研究家，常與雜誌及電視節目合作。著作有《発酵いらずのクイック・パン》(講談社)、《藤田千秋のおいしいパン教室》(主婦と生活社)、《こねなくてもパンができた！》(主婦と生活社)等書。Home Page: http: www.chiaki-net.com

產品目錄

產品目錄 前言Part 1 試著烤烤看基本款司康和比司吉吧！ 基本麵團作法 基本款司康 切達起司司康 基本款比司吉 藍莓比司吉 手作果醬＆奶油 變化款麵團 美味享用方法Part 2 簡單！餐點司康&比司吉 穀物‧香草‧蔬菜 燕麥核桃比司吉 全麥司康 香炒洋蔥比司吉 洋芋司康 酪梨比司吉 白芝麻地瓜司康 五穀鬆餅 蕃茄羅勒比司吉 蜂蜜紅蘿蔔比司吉 玉米秋葵比司吉 南瓜肉桂比司吉 橄欖一口司康 乳製品 茅屋起司司康 酥炸優格司康 紅胡椒奶油起司一口司康 鷹嘴豆豆漿司康 輕食餐點風 披薩餃 巴西里培根比司吉 德式香腸派 司康&比司吉三明治 煙燻鮭魚三明治 豆腐沙拉醬三明治 生火腿芝麻菜三明治 咖哩雞肉三明治 酪梨蘿蔔嬰三明治Part 3 輕鬆愜意！甜點風司康&比司吉 基本款 紅茶司康 黑芝麻比司吉 松露巧克力風司康 香料司康 四季美味的果物 鳳梨椰香比司吉 覆盆子比司吉 檸檬司康 蘋果比司吉 梅乾杏仁比司吉 葡萄乾司康 罌粟籽柑橘司康 黑胡椒香蕉比司吉 蔓越莓白巧克力比司吉 日式風 酒粕司康 甘納豆司康 甘栗司康 黃豆粉酥炸司康 紅豆司康 黑糖味噌司康 創意變化款 迷你可頌風司康 抹茶紅豆麵包風司康 奶油蛋糕風司康 脆皮水果餡餅風烤派 肉桂捲 咖啡館排行榜 焦糖比司吉 愛爾蘭司康 花生比司吉 杏仁巧克力比司吉 楓糖胡桃比司吉 工具

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• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
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