好省時好方便不需另外備料製作的寶寶營養副食品: 離乳食譜 | 誠品線上

おとなごはんと一緒に作るあかちゃんごはん: 離乳食編

內容簡介

內容簡介 ◎第一本真正解決父母製作副食品問題的實用書籍。◎以父母最方便的方式，製作出少量的副食品給寶寶食用，再也不會浪費時間和食物了。◎只要從大人的餐點中，取出一部分來製作就可以了，非常簡單。◎附有索引，查找資料更方便。本書是以嬰幼兒媽媽們為中心所編輯而成的，讓媽媽們「不用很辛苦地單獨製作副食品」，是一本與眾不同的副食品書。回想當初剛開始讓寶寶嘗試大人的食物時，通常是看著副食品書，小心翼翼地費工夫製作，餵食時，也十分在意寶寶「吃了！」「奇怪，今天怎麼都不吃呢？」等各種反應，心情起伏很大。但是當寶寶變成幼童後，當時很在意的心情已經記不太清楚了，因為小朋友已經不需要催促，自己可以乖乖地吃飯了。對於副食品，其實根本不需要那麼擔心。照著以往的經驗發現，只要選用及給予寶寶對身體負擔少的食材就可以了。基本的大方向，就是「從大人的餐點中取出一部分，來做出寶寶的副食品」。也不用刻意強迫寶寶吃下，寶寶大約1歲半時(最晚也有可能到2歲)，也會吃下副食品。這是寶寶透過自我本能，能夠自然的堅強面對斷奶。所以，面對副食品時期，大人其實不用花費太多心思來製作，只要愉悅地做原本大人要吃的餐點就好。這本書編錄了許多美味又能簡單製作的食譜，再從這些菜餚中取出一部分，做成副食品，以分享的概念，和寶寶一起食用。為了讓寶寶容易進食，需要請媽媽和爸爸花點工夫幫忙。請放鬆心情，輕鬆愉快的陪伴應對寶寶的斷奶時期。寶寶的副食品時期藉由「取出後分享的方法」就能輕鬆度過，由衷希望本書能夠確實傳達給大人及寶寶美味又快樂的技巧。亞馬遜書店讀者五顆星★★★★★好評推薦：「我已經有3個小孩了，也經歷過3次副食品階段，看到這本書時，讓我好想在養育第一個小孩時就擁有這本書，只要從大人的餐點中取出部分來製作寶寶的副食品就好了，看著圖片，覺得一切都變簡單了。這本是給剛生小寶寶的朋友最好的禮物。」「不只食譜，文字部分也很好，雖然還沒有開始做副食品，但已經給我很好的心理準備了。」「我剛開始要準備做副食品了，非常期待閱讀者本書，內容很容易理解，和大人餐點一起做，感覺準備起來也很輕鬆。」

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介高橋若奈／食譜食品調配師。由攝影學校畢業後，進入廣告相關的製作公司。之後經歷了助理一職，到了2004年成為不隸屬任何公司的自由食品調配師。協助廣告、雜誌、CM媒體等的食品調配，其他也提供食譜給Le Creuset Japon網站，也是1歲及2歲寶貝兒子的媽媽。Machitoco ／編輯這是個養育幼兒的現任媽媽們的編輯團隊。此團隊根據自身的經驗，傳授活用其經驗，以媽媽的身份，為每個媽媽編輯製作書籍。■譯者簡介左瑞瑤

產品目錄

產品目錄 關於本書本書的5個重點本書的使用方法副食品的階段第1章副食品進行前的須知事項 副食品的要領從餐點中取出副食品重新檢視大人的餐點製作湯品 簡單克服副食品時期的瓶頸副食品的開始●判斷副食品開始的徵兆●副食品階段的循序漸進法●副食品要照著寶寶的步調進行●副食品和母乳以及配方奶的關係取部分餐點做成副食品的要領這些狀況該如何處理？副食品Q&A第2章品嚐米飯的美味 米粥副食品從粥類開始用鍋子熬煮基本款的白米粥粥類的各種製作方法蔬菜粥 配料粥連大人也能大滿足的白米粥這些狀況該如何處理？副食品Q&A第3章若備有湯品就能很簡單！ 副食品的救世主製作湯品能讓大人餐點及副食品變得更簡單基本和風高湯●昆布 ●柴魚昆布●小魚乾 ●乾香菇●雞肉 ●蔬菜味噌湯白肉魚豆腐湯豬肉味噌湯日式蔬菜湯冷湯納豆湯 豆渣湯冬粉湯義大利蔬菜湯鮮貝巧達濃湯各種風味濃湯湯品的湯汁運用法第4章培養出喜愛蔬菜的小孩的蔬菜餐點習慣了粥類以後，可開始食用蔬菜清蒸蔬菜法式蔬菜湯煎豆腐燴和風鮮菇淋醬味噌肉末燴蒸茄子和南瓜日式豆腐拌蔬菜口感黏稠的秋葵丼奶油紅蘿蔔飯和燉豬肉義式馬鈴薯醬麵疙瘩簡單料理1親子丼簡單料理2用微波爐做的番茄炒飯簡單料理(配菜篇)1利用市售蔬菜包真簡單！培根炒蔬菜簡單料理(配菜篇)2豆腐和羊栖菜沙拉這些狀況該如何處理？副食品Q&A第5章湧出活力，熱量的來源 碳水化合物副食品開始以碳水化合物為主烏龍麵(關西風味)高麗菜銀魚燉飯地瓜飯海鮮燴麵韓式蔬菜煎餅鬆軟大阪燒和風高湯義大利麵蓮藕烏龍麵鄉土餺飥風味的蔬菜燉烏龍麵果菜泥拌麵線這些狀況該如何處理？副食品Q&A第6章食用蛋白質健康地成長 魚‧大豆‧肉讓寶寶循序漸進攝取蛋白質的豐富食譜紅燒金目鯛香烤鮭魚佐蔬菜燜烤菇菇鱈魚豬肉涮涮鍋韓風燉雞翅滷豬肉和白蘿蔔地瓜和雞肉的芝麻味噌煮豆腐排佐洋蔥醬和風麻婆豆腐白花椰雞肉湯咖哩茄汁燉肉丸&馬鈴薯泥根菜高纖壽喜燒這些狀況該如何處理？副食品Q&A第7章簡單！健康！自製零嘴給予零嘴的基本原則是開始副食品之後0烤米餅1大豆粉通心麵2香蕉蒸麵包3蘋果紅蘿蔔果凍4蘋果優格穀片5地瓜片6地瓜蛋糕卷7豆漿法式吐司8市售的零嘴，有哪些推薦的呢？9這些狀況該如何處理？副食品Q&A0第8章大人和小孩都會歡欣鼓舞的節慶餐點女兒節●散壽司●蛤蜊湯兒童節●豆豆筍子蒸飯●蘆筍玉米湯●鯉魚旗花樣豆腐排聖誕節●和風烤雞腿●法式白醬濃湯新年●涼拌紅白絲●筑前煮●糖漬地瓜和栗子●日式雜煮生日●優格奶油海綿蛋糕●焗烤嫩雞柳●番茄慕斯家庭派對或是賓客來訪時●溫沙拉佐鯷魚醬●披薩吐司4●越南春捲5遇到這樣的狀況該如何處理？副食品Q&A6第9章解除副食品不安感的小知識！副食品的各種疑問寶寶的牙齒和副食品的關係寶寶和蛀牙寶寶與食物過敏依照營養素排列副食品進食順序●蔬菜●碳水化合物●蛋白質市售幼兒食品是克服副食品時期中困難的好幫手活用冷凍保存法製作副食品及用餐時方便的器具食材別索引

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