美慧老師的快手電鍋菜120 | 誠品線上

美慧老師的快手電鍋菜120

內容簡介

內容簡介 林老師教你善用電鍋，好菜輕鬆上桌！●電鍋菜是目前時下最受大眾喜愛及讀者詢問度最高的主題，本書特結合烹飪名師林美慧，教讀者如何用電鍋輕鬆做出經典好吃菜色。 ●作者林美慧老師本身活躍於各大媒體，因此本書的後續行銷將會與作者合作，在各大電視、廣播及報章雜誌宣傳曝光。你喜歡下廚，但總會發生以下的困擾……‧想滷鍋紅燒獅子頭、梅乾扣肉，但沒空看顧爐火‧想吃碗紅酒燉牛肉、藥燉排骨，但怕在爐上煮到焦‧只有30分鐘可以作菜，沒辦法空出爐子長時間燉煮‧愛吃碗粿、蘿蔔糕、黑糖糕，卻太費工提不起勁 這些困擾，讓萬能的電鍋幫你一指搞定！你喜歡用電鍋，但總會面臨下面的問題……‧滷肉蒸菜不入味，讓人不想吃‧豬腳排骨燉不透，讓人咬不動‧鮮魚花枝蒸過頭，讓人停下筷子‧除了白飯稀飯，不會用電鍋作菜這些問題，讓厲害的美慧老師幫你一次解決！電鍋能做的菜色很多，本書分成「最省時的好菜」、「煮透透的好味」、「吃飽飽的主食」、「暖呼呼的好湯」、「香噴噴的點心」、「珍藏加值的20道美味」等6大單元，並把大家愛吃的中西式菜色，像是：蒜蓉蒸蝦、紅燒獅子頭、梅乾扣肉、義式燉蔬菜、油飯、芒果糯米飯、四神湯、韓國參雞湯、泰式酸辣海鮮湯、碗粿、紅麴米糕……等，教讀者如何用電鍋做出這些美味的經典菜餚，而且還增加一些林老師新研發從未發表過的新菜色，像是夾沙肉、鹹蛋菜飯、南瓜芋頭麥角湯、匈牙利牛肉扁豆湯、韭菜粿……等，讓讀者輕輕鬆鬆做出一桌菜色。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介林美慧生長於純樸的台灣雲林。從小就喜愛美食，更愛親自下廚，對於好吃的料理一定記下並學做起來，更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享。美慧老師從事烹飪教學數十年，她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎，與學生建立非常良好的感情，由於不藏私的個性，更培育出無數的美食高手。近年來，老師更是傳播媒體的寵兒，經常出現在電視、廣播上傳授美食，為中華飲食文化的傳承而努力。因為她親切熱心、專業敬業，絕不藏私，非常受到觀眾朋友的支持與愛護。［現任］萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師多家電視台烹飪料理節目特別來賓，如：民視「消費高手」、「台灣好厝邊」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」、東風「料理美食王」、八大「生活一級棒」中廣「四神湯」“快樂總舖師”單元主講［曾任］救國團青年服務社烹飪講師財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師海外美加營烹飪講師蒙藏委員會職訓班烹飪講師中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人東森「巧婦當家」主題單元特別來賓 ［著作］ (邦聯文化出版) 《林美慧的家庭味》、《滷味真簡單》、《創業素小吃》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》、《3～6歲全日飲食規劃書》、《吃對食物，瑜伽100分》

產品目錄

產品目錄 愛上用電鍋作料理電鍋作菜的好處電鍋的介紹電鍋料理小叮嚀用電鍋一次作3道菜的方法電鍋基礎功--電鍋煮出香Q白米飯技巧電鍋獨門功--電鍋生活妙法Part1最省時的28道美味紅糟雞腿卷香滑雞塊蕃茄燒雞、辣油雞剁椒魚頭、三鮮魚卷金玉滿堂花開富貴蔭瓜肉丸子豆酥魚豉椒蒸白鯧、檸檬魚百頁肉卷酒蒸活蝦蒜蓉蒸蝦清蒸粉蚌鹹冬瓜蒸小卷、清蒸扇貝芙蓉豆腐蒸蝦、鹹魚蒸豆腐水晶蝦卷扣雞樹子蒸高麗菜、扁魚津白蛤蠣蒸蛋、白玉藏珍佛手茄子義式燉蔬菜Part2煮透透的20道美味豉汁排骨、粉蒸肥腸紅燒獅子頭、梅乾扣肉川味滷肉、梅香五花肉日式馬鈴薯燉肉、咖哩雞荷葉粉蒸排骨夾沙肉可樂豬腳紅酒燉牛肉扣三絲栗子燒雞、紅酒醉公雞葵花干貝東坡肉麻辣臭豆腐高麗菜封、苦瓜封Part3吃飽飽的15道美味臘味飯、海南雞飯紅麴麻油雞飯、鹹蛋菜飯芒果糯米飯、鰻魚飯南瓜炊飯、五目炊飯鮮菇燕麥飯、薏仁菜飯油飯芋香十穀米飯西班牙海鮮飯什錦海鮮粥、皮蛋瘦肉粥Part4暖呼呼的22道好湯竹節雞盅四神湯罐煨肚條藥燉排骨、排骨綠豆海帶湯原盅三味一品雞湯魷魚螺肉蒜、蒜子田雞湯原盅鹹瓜鴨、蕃茄海鮮湯薏仁魚頭湯、南瓜芋頭麥角湯芋頭排骨酥湯竹笙牛腩湯韓國參雞湯椰奶芋香雞湯、泰式酸辣海鮮湯羅宋湯匈牙利牛肉扁豆湯鹹鳳梨雞湯、山藥紅棗雞湯Part5香噴噴的15道點心芋香丸子、蝦仁燒賣水晶蝦餃港式蘿蔔糕、南瓜糕地瓜脆筍包碗粿蝦仁腸粉蜜芋頭綠豆饌、馬蹄糕紅麴米糕、黑糖糕健康八寶糕檸檬飛碟Part6珍藏加值的20道美味薑絲豆油蒸下巴荷香鮮魚、醬筍蒸魚荸薺蝦球沙茶子雞豆腐鑲肉南瓜扣肉桂竹筍焢肉、福菜滷苦瓜香菇蒸梅肉 高麗菜炊飯、泡菜黃豆芽蒸飯義式豬肉蘋果飯泰式酸辣豆子湯、猴菇雞湯韭菜粿台南肉燥芋粿雞蛋布丁紫米糕、蓮子糕

商品規格

活動

• 12/28前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 12/28前愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 12/28前愛讀日｜全站滿$1,600折$160
• 12/28前愛讀日｜全站滿$2,500折$250
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