內容簡介
內容簡介 ◎全台各大醫院及對岸專家一致推薦作者為寡糖研究第一人，醫師、營養師及業界都承襲其研究成果，共同建立出台灣整個寡糖及製菌產業規模，因此深受大家推崇，並由台北三軍總醫院營養部王秀媛主任、台中榮民總醫院營養室何麗齡主任、台南國立成功大學醫學院附設醫院營養部郭素娥主任，及廈門東和生物藥食醫用研究所湯水源所長等四位學界和業界的專業人士，熱情推薦。◎內容涵蓋最廣、分類最完整 本書以Q&A的方式編輯，將所有相關問題分門別類出來，既清楚又明瞭，只要按圖索驥，就可以找到自己要的部分，任何人都能夠輕易獲取最完整的寡糖知識，告訴大家為什麼寡糖「果然是好糖」的原因。◎建立寡糖為人體改造發動機地位擴大、建立寡糖和腸道及全身健康的關係，不再侷限於只能腸胃道問題，而是以各種研究結果，立論出寡糖的神奇功用：平衡腸道環境、解決常見症狀、克服慢性疾病。包括對強化免疫力、減輕壓力、化解食物中毒、心血管疾病、高血壓、癌症、痛風、肝病、關節炎……等數十種病症，都有長期而徹底的根治功能，所以說「寡糖是人體健康的靈藥」。◎最實用、易懂、易做的健康書本書還提出31個「小『腸』識」單元，直接點出「how to」部分，告訴大家各種促進體內菌群健康的方法和秘訣；並加入近百幅插圖和照片，點綴出通俗、易懂的圖文並茂文體，滿足大家對寡糖的各種需求。這是一本教你如何食用寡糖，平衡腸道菌群，改善身體的實用好書。首先從腸道構造開始分析，告訴大家腸道的作用、菌群生態、有益菌、有害菌等入門常識。再從寡糖何以是腸內清道夫說起，講解其在腸道中扮演的角色，對健康的影響和作用，尤其告訴大家怎樣吃寡糖最有效，會產生哪些反應和注意事項，建構出寡糖的正確定位──腸道健康的靈藥。接下來，點出寡糖對身體的功效，從腸胃道問題、常見症狀，及慢性病三大方面，幾十個病症各別解析，用相關理論證實，寡糖在建構好腸道健康後，如何對不同症狀和疾病產生治療作用，達到強化免疫力、調整體質的根本目標 為了便於閱讀和瞭解，本書還提出31個「小『腸』識」單元，直接點出「how to」部分，告訴大家各種促進體內菌群健康的方法和秘訣，如何分辨不同產品間的差異，和怎樣挑選、食用最適合自己的寡糖產品，方便大家身體力行，可以在最短時間內，獲得最大成果。■作者簡介姚紀高作者自1990年開始，即投入寡糖生活化推廣，至今十餘載，醫界、營養界和業界都給予高度評價，使得現在人人不僅知道寡糖這個名稱和意義，更瞭解其對人體的效益何在，甚至與腸內菌群的密切關係都知之甚詳，大家耳熟能詳的A菌 (acidophilus，嗜酸性乳酸菌)、B菌 (bifidus，比菲德氏菌或比福多菌，即雙叉桿菌)，就是其結合各界力量，共同推展出來的成果之一，更因此促使、擴大寡糖及其相關製菌產業的蓬勃發展，堪稱「寡糖生活化的推手」。目前更在對岸戮力推廣此一健康概念，為海峽兩岸寡糖研究第一人。學經歷1948年生輔仁大學畢業協泰生物科技有限公司 顧問東和生物科技有限公司 顧問善玉生物科技有限公司 執行長現致力於寡糖生活化的全方位推廣