人人都會做的電子鍋料理100 | 誠品線上

人人都會做的電子鍋料理100

內容簡介

內容簡介 史上功能最強的烹調器具＋不可思議的電子鍋食譜，變化出100＋5 道中西料理＋點心。家中有一電子鍋 ≧ 湯鍋＋炒鍋＋平底鍋＋烤箱＋電鍋！家中有一本《人人都會做的電子鍋料理100》食譜，從夏天到冬天、從早餐、晚餐到宵夜，一鍋搞定。電子鍋是普及率極高的烹調器具，操作方式簡單，特別適合生活忙碌、自己在外居住，或是烹飪新手使用。除了煮飯、煮粥的基本功能外，還能當成炒鍋、蒸鍋、湯鍋、烤箱、煮鍋，一鍋就能變出不同料理、蛋糕、點心、麵飯、湯品。容易操作、烹調過程無油煙污染、方便清洗、保溫力特強，一個按鍵省時省力立刻做好菜。夏天可以做果凍、QQ粉圓冰、果醬、布丁，還可以燙青菜做涼拌小菜。冬天可以煲湯、煮粥、吃炒麵、熱呼呼的麻油腰子和小籠包、三色小饅頭。想吃點心，就來做黑糖糕、超大銅鑼燒、蜂蜜蛋糕、水果蛋糕……想吃甜品，紅豆羊羹、花生麻薯、仙草奶凍、蜜地瓜糖、冰糖芋頭……想吃異國料理，就吃日式的關東煮、茶碗蒸、照燒雞腿、烏龍麵，泰式海鮮酸辣湯、東南亞肉骨茶湯，還有義大利麵、烤披薩……想吃港式點心，有蝦仁腸粉、燒賣、蘿蔔糕……想吃台灣小吃，有麻辣＆清蒸臭豆腐、肉圓、筒仔米糕、芋頭糕……每天都可以在家吃早餐：烤吐司＋水煮蛋＋自製果醬＋焦糖布丁＋水果凍

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介江豔鳳人氣烹飪老師。因為喜歡吃媽媽做的菜，無師自通學會台灣小吃、麵食、米食等中式料理。從事烹飪教學工作多年，因個性開朗活潑、認真負責和細心，加上耐心的教學態度，廣受學生歡迎，一直是補習班理的人氣烹飪老師。著有暢銷食譜《意想不到的電鍋菜100》、《第一次擺攤賣小吃》、《100道簡單麵點馬上吃》等書（朱雀文化出版）。

產品目錄

產品目錄 序－－有了電子鍋，生活大不同！ 電子鍋變變變，變出更多功能！ 深入了解電子鍋的10大Q＆A 使用電子鍋不出錯 哇！沒想到電子鍋也能做這些菜－－水煮蛋、烤厚片吐司、蒸餃、焦糖布丁、水果凍 Part1原來電子鍋也能做人氣經典料理傳統滷味麻辣臭豆腐披薩蝦仁腸粉小籠包牛肉卷餅燒賣水餃三色小饅頭芋頭糕筒仔米糕鮭魚飯奶油蒸蝦紹興醉蝦味噌煎魚糖醋魚片照燒雞腿剝皮辣椒雞香滷牛腱肉粽麻油腰子沙茶腸旺紅燒五花肉可樂滷豬腳紅燒牛肉蔥燒排骨咖哩牛肉海鮮通心粉牛肉炒麵港式臘腸油飯Part2三兩下電子鍋立即完成的簡單小菜洋蔥炒蛋＋蛤蜊絲瓜滑蛋蝦仁＋辣拌中卷小黃瓜小黃瓜拌雞絲＋涼拌鴨胗辣肉醬拌冬粉＋醬拌青花椰菜馬鈴薯沙拉＋蝦仁生菜沙拉涼拌芝麻銀芽＋涼拌四季豆茶碗蒸＋清蒸臭豆腐泡菜炒肉片＋清蒸肉圓花瓜蒸絞肉＋辣嫩筍蒸雞肉蘿蔔糕＋筍塊燜松阪肉關東煮＋樹子蒸生豆包絞肉鑲豆腐＋蝦餅清蒸鱈魚＋豆醬蒸魚醬冬瓜蒸肉餅＋地瓜粉蒸肉Part3不可思議電子鍋成功做蛋糕和甜點法式吐司黑糖糕蜂蜜蛋糕水果蛋糕紅豆羊羹芒果鮮奶凍蜂蜜鬆餅超大銅鑼燒花生麻薯冰糖銀耳紅棗湯冰糖芋頭蜜地瓜糖綠豆小湯圓雙色圓仔冰綠豆仁西米露QQ粉圓冰薏仁漿紫米漿豆漿＋仙草奶凍鳳梨果醬＋草莓果醬Part4用電子鍋做口味更多變的粥麵飯湯肉醬筆管麵烏龍湯麵蝦仁炒麵豆豉排骨飯什錦菇飯蔬菜炊飯紅豆薏仁粥五穀排骨養生粥桂圓糯米粥仙草雞湯泰式海鮮酸辣湯東南亞肉骨茶湯蘿蔔排骨竹笙湯鳳梨苦瓜雞湯青木瓜排骨湯酸菜鴨肉湯竹筍鳳爪湯參鬚紅棗燉雞湯味噌鮭魚湯玉米排骨貢丸湯

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