水煮料理怎麼做最好吃 (新版) | 誠品線上

水煮料理怎麼做最好吃 (新版)

內容簡介

內容簡介 無油廚房料理妙招食材水煮至熟，再淋上或拌入特調醬汁，美味簡單就上桌。現代人進廚房做菜也不愛油煙味，強調清爽不油膩的無油煙料理才是王道。誰說無油煙的菜色不好吃，水煮的菜色也有美味料理技巧，書中介紹的每道菜都是低卡、不油膩，還附上美味醬汁的黃金比例配方，加上料理偷呷步，學起來保證有用，各式菜色口味有酸有鹹有辣，很適合重視健康的現代人養生飲食習慣，就算想減肥的人也沒問題唷！燙青菜學會燙6種醬,燙青菜超好吃燙大陸妹、燙地瓜葉、燙芥藍菜、白灼韭菜、水煮白茭筍、涼拌冷筍、水煮玉米筍、水煮甜玉米、胡麻四季豆、和風蘆筍、水煮娃娃菜、乳香淋南瓜、泰式嘎多、水煮茄子、醬汁西藍花水煮肉類雲南大薄片、蒜泥白肉、沙巴翁里肌肉、白灼豬腳肉、醉元寶、鹽水雞、蔥油雞腿、柚香白切雞粉嫩雞胸肉、麻醬雞絲、雪花肉丸子、紅油抄手、越式生春捲、水煮牛肉、胡麻醬燙牛肉黑白切醉蝦、蔥花鮮蝦、鳳梨蝦球、醋味螃蟹、塔香蛤蜊、鹹蛤蜊、蕃茄魚片、味噌燙魚肉、蒜味蚵仔現燙小卷、水煮軟絲、五味章魚、沙茶魷魚、醋味拌

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作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

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產品目錄 水煮料理前你一定要知道的5件事燙青菜燙大陸妹、燙地瓜葉、芥藍菜學會燙6種醬燙青菜超好吃白灼韭菜 水煮白茭筍涼拌冷筍玉米筍 水煮甜玉米胡麻四季豆和風蘆筍 娃娃菜乳香淋南瓜 泰式嘎多水煮茄子 醬汁西藍花 各式青菜青脆燙法水煮肉類雲南大薄片蒜泥白肉╱沙巴翁里肌肉白灼豬腳肉醉元寶鹽水雞醬汁鴨腸蔥油雞腿柚香白切雞 粉嫩雞胸肉麻醬雞絲雪花肉丸子紅油抄手 越式生春捲水煮牛肉胡麻醬燙牛肉黑白切黑白切步驟圖1+1張綜合情境圖+高湯+醬汁水煮海鮮 醉蝦蔥花鮮蝦 鳳梨蝦球醋味蟹腳塔香蛤蜊 鹹蛤蜊蕃茄魚片 味噌燙魚肉蒜味蚵仔現燙小卷 水煮軟絲五味章魚沙茶魷魚 醋味拌透抽

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