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冬天進補這樣吃最好

內容簡介

內容簡介 重點訴求：時序入冬，氣溫漸降，冷點暖呼呼滋補的料理最好了，無論是選用牛蒡、南瓜、羊肉等較為溫和養生的食材；或是在料理過程中加入麻油、米酒、薑、酒釀等輔助；甚至是添加中藥材做成的燉補料理，在冷冷冬季裡，都能讓身心都暖活起來。本書要教你在冬天怎麼吃最養生，超過150道吃了會暖呼呼的料理，無論麻油料理、養生菜餚，還是熱氣騰騰的雞湯、粥品，都輕鬆簡單就上手！本書內容簡述：Part1—10大人氣養生料理本篇選出台灣人最愛的10大滋補料理。EX：藥燉排骨、當歸羊肉、薑絲炒羊肉、麻油雞、麻油炒豬肝、薑母鴨、麻油腰花、四神湯…part2—滋補家常料理本篇以常見養生食材，做出一道道滋補的家常料理。EX：薑絲炒川七、九層塔煎蛋、麻油米血、蒜頭蒸雞、酒釀蛋…part3—輕鬆燉補燉補其實一點也不麻煩，本篇將配方整理出來，照著做簡單又輕鬆。EX：人參雞湯、香菇雞湯、當歸羊肉湯、參鬚鱸魚湯、枸杞當歸素鱔、茯苓淮杞牛腩湯…part4—養生粥品吃粥也能補氣養生，簡單食材就能做出一碗健康的好滋味！。紅豆小米粥、人參補氣粥…附錄—補氣茶飲

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作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

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