清蒸水煮料理調味大集合 | 誠品線上

清蒸水煮料理調味大集合

內容簡介

內容簡介 【少油料理超簡單 清爽好吃更健康！】現代人越來越有養生的概念，吃的東西也越來越清爽，料理用「蒸」、「煮」的方式，不但少油又清爽，烹調過程更是簡單，也能留住食材本身的鮮美。還在為廚房裡的油煙感到懊惱嗎？想要輕鬆做菜卻又不想油膩膩的你，就千萬不能錯過這本簡單又清爽的食譜書！◎萬用清蒸醬汁胡麻醬、香蔥肉燥醬、油膏醬、蒜蓉味噌醬、梅子醬、泰式酸辣醬……◎萬用水煮淋醬沾醬蔥油淋醬、醋味醬、豆酥醬、蒜泥醬、塔香油膏醬、酸辣醬……◎家常清蒸料理－保留食物營養與美味的烹調技巧！粉蒸排骨、鴛鴦蒸雞、南瓜排骨、樹子蒸肉、筍子蒸雞、酒香牛肉、香蒜蒸鱈魚、枸杞蒸鮮蝦、紅麴醬煮白蘿蔔、翡翠蒸蛋……◎簡單水煮料理－無油無負擔，吃出食材好滋味！山藥雞絲、白灼牛肉、番茄魚片、味噌燙魚片、水煮魷魚、醋味拌透抽、梅醬蘆筍蝦、白菜滷、和風溫泉蛋……

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作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

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