相遇在最好的年代: 100大酒莊巡禮世紀年份中華美食 | 誠品線上

相遇在最好的年代: 100大酒莊巡禮世紀年份中華美食

內容簡介

內容簡介 ◎內容以「享受品酒」＋「遊歷趣味」為規劃，讓讀者在品嘗葡萄酒的同時，可跟隨作者遊歷世界各地酒莊的風土與見聞。◎內容生動有趣，並具備豐富的葡萄酒相關知識，可滿足對葡萄酒已有初淺了解，想更進一步研究的讀者。◎提供「適飲期」、「台灣市場價」、「酒食搭配」等建議，讓愛酒者能掌握更全面的資訊，對葡萄酒有更深刻的認識。◎詳實的品酒筆記，讓讀者能跟著生動的文字描述一起微醺，另列上「建議搭配」的食物種類，以及一道「推薦菜單」，美酒＋美食，在味蕾上合奏出歡暢淋漓的好味道。哪一支酒被《日本酒評雜誌》評為最適合亞洲味蕾？漫畫《神之雫》作者也亞樹直傾心並多次造訪的酒莊是……風靡世界的動畫王國－－華德˙迪士尼，竟擁有一座酒莊！傳說中「全世界唯一無須先嚐試就會掏錢購買」的葡萄酒在哪裡？是什麼樣的酒窖，能夠列入聯合國世界遺產的殊榮？維蘇威火山爆發遺跡，消失二千年的葡萄園竟然成功復育了！不入酒穴，焉得佳釀！品好酒，當然要認識酒莊！每一滴酒，都是釀酒人的心血集結，每瓶沉紅醇美的葡萄酒，背後有著來自產區與酒莊的動人故事。本書由法國香檳騎士、百大葡萄酒專賣店負責人黃煇宏，以其20年經營葡萄酒、旅行各地酒莊的豐富經驗，走訪全球100家酒莊，帶領讀者走進葡萄酒成長的土地，一親芳澤，從環境、歷史、人文著手，深入了解醇美的佳釀之澤！在本書中，作者展現對葡萄酒的熱愛，憑藉其廣泛豐富的葡萄酒知識，以及憑藉對葡萄酒的熱愛，十多年來，每年領軍前進世界各大產區，帶領讀者一探酒莊風情，並嚴選出100支美好年份的葡萄酒。本書歷時將近十年的資料彙整與撰寫，記錄了生動的酒莊之旅、詳實的品酒筆記與酒食搭配，佳釀美食完美合奏，邀您共同品嚐這酣暢淋漓的味蕾火花！

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦葡萄酒知名作家／陳新民葡萄酒知名作家／張治（T大）

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介黃煇宏（Jacky Huang）2012授勳法國香檳騎士、上海第五屆葡萄酒博覽會專任評審委員、英國Decanter葡萄酒雜誌中文版專業講師、臺北市士林社區大學葡萄酒講師、文化大學推廣部葡萄酒講師、臺灣彰化二林農會紫晶杯葡萄酒評審委員、百大葡萄酒講師。

產品目錄

產品目錄 ●推薦序陳新民／倘佯在美酒世界的快意人生張治（T大）／讓葡萄酒新手一窺殿堂奧妙的終南捷徑●自序●葡萄酒必知知識世界十大酒評家和兩個酒評雜誌的評分制度WS十二支世紀之酒世界拍賣市場上最貴的十大葡萄酒帕克12支夢幻酒品醇客選出一生必喝的100支葡萄酒2012年世界最貴前50名酒單及價格美國最好的20個酒莊勃根地33個特級葡萄園法國50個最佳香檳品牌香檳區17個特級園Chapter 1【美國 America】阿羅侯酒莊Araujo Estate柯金酒莊Colgin Cellars心傳酒莊Continuum Estate雄鷹酒莊Domaine Serene多明尼斯酒莊Dominus Estate哈蘭酒莊Harlan Estate海氏酒窖Heitz CellarHdV酒莊Hyde de Villaine 約瑟夫．費普斯酒莊Joseph phelps Vineyards 奇斯樂酒莊Kistler Vineyards康仕嘉酒莊Kongsgaard第一樂章Opus One Winery 彼得麥可爵士酒莊Peter Michael Winery 奎西達酒莊Quilceda Creek山脊酒莊Ridge Vineyards 羅伯•蒙大維酒莊Robert Mondavi Winery 嘯鷹酒莊Screaming Eagle 謝佛酒莊Shafer Vineyards銀鎮酒莊Silverado Vineyards鹿躍酒窖Stag’s Leap Wine Cellars史柏茲伍德酒莊Spottswoode EstateChapter 2 【阿根廷 Argentina】卡帝那‧沙巴達酒莊CATENA ZAPATAChapter 3 【澳洲 Australia】格萊佐酒莊Glaetzer Wine陸文酒莊Leeuwin Estate Winery茉莉杜克酒莊Mollydooker Winery奔富Penfolds聖海力特酒莊St Hallett Winery托布雷克酒莊Torbreck Vintners雙掌酒莊Two Hands亞拉耶林酒莊Yarra YeringChapter 4【奧地利 Austria】克拉赫酒莊KracherChapter5【智利Chile】智利王Almaviva拉博絲特酒莊Casa Lapostolle神釀酒莊SeñaChapter 6【法國 France】●勃根地亞柏•畢修Albert Bichot賈奎斯．皮耶酒莊Domaine Jacques Prieur阿曼•胡騷酒莊Domaine Armand Rousseau Pere et Fils飛復來酒莊Domaine Faiveley樂飛酒莊Domaine Leflaive樂花酒莊Domaine Leroy路易•佳鐸Domaine Louis Jadot彭壽酒莊Domaine Ponsot羅曼尼•康帝酒莊Domaine de La Romanée Conti●波爾多篇金鐘酒莊Château Angelus歐頌酒莊Château Ausone白馬酒莊Château Cheval Blanc高斯酒莊Château Cos d'Estournel歐布里昂酒莊Château Haut Brion拉菲酒莊Château Lafite Rothschild拉圖酒莊Château Latour里維‧拉卡斯酒莊Château Leoville Las Cases林奇貝斯酒莊Château Lynch-Bages瑪歌酒莊Château Margaux帕瑪酒莊Château Palmer木桐酒莊Château Mouton Rothschild柏圖斯酒莊Pétrus龐特．卡內酒莊Château Pontet-Canet伊甘酒莊Château d'Yquem●隆河篇柏卡斯特酒莊Chateau de Beaucastel積架酒莊E.Guigal保羅佳布列酒莊Domaine Paul Jaboulet Ainé夏伯帝酒莊M. Chapoutier●法國香檳伯蘭爵Bollinger卡蒂爾黑桃A香檳Cattier Armande de Brignac唐培里儂Dom Pérignon庫克香檳Krug路易侯德爾香檳Louis Roederer沙龍香檳SalonChapter 7【德國 Germany】路森博士酒莊DR. LOOSEN伊貢慕勒酒莊Egon Müller弗利茲海格酒莊Fritz Haag赫曼登荷夫酒莊Weingut Hermann Dönnhoff普綠酒莊Weingut Joh. Jos. Prum）羅伯威爾Robert Weil約翰尼斯山堡Schloss Johannisberg 塞爾巴奧斯特酒莊Selbach OsterChapter8【匈牙利 Hungary】佩佐斯酒莊Chateau Pajzos豚岩酒莊Disznókő歐瑞摩斯酒廠OremusChapter 9【義大利 Italy】畢比格雷茲酒莊Bibi Graetz布魯諾˙賈可薩酒莊Bruno Giacosa達法諾酒莊Dal -Forno Romano馬凱吉˙佛烈斯可巴爾第酒莊Marchesi de Frescobaldi歌雅酒莊Gaja賈亞可莫•康特諾酒莊Giacomo Conterno瑪奇歐里酒莊Le Macchiole馬特羅貝拉迪諾酒莊Mastroberardino歐尼拉亞酒莊Tenuta dell'Ornellaia阿多康特諾酒莊Poderi Aldo Conterno昆塔瑞利酒莊Giuseppe Quintarelli薩西開亞Sassicaia圖麗塔酒莊Tua RitaChapter 10【紐西蘭 New Zealand】阿塔蘭吉Ata RangiChapter 11【葡萄牙 Portugal】道斯酒廠Dow's葛拉漢酒廠W. & J. Graham's諾瓦酒莊Quinta do NovalChapter 12【西班牙 Spain】艾維爾酒莊BODEGAS Alvear甘露莎酒莊Remirez de Ganuza佩斯奎拉酒莊Tiano Pesquera維加西西里亞酒莊Bodegas Vega Sicilia特別收錄◆中國酒莊志輝源石賀東莊園賀蘭情雪銀色高地

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