丙級餐飲服務技能檢定學術科完全攻略 (2017第2版 附學科測驗卷)
| 作者 | 全華餐旅研究室 |
|---|---|
| 出版社 | 全華圖書股份有限公司 |
| 商品描述 | 丙級餐飲服務技能檢定學術科完全攻略 (2017第2版 附學科測驗卷)：本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心104年11月5日審定之「餐飲服務丙級技術士技能檢定術科測試參考資 |
內容簡介
內容簡介 本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心104年11月5日審定之「餐飲服務丙級技術士技能檢定術科測試參考資料」編寫而成。編輯著作群為擁有多年教學經歷的餐飲科主任、老師及五星級飯店專業經理人等。全書從基本餐服項目開始，以圖呈現分解動作，便於理解學習；學科試題附有詳解，有助考生應考實力。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介全華餐旅研究室
產品目錄
產品目錄 第一章 丙級技能檢定準備壹、術科測試注意事項貳、術科測試應檢人須知參、檢定場平面圖肆、指定服裝儀容圖第二章 餐飲服務技術實作壹、基礎餐飲服務技術貳、檢定術科試題解析第三章學科試題
商品規格
| 書名 / | 丙級餐飲服務技能檢定學術科完全攻略 (2017第2版 附學科測驗卷) |
|---|---|
| 作者 / | 全華餐旅研究室 |
| 簡介 / | 丙級餐飲服務技能檢定學術科完全攻略 (2017第2版 附學科測驗卷)：本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心104年11月5日審定之「餐飲服務丙級技術士技能檢定術科測試參考資 |
| 出版社 / | 全華圖書股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789864636204 |
| ISBN10 / | 9864636200 |
| EAN / | 9789864636204 |
| 誠品26碼 / | 2681511616003 |
| 頁數 / | 328 |
| 開數 / | 菊8K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |