內容簡介
內容簡介 茶樹起源於中國雲南，中國也是世界最早喝茶的民族。喝茶看似輕鬆、張開嘴，喝入喉即可；然而深入探茶，從茶入壺，一連串延伸的「茶、壺學」已成為台灣社會的顯學。 「喫茶趣」一書，以查的「趣味」出發，透過七十多位痴茶人士，有縣長、有民意代表、有畫家、茶藝業者、上班族、家庭主婦…等，各階層人士眼中的茶趣。期間蘊藏了豐盛品茗與買壺實戰經驗，是「現代陸羽經」，是喜茶愛壺者必備手冊。 ■本書目錄 人物篇 茶道篇 ■作者自序 喫茶趣 不壺疑 喝茶，看似輕鬆，張開嘴，喝入喉，還有什麼直得一書的呢？ 深度看茶，同一塊茶園，同一茶農照顧栽培，每年每季的茶，卻受天候和氣溫因素左右，茶質出現了各種不同的變化。 深入探茶，一點也不稀鬆，主觀喝茶，客觀品茗，才知茶是無底深淵！ 喫茶、喝茶、品茗本是同一事，冠上不同稱呼看起來變化多端：喫茶少許甘禪味，喝茶顯得大眾味，品茗則露出賞析品味！ 茶藝、茶道，本是同根生，都是將茶昇華，揉入美學，引入境地，卻因稱謂一字之差。惹來茶藝是台灣本土、茶道是日本外來的爭執！ 花香、奶香、蜂蜜香，都是禮讚茶葉的香氣，不同的人說不同的形容詞，到底它是什麼香？反隨著茶盡無味，而煙消雲散！ 清焙火、重焙火，重香輕韻、清香重韻都是喝茶口味的習慣性，惟經養成後「積習」難改。於是：各說各味的好，各捧各款茶路的讚！ 茶是烏面賊，摸不清底細，買茶上當大有人在。 如何買茶不上當？如何聞香辨味識茶好與壞？儼然成為消費新學問！再配上茶具的選擇，如何挑壺配茶？土胎發茶性為何？養壺的絕活在哪？一連串延伸的「茶壺學」，絕非糊里糊塗就輕易可解！ 喫茶趣係以茶的「趣味」出發，七十四位痴茶人士，有縣長父母官，有民意代表，有藝術工作者，有茶藝業者，有家庭主婦…等各階層人士眼中的「茶趣」，蘊藏豐盛品茗買胡的實戰經驗！ 趙州和尚的「喫茶去」，是一件流傳茶界的歷史懸案，他有沒有喫茶去，留給有慧根的人士判斷！出版「喫茶趣」，希望透過痴茶族實務經驗的傳承，好讓喜愛品茗，喝茶或喫茶者減少「茶事」麻煩！好讓原本開門七件事的「茶」能輕鬆走入家庭！好讓茶香溢滿社會，帶來清涼意！喫茶趣，讓你喝得輕鬆，喫出趣味，品的自在！喫茶趣，讓你買壺有信心，持壺泡茶得心應手，不再壺疑！ 喫茶趣是將再大成報連載的「痴茶列傳」結集而成，結又出版社發行人李明賜先生本身愛品茗，在一場茶敘促成收集出版因緣，加上水墨大家李轂摩先生揮毫提「喫茶趣」，鐘永和先生提供部分圖片，增添茶趣。一併致意和感謝！
