排毒、紓壓、打造輕體質: 128道清爽料理, 徹底淨化身體 | 誠品線上

排毒、紓壓、打造輕體質: 128道清爽料理, 徹底淨化身體

內容簡介

內容簡介 天然的食材，就是最好的醫生。本書集結具排毒、紓壓功效的7大類食材，並搭配健康味美的128道食譜，為你的身體大掃除，迎接煥然一新的生活！記憶力衰退、容易疲倦、膚質變差、便祕、情緒抑鬱……你有出現以上幾種症狀嗎？現代人的生活步調緊湊，體內也不知不覺累積許多毒素，別擔心！透過飲食，也能讓身體變得更健康！本書透過營養師的專業審定，精選26種天然食材，由烹飪專家程安琪老師設計128道食譜，告訴你怎麼吃最健康！◎精選26種健康食材，專業營養師掛保證！補氣活血的「木耳」、清熱解毒的「苦瓜」、排毒抗癌的「海帶」……，讓專業營養師告訴你各種食材功效，教你怎麼吃最健康！◎128道食譜，程安琪老師教您做出健康好料理！食安問題當前，自己把關飲食最安心！讓程安琪老師教你以各類健康食材入菜，在家就能做出清爽美味的料理。 ◎7大類食物，均衡飲食的指標！五穀雜糧、根莖瓜果、肉類、海帶與海鮮、蔬菜類、蕈類、豆腐與雞蛋，一次補足人體所需的各種營養，讓你愈吃愈健康！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介程安琪大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，主持電視烹飪教學節目多年，曾主持台視《傅培梅時間》、《美食大師》、太陽衛視《讀賣中國菜》、新加坡電視《名家廚房》、國寶衛視《國寶美食》等烹飪節目，現在也經常受邀在各美食節目中示範演出，親切認真的教學、仔細的解說，受到許多觀眾喜愛。著有：《外傭學做家常菜》、《快炒‧熱炒‧辣炒 火熱上桌》、《方便醬料輕鬆煮》、《請客》、《健康好鹼單》、《動手做醃菜》、《醋料理》、《超人氣中式輕食》、《變餐》、《辣翻天》、《滷一滷變一變》、《上海媳婦的家常菜》、《在家做西餐》、《一網打盡百味魚》、《熱炒》、《家家鍋中有隻雞》等40多本食譜書。陳怡錞（Donna）／審定擔任保健食品公司專業講師（營養師）多年，講師資歷超過12年，擁有千場演講經驗，幽默風趣、活潑互動式的演講方法，有別於傳統衛教式的講座，擅長將艱難的營養知識轉換成民眾聽得懂的語言，讓健康講座也可以有趣又實用。專長領域為：營養保健、營養處方、健康減重、精準治本營養調理、疾病營養調理、預防醫學、保健食品研發、保健食品行銷、健康管理課程講授、營養講師培訓。

產品目錄

產品目錄 Chapter 1五穀雜糧紅豆冬瓜紅豆湯紅豆香米飯綠豆綠豆稀飯綠豆薏仁湯蓮子百合蓮棗湯銀耳紅棗蓮子湯桂圓紅棗蓮子湯紫米黑糖紫米糕白果紫米薏仁粥椰香紫米露糙米燕麥養生粥花生花生湯Chapter 2根莖瓜果苦瓜五味苦瓜雙味苦瓜鳳梨拌苦瓜香菇燒苦瓜鹹蛋炒苦瓜梅菜蒸苦瓜鳳梨苦瓜雞湯南瓜南瓜濃湯煮南瓜拌南瓜片冬菜肉丸蒸南瓜奶油南瓜湯百合南瓜湯地瓜地瓜稀飯山藥地瓜湯糖醋土豆地瓜紅蘿蔔綜合蔬菜棒洋蔥番茄洋蔥湯薄荷洋蔥洋蔥炒肉片竹筍鮮菇筍片湯韭黃筍絲炒肉絲福菜鮮筍湯蘋果蘋果沙拉Chapter 3 肉類雞肉鮑魚雞粥泰式雞肉沙拉炒雞絲拉皮馬鈴薯雞肉沙拉辣味蒸雞梅乾菜蒸雞球白切雞薑末蒸雞大白菜干貝香菇雞香菇雞肉飯番薯雞湯牛肉洋蔥番茄燒牛肉牛肉鮮菇炊飯羅宋湯清蒸牛肉湯韓式牛肉湯香根牛肉絲蒸牛肉榨菜Chapter 4 海帶與海鮮海帶韓式海帶芽海帶五絲滷海帶海帶絲蘿蔔湯海帶芽煎蛋海帶芽丸海帶紅燒肉海帶絲排骨湯蝦蝦仁蠶豆瓣滑蛋蝦仁燴飯海鮮燴飯泰式蒸蝦餛飩蝦球清蒸蝦Chapter 5 蔬菜類綠花椰菜清蒸綠花椰菜花菜沙拉青花菜番茄湯芥汁青花菜花椰菜起司湯空心菜空心菜薑絲湯辣炒空心菜梗菠菜涼拌菠菜菠菜豬肝湯菠菜捲柴魚菠菜地瓜葉炒地瓜葉地瓜葉拌豆乳醬蘆筍烤綠蘆筍脆蘆筍佐鮪魚醬培根蘆筍涼麵培根炒綠蘆筍碧綠魚捲蘆筍雞球湯Chapter 6 蕈類木耳木耳香菇湯炒木耳涼拌木耳木耳小炒木須肉炒餅香菇蒜烤雙菇香菇栗子燒烤鮮菇蒜油漬鮮菇蒜瓣雙菇香菇拌麵四季鮮菇五色如意香蒜雙菇鮮菇總匯玉版菇盒山藥冬菇燉雞湯Chapter 7豆腐與雞蛋豆腐番茄豆腐枸杞樹子豆腐韓風拌豆腐香菇鑲豆腐鱈魚蒸豆腐高麗豆腐捲釀豆腐大頭菜拌木棉豆腐納豆蘋果拌豆腐豆漿豆腐柚醋拌豆腐紅麴豆腐沙拉豆腐綜合煮青蔬豆腐細麵優格豆腐沙拉雞蛋三色蛋蝦仁豆腐蒸蛋蝦仁雞肉蛋捲馬鈴薯蛋沙拉玉子燒蔬菜蛋捲番茄炒蛋海苔蛋花湯滑蛋牛肉粥

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