果醬女王的薄餅&鬆餅: 簡單用平底鍋變化出71款美味 | 誠品線上

果醬女王的薄餅&鬆餅: 簡單用平底鍋變化出71款美味

內容簡介

內容簡介 ●簡單清楚的作法，讓你一目瞭然。●省略繁瑣工具，用平底鍋就可以做！●超過500張的詳解步驟圖，讓你輕鬆上手。●精心規畫醬汁單元，幫助你做出完美佐料！薄餅&鬆餅輕鬆做！簡單的作法、清楚的步驟解析，用平底鍋就能做出的美味點心法式、美式、英式、泰式、印度……等，教你做出各國風味，無時無刻享受幸福好食光。從最基礎的鬆餅&薄餅開始，教你搭配泰式、中式、美式……等不同國家的美食元素，做出無國界美味料理！你也趕快打開冰箱，運用現有材料，做出專屬自己的私房薄餅吧！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介于美芮【法國】法國藍帶（Le cordon bleu）廚藝學院法式甜點與法式料理之全能大證書 課程畢業巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院（ESCOFFIER）法式甜點畢業法國專業甜點學院Bellouet conseil 專業課程結業 （蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍） 【泰國曼谷】泰國廚藝學院主廚課程畢業泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業泰國Wandee廚藝學校畢業泰國皇家精緻料理學校進階班結業 經歷台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚台北君品酒店西廚房、點心房法式料理與法式甜點廚藝教室教師法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習法國巴黎麗池飯店點心房實習法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

產品目錄

產品目錄 推薦序 天成飯店執行長 張東豪推薦序 法熊法式餐廳行政總主廚 王武雄作者序基本工具常用食材基本薄餅示範基本鬆餅示範麵糊的重點提醒薄餅常用的配料作法Part 1 Breakfast 活力早餐南瓜厚煎餅香蕉熱鬆餅香蕉藍莓鬆餅山東黑糖餅紅咖哩馬鈴薯煎餅農夫鄉村薄餅優格黃瓜薄餅蘋果厚煎餅香檳水蜜桃貝尼尼香蕉與櫻桃巧克力的天空榛果巧克力薄餅Part 2 Morning Tea Break 優雅早茶萊姆燒薄餅培根香蕉蜂蜜薄餅綠色大地薄餅薑汁柳橙火腿蘋果酒薄餅杏仁紅糖薄餅蘇格蘭鬆餅與起士醬蕾絲起士薄餅捲冰雪抹茶薄餅薄餅起士捲Part 3 Lunch Time 健康午餐咖哩干貝薄餅瑪格麗塔薄餅天使雞翅薄餅捲泰式酸辣鮮蝦炒餅坦都里烤雞鬆餅流星花園薄餅泰式打拋鹹薄餅泰式綠咖哩薄餅牛肉漢堡馬鈴薯煎餅大地薄餅Part 4 After Lunch 幸福午後孔德起士薄餅佐果醬柳橙奶油起士捲餅歐拉拉薄餅莓果香堤薄餅鮭魚慕斯圍裙捲綠光薄餅鮭魚起士捲培根起士雙層薄餅鴨肉荔枝沙拉薄餅Part 5 Tea Time 優閒午茶綠色之心布列塔尼福袋無花果蛋糕捲水果千層蛋糕昂貝爾圓筒起士薄餅西谷米蝶豆花餅泰式沙拉捲印度辣味漢堡佐芒果優格奶昔墨西哥生菜春捲湯匙鮭魚香料薄餅法式玫瑰蛋糕薄餅百香薄荷湯鬆餅黑森林薄餅巧克力起士聖代黑磚鬆餅球杯滾筒奶油薄餅巧克力起士披薩Part 6 Before Dinner 餐前開胃石榴薄餅蛋糕炙燒時蔬佐蔬菜醬奶油香菇雞肉厚煎餅法式白醬火腿水波蛋煎餅抹茶起士蛋糕薄餅日安！巧克力薄餅時蔬薄餅捲Part 7 Dessert 餐後甜點焦糖蘋果厚片薄餅蘇珊薄餅火焰莓果薄餅甜菜蛋糕捲香堤奶油花煎餅黃色玫瑰果凍杯甜菜夾芒果奶油甜心藍色情人薄餅

商品規格

活動

• 5/9前 全站滿$3,000享92折
• 5/9前 全站滿$5,000享9折
• 5/9前 全站滿$1,500享93折