花蓮銘師父的澎湃料理
| 作者 | 莊忠銘 |
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| 出版社 | 三友圖書有限公司 |
| 商品描述 | 花蓮銘師父的澎湃料理：無毒農業著名的花蓮，自是孕育各種優質食材，冠全台的無毒畜牧與農業。特有的原住民文化，也讓許多未經改良的原生種食材，得以存在與流通。銘師父要 |
內容簡介
內容簡介 無毒農業著名的花蓮，自是孕育各種優質食材，冠全台的無毒畜牧與農業。特有的原住民文化，也讓許多未經改良的原生種食材，得以存在與流通。 銘師父要帶你從美崙市場買魚、玉里選鴨、重慶市場挑龍葵及山苦瓜。 教你如何利用花蓮好食材，變化出64道視覺味覺兼具的美味料理。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介莊忠銘莊忠銘 每天五點半起床跑市場、一早跑三個還不夠，下午還要一個小吃做起的他，精緻套餐、外燴辦桌、原住民宴客、藥膳主題……樣樣難不倒熱愛花蓮食材，即使得了多次世界大獎還是堅持留在花蓮發展料理像著了魔法似的；外型驚豔、而且還很好吃。經歷：中華美食交流協會理事、中華民國烹飪協會理事、全國技術是中餐檢定評審員、銘師父担仔麵負責人。
商品規格
| 書名 / | 花蓮銘師父的澎湃料理 |
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| 作者 / | 莊忠銘 |
| 簡介 / | 花蓮銘師父的澎湃料理：無毒農業著名的花蓮，自是孕育各種優質食材，冠全台的無毒畜牧與農業。特有的原住民文化，也讓許多未經改良的原生種食材，得以存在與流通。銘師父要 |
| 出版社 / | 三友圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9789866890840 |
| ISBN10 / | 9866890848 |
| EAN / | 9789866890840 |
| 誠品26碼 / | 2680541713003 |
| 頁數 / | 160 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 26X18.5X1CM |
| 級別 / | N:無 |