第一次做飯煮麵 | 誠品線上

第一次做飯煮麵

作者 美食編輯小組
出版社 大和書報圖書股份有限公司
商品描述 第一次做飯煮麵:米飯麵條家常百味,好吃易做,變化多!書中提供您25道零失敗的米飯和麵條料理,教您怎麼自製高湯,告訴您米飯和麵條的處理秘訣與烹調的訣竅,讓您徹底認識

內容簡介

內容簡介 米飯麵條家常百味,好吃易做,變化多!書中提供您25道零失敗的米飯和麵條料理,教您怎麼自製高湯,告訴您米飯和麵條的處理秘訣與烹調的訣竅,讓您徹底認識米飯麵條的精髓,天天變出新花樣。每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜!

產品目錄

產品目錄 教你怎麼煮好飯!煮米飯不可不知!細說麵條教你怎麼煮好面好的高湯,讓麵湯更美味!海南雞飯白切雞皮滑肉嫩的秘訣!砂煲雞飯用砂鍋烹調有何好處?炒參巴辣椒時要注意什麼?海鮮泡鍋巴什麼是鍋巴?鮮蝦黃梨糙米飯如何拿捏煮糙米和白米的水分?黃薑飯認識巴斯馬蒂香米!泰式鳳梨炒飯如何把冷飯炒得鬆散不結團?日式蛋包飯蛋皮如何煎得漂亮且不容易破裂?鳳城裹蒸棕吃不完的粽子要如何保存?香菇油飯如何蒸糯米飯?廣式臘味煲飯哪些食材適合用來做廣式煲仔飯?荷葉芋頭飯如何避免切芋頭時手發癢?

商品規格

書名 / 第一次做飯煮麵
作者 / 美食編輯小組
簡介 / 第一次做飯煮麵:米飯麵條家常百味,好吃易做,變化多!書中提供您25道零失敗的米飯和麵條料理,教您怎麼自製高湯,告訴您米飯和麵條的處理秘訣與烹調的訣竅,讓您徹底認識
出版社 / 大和書報圖書股份有限公司
ISBN13 / 9789866890444
ISBN10 / 9866890449
EAN / 9789866890444
誠品26碼 / 2680479427003
頁數 / 60
開數 / 18K
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 94:中 英對照
級別 / N:無

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