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第一次煲湯

作者 美食編輯小組
出版社 大和書報圖書股份有限公司
商品描述 第一次煲湯:一碗好湯,精華的濃縮!香醇的美味,絕妙的口感,濃得化不開的溫馨,味蕾意猶未盡的滋味……25道零失敗的好湯,教您怎麼自製高湯,告訴您湯品材料的處理秘訣與

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內容簡介

內容簡介 一碗好湯,精華的濃縮! 香醇的美味,絕妙的口感,濃得化不開的溫馨,味蕾意猶未盡的滋味…… 25道零失敗的好湯,教您怎麼自製高湯,告訴您湯品材料的處理秘訣與烹調的訣竅,從選鍋、選材、清洗、控制火候……,好學易做,讓您用簡單快速的烹調方式煲出一碗好湯。 每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣! 讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 鮮美高湯配方大公開!教你如何煮出奶白色的魚湯。

商品規格

書名 / 第一次煲湯
作者 / 美食編輯小組
簡介 / 第一次煲湯:一碗好湯,精華的濃縮!香醇的美味,絕妙的口感,濃得化不開的溫馨,味蕾意猶未盡的滋味……25道零失敗的好湯,教您怎麼自製高湯,告訴您湯品材料的處理秘訣與
出版社 / 大和書報圖書股份有限公司
ISBN13 / 9789866890703
ISBN10 / 9866890708
EAN / 9789866890703
誠品26碼 / 2680474139000
裝訂 / 平裝
頁數 / 60
語言 / 中 英對照
級別 /
開數 / 18K

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