誠品-分子廚藝: 食材與料理的科學實驗 分子廚藝之父提斯奠基之作 |誠品書店|誠品線上|

◎分子廚藝之父提斯權威代表作,用科學分析美食的必讀經典。◎101篇對於味覺、食材、廚藝技巧、烹飪方法,isbn: 9789862623831