7秒選對葡萄酒: 一眼看懂產區、品種、香氣、價位與餐酒搭配的最強圖表選購指南 | 誠品線上

Choisir et acheter son vin en 7 secondes

內容簡介

內容簡介 第一本將葡萄酒選購知識圖表化的超實用工具書精選法國及世界各地300種代表性葡萄酒不需要花大把時間做功課，也可以買到適合自己的葡萄酒 ◎中文版獨家限定：餐酒搭配祕訣卡＋香氣分類提示卡（QR Code掃了直接帶著走） 選葡萄酒真的這麼困難嗎？一般人站在超市零食區或冷藏櫃前，平均只需要7秒的時間，就可以從貨架上挑出想要的商品。但每次來到葡萄酒櫃前，卻好像70分鐘也不夠用。今天晚餐有客人來，我該買哪一種酒配餐？需要事先把酒拿去冰嗎？要是沒喝完怎麼辦？這瓶葡萄酒可以放多久？這酒標怎麼有看沒有懂⋯⋯這時你需要的不是教你如何品飲或講解葡萄酒風土的書，而是一本可以依照你的需求，幫助你快速選酒的指南。 把葡萄酒變簡單的十種分類市面上葡萄酒的等級和分類近千種，本書依照消費者最基本的需求－喝起來的感覺、味道和香氣－有系統地分為4大類型和10種風味。接著歸納出選購葡萄酒的各項要素，包括產地、香氣、價格，適合搭配的食物和理想的品飲溫度，將複雜的資訊精簡成一張張圖表，幫助你瞬間搞懂要選哪一種酒。以後帶著這本書去買酒，就不必站在酒櫃前發呆了！ ◎最強圖表選購指南葡萄酒的分類和風味屬性：依照十種分類劃分，例如清淡果香型紅酒。葡萄酒的名稱：大部分是法定產區或產區地名，例如薄酒萊村莊級。葡萄酒的特色：簡單用兩個形容詞描述這款酒給人的第一印象，例如優雅、年輕易飲。香氣：例如紅色漿果、辛香料……口感：包括酒精度（灼熱感）、酸度（清爽感）、單寧強度（酒體強度）和甜度（溫潤感）。適飲溫度：在適當的溫度品酒，才能釋放更完整的香氣，例如冰的氣泡酒可以更凸顯氣泡感，紅酒則最好不要冰著喝，以免香氣出不來。適飲年限：了解這款酒是買來即可享用，還是多放幾年會更好喝，以免錯把新酒放老了，錯過它最好喝的時機。價格區間：以歐元售價為參考，並新增標註台灣是否能夠買到這一款酒。餐酒搭配建議：食物的味道對葡萄酒的味道影響甚鉅，搭配相合的料理可使美味加倍，若是搭到不合的料理……相信我，你不會喜歡紅酒配海鮮的。相似酒款推薦：如果喜歡這款酒，可以試試這些推薦酒款，比較一下。 本書使用建議：1.出門買酒之前，先翻開簡介，惡補一下基本選購知識（例如看懂酒標、產地分級等）。2.依照你喜歡的葡萄酒類型（紅酒或白酒、清爽或濃郁、甜或不甜……），翻到該章節開始選酒。3.若要依照搭配的食物來選酒，翻開封底折口的「餐酒搭配祕訣」，看看你的餐點適合哪種類型的葡萄酒。4.把酒買回家之後，別忘了查看圖表上的「適飲溫度」，決定是否要把酒拿去冰一下。5.開瓶品嚐的時候，可以查看圖表上的「香氣提示」，你聞到了幾種呢？6.如果覺得這瓶酒很對你的味，可以在圖表上做筆記，下次試試它推薦的其他相似酒款吧！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介法國Hachette Pratique編輯部Hachette國際出版集團旗下專門出版生活風格書籍的子公司，出版品項豐富，囊括日常生活中的大小主題，與多位吃喝玩樂的「專家」合作，以出版有趣、實用又不失嚴謹的書籍著稱。■譯者簡介范堯寬臺大外文系學士、臺師大翻譯所會議口譯組碩士，自由口譯、筆譯工作者。相信口譯是最深層的聆聽，筆譯是最親密的閱讀，而翻譯乃大時代中不可多得的謙卑與快樂。法文譯作有《莎士比亞超圖解》、《99招運動，克服老化對你的影響》，英文譯作有《允許自己不快樂》、《我們這樣改變世界》等。聯絡信箱：[email protected]

產品目錄

產品目錄 前言別把葡萄酒想得這麼難！你為什麼需要這本書？如何使用這本書？上哪買葡萄酒？酒瓶與內容物酒標上面寫些什麼？葡萄酒的價格品味葡萄酒把葡萄酒變簡單的十種分類葡萄酒的飲用與保存時機如何正確地侍酒？餐點與葡萄酒：哪些是好的搭配組合，哪些不是？尋找適合自己的葡萄酒清淡果香型紅酒醇厚果香型紅酒層次豐富強勁型紅酒陽光辛香型紅酒甜紅酒粉紅酒清爽果香型白酒渾厚圓潤型白酒甜白酒氣泡酒附錄

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