一鍋到底: 我家的208道懶人電子鍋料理 | 誠品線上

スゴ技!炊飯器で魔法のクッキング決定版

內容簡介

內容簡介 一不小心就完成！史上最簡單的料理法學會疊、包、分段放入３大技巧，立即搞定208道中西日式美味料理&各式甜點！電子鍋，是現代家庭必備的廚房用品。但是你只會用它來煮飯嗎？這可是埋沒了電子鍋的功能，更是大大浪費你的錢。本書將顛覆你的固執觀點，告訴你電子鍋不僅能煮飯，還可以燉、煮、蒸，甚至變出義大利麵、炒麵、蒸蛋及各式湯品、點心。不僅適合一人獨自在外奮鬥，想要用吃來犒賞自己的離家打拼族；更適合身兼家庭與工作，想要省錢並兼顧家人健康的職業婦女！只要是你想吃的料理，它都可以為你完成。讓你愛上用電子鍋做料理的5大理由！◎零油煙最健康◎一鍋完成最簡單◎五分鐘備料最方便◎一鍋完成最快速◎不需監控火候本書作者－－高階多美老師，在日本是相當知名的料理研究家。這次，她徹底發揮電子鍋料理的３大優點──健康、省時、安全，為生活忙碌的現代人設計了208道包含中式、日式、義式、西式的美味食譜，最豐富的菜色變化沒人比得上。只要學習老師善用食材搭配的技巧以及電子鍋的方便特色，你甚至可以利用冰箱現有的剩餘食材，變出好吃的料理。而且為了因應不同讀者的需求，老師還在食譜的材料用量上做了不同份量的設計，方便小家庭或單身貴族直接應用。只要試過，你一定愛上用電子鍋來烹煮料理的感覺。本書特色1.各個家庭必備的電子鍋，只要備好材料放入鍋中，按下炊飯鍵，就能完成最美味的料理。2.全書收錄208道中西日式美味料理&各式甜點，最豐富的菜色，要吃哪一道隨你選擇。3.作者無私傳授電子鍋料理的3大烹飪技巧，學會了，什麼樣的料理都會做。4.健康、省時、安全的電子鍋料理，不僅適合在外奮鬥的離家打拼族，更適合想在不景氣時代省錢並顧及家人健康的職業婦女。5.特別針對一人份與兩人份的食譜來設計材料用量，貼心因應讀者的需求。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介 高階多美（Takashina Kazumi）因為擔任電視台料理節目「KEWPIE娃娃 3分鐘 Cooking」助理而進入料理世界，曾遠赴美國紐約廚藝學校研習。回日本後，不僅主持家庭料理教室「Culinary Studio」。更常在多本出版刊物等負責料理設計，大家一致公認她設計的料理「簡單又美味」！最近也將觸角延伸至電視節目，活躍於各領域。■譯者簡介 張萍高科大應日系、雲科大企研所畢，日本特別研究生一年。曾任職財團法人，從事對日業務及企劃工作。現為專職譯者。譯有：《改變2萬人的PUSH美腿祕技》（三采出版）、《圖解半導體製程設備》、《圖解不需要算式的物理學》、《與食品添加物和平共處~這樣吃最安心》、《圖解太陽能應用技術》、《讓人不自覺說YES的交涉力》（以上世茂出版）。

產品目錄

產品目錄 ◎一只電子鍋，美食就能輕鬆上桌！ ◎3大同時完成多道料理的烹煮祕技！ ◎解開你的電子鍋料理疑問 一鍋同時完成香Q米飯與美味配菜 咖哩飯＆茄香蘆筍 黃豆飯＆韓式烤肉 番茄炒飯＆豬肉捲 鰻魚飯＆炒牛蒡、涼拌山芹 青椒牛肉飯＆香蒸鮮茄 番茄燉飯＆蘆筍雞肉捲 地瓜飯＆干燒蝦仁 五穀飯＆味噌旗魚、南瓜沙拉 香菇雞肉飯＆油豆腐、味噌山藥 香蔥雞肉飯 芝麻佐鮭魚＆竹筍土佐煮 麥飯＆薑燒豬肉 就是要你相信一鍋搞定2道主菜 炒雞肉＆涼拌油菜 紅燒鰈魚＆青椒佐柴魚 高麗炒豬肉＆涼拌豆芽 照燒雞肉＆四季豆沙拉 八寶菜＆辣炒芹菜 牛肉壽喜燒＆涼拌青江菜 嫩煎豬肉＆炒鮮菇 鮮菇烤鮭魚＆奶油燉白菜 雞肉豆腐捲＆南瓜煮 筑前煮＆橙汁雞肉佐蘿蔔泥 香檸旗魚＆四季豆燉番茄 水煮豬肉＆香蔥豆芽湯 香烤肉派＆蒸時蔬 滷雞翅＆芥末醬油佐青江菜 港式燒賣＆烤白菜 迅速完成達人級的本格料理 起司漢堡排與煮鮮蔬 奶油燉鱈魚 茄子肉醬義大利麵 火腿青花菜義大利麵 義式千層麵 奶油焗烤通心粉 日式牛肉燴飯 印度雞肉咖哩 義式煎肉火腿&義式燉菜 義式燴雞 番茄燉飯＆香烤魷魚 青花菜燉飯＆雞肉番茄起司燒 橙汁燉豬肋排 牛肉醬汁佐豬肉丸 洋食風雞肉馬鈴薯 西班牙海鮮燉飯 肋排燉芋頭 什錦豆腐湯 西班牙風味煎蛋 番茄起司蛋／蟹肉蛋／德式香腸蛋 番茄燉雞腿 鮮蔬披薩 白醬焗豆腐 普羅旺斯燉菜 梅香爌肉 義式香茄煮白魚 高麗菜千層煮 一口吃下滿滿營養最健康的蔬菜料理 雞香芋頭 蘿蔔佐味噌 香蔥煮培根 白菜燉豬肉 番茄燉青花菜 牛肉馬鈴薯丸 培根煮高麗菜 肉醬佐馬鈴薯 東歐風甜椒燜肉 南瓜釀豆腐 薑燒茄子拌豆皮 羅宋湯 滷蘿蔔＆豬五花 大頭菜雞湯 蓮藕燉雞翅 歡迎來挑戰媽媽的家常好味道 叉燒肉 蘿蔔煮鰤魚 油豆腐鑲肉 梅干秋刀魚 獅子頭 牛肉煮豆腐 香芋魷魚 東坡肉 茶碗蒸 日式／西式／中式 雞蛋丼 鴻喜菇雞丼／牛蒡牛肉丼 喝一碗就暖呼呼寒冬的火鍋燉煮料理 雞肉火鍋 相撲火鍋 人蔘糯米雞湯 日式關東煮 咖哩 夏季野蔬咖哩／豆豆咖哩／豬肉咖哩 燉菜 牛肉燉菜／奶油燉菜／法式蔬菜湯 煮豆 辣豆醬／綜合煮豆 記得趁熱享用最美味的幸福湯品 蛤蜊奶油濃湯義式蔬菜濃湯 中式酸辣湯 玉米濃湯‧日式鮭魚湯 白菜蘿蔔湯‧白扁豆湯 泰式酸辣湯 濃湯 大頭菜×火腿／胡蘿蔔／馬鈴薯×培根／南瓜／地瓜／咖哩芋頭 鮮蔬清湯 西式蛋花湯／藥膳雞湯／榨菜蔬菜湯 義大利麵湯 清湯／義式濃菜湯 玩出好吃創意飯與麵的美味大變身 石鍋拌飯 美式什錦炒飯 炒飯 叉燒香蔥炒飯／青椒豬肉炒飯 糯米飯 中式糯米飯／甘栗糯米飯 炊飯 鯛魚飯／鮪魚飯／蟹肉金菇飯／蘿蔔油豆腐飯／雞肉飯／鮪魚蔥飯／什錦菜飯／香菇豬飯 粥 水芹雞肉粥／豆乳粥／五穀粥／蘿蔔蝦米粥／茶粥／蔬菜粥 香蔥麻糬‧麻糬披薩 日式麻糬湯‧泡菜麻糬湯 炒麵 中式炒麵／日式炒麵／叉燒炒麵／蠔油炒麵 義大利麵 肉醬筆管麵／鮮菇通心粉 炒米粉 鹽味米粉／星洲炒米粉 烏龍麵 味噌烏龍麵／親子烏龍麵 冬粉 越式雞肉冬粉／韭菜豬肉冬粉／韓式拉麵／越南米粉 甜的鹹的都OK電子鍋的美味小點 大阪燒 洋芋片麵包蛋糕‧魷魚大阪燒 法式鹹派 香蔥蘆筍鹹派／法國麵包火腿鹹派 佛卡夏麵包 原味佛卡夏／羅勒佛卡夏／起司佛卡夏 全麥麵包 讓每個人都心動電子鍋的鬆軟甜點 巧克力蛋糕 巧克力咖啡蛋糕 巧克力核桃蛋糕 蘋果蛋糕 軟嫩布丁 雞蛋布丁／黑蜜布丁／抹茶布丁／黑芝麻布丁／豆乳布丁／咖啡布丁 鬆餅粉甜點 栗子蛋糕／水果乾蛋糕／香蕉蛋糕／藍莓蛋糕 鬆軟起司蛋糕 甘納豆黃豆粉蛋糕

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