每天都想動手做! 嚴選美味日式便當150款

每天都想動手做! 嚴選美味日式便當150款

繰り返し作りたくなる! ラク弁当レシピ

出版日期:
2020/09/27
9
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~20年老手獻給家庭煮婦煮夫們的便當提案~
本書是作者從自己做過的4000個便當中,精心挑選出超過150種便當,
為了早上能多睡一下,本書中的每道菜都簡單快速,只要30分鐘就能完成。
讓缺乏靈感...

內容簡介

~20年老手獻給家庭煮婦煮夫們的便當提案~
本書是作者從自己做過的4000個便當中,精心挑選出超過150種便當,
為了早上能多睡一下,本書中的每道菜都簡單快速,只要30分鐘就能完成。
讓缺乏靈感的你再也不用煩惱該做什麼菜!

將全家人從枯燥乏味的便當地獄中解放出來,
做便當的人輕鬆,吃便當的人也開心!

PART1 經典菜色便當
薑燒豬肉便當、日式炸雞便當、漢堡排便當等日式便當最受歡迎的菜色!只要做了這些便當就絕對會大受歡迎!

PART2不同食材的便當變化
將便當食材分類為肉類、魚類、蔬菜、蛋類等等,只要先看冰箱裡現有的食材,就能從中挑選出適合的便當菜!

PART3簡單常備菜
只要在有空時將這些常備菜準備在冰箱裡,懶得弄麻煩的便當時就能派上用場!簡單的醃肉、醃漬菜、水煮蔬菜、飯友等等,有了這些就能輕鬆增添便當的豐富度!
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產品目錄

002前言

006不過度努力才能開心持續下去的「輕鬆便當」的重點
010「輕鬆便當」的製作流程

PART 1
變化學問大!
經典菜色便當

012薑燒豬肉便當
014薑燒豬肉便當的變化款
016滷牛肉便當
018滷牛肉便當的變化款
020烤肉便當
022烤肉便當的變化款
024肉燥便當
026肉燥便當的變化款
030肉捲便當
032肉捲便當的變化款
034日式炸雞便當
036日式炸雞便當的變化款
038漢堡排便當
040漢堡排便當的變化款
042煎蛋捲便當
044煎蛋捲便當的變化款

PART 2
沒點子時這樣做就對了!
不同素材的便當變化

[肉]
048和什麼都對味!味噌炒肉
050隔夜剩菜再利用!炸肉排便當
052太可靠了!培根、火腿、維也納香腸

[魚]
054便當的經典菜色!烤鮭魚
056意外地好用!魚乾
058也能成為主角!鱈寶、竹輪

[蔬菜]
062瞬間變得色彩繽紛!青椒、彩椒
064還少一道菜時就派它上場!蕈菇
066當天就能煮好!快速滷菜

[其他]
068便當變豐盛了!蛋
070外觀也令人雀躍!海苔便當

PART 3
事先備好就不用擔心!
簡單常備菜
078只要泡在醬油裡就好!醬油雞
080活用冰箱的調味料!醃肉
082下飯的經典菜色!炒牛蒡絲
084讓便當更美味!自製飯友
086變化多端!水煮蛋
088增添色彩!水煮綠花椰菜

Column
028活躍的配菜!快速蔬菜料理
060不知如何調味時,
  就用番茄醬或砂糖醬油
072也是有做不好的日子!隨便拼湊的便當
090清爽鮮甜!水煮蔬菜
046曲木便當盒
076便當的紀錄
092便當的盛裝方式

作者介紹

長谷川りえ

長谷川りえ

以料理研究家的身分活躍於業界,約莫從二十年前開始為丈夫和孩子製作便當,並且將每天早上做好的便當拍攝下來,放在部落格中介紹。至今做過的便當數量超過4000個,本書則是從其中精選出150種以上的便當,公開作法及其親自拍攝的照片。

規格

誠品貨碼 / 2681918878004
ISBN13 / 9789865114831
ISBN10 / 9865114836
EAN貨碼 / 9789865114831
頁數 / 96
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 25.7X18.2X0.8CM
級別 / N:無
重量(g) / 328

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  3. 報紙、期刊或雜誌。
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