嘗一口甜蜜滋味! 紐約風起司蛋糕&茶點蛋糕 | 誠品線上

ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ

內容簡介

內容簡介 超人氣紐約風甜點系列作第2彈！由日本甜點達人嚴選的經典＆變化款咖啡點心，在視覺和味覺上都能獲得無比的滿足！就讓我們一起來製作時尚又美味的起司甜點吧！日本業界名聲響亮的美式烘焙神手——平野顯子，為了回應讀者「好想知道更多在家就能簡單製作的美式烘焙食譜！」的殷殷企盼，暨大受好評的《紐約經典美食 馬芬、司康、比司吉》之後，創作了紐約風甜點系列第2集。書中包含有種類豐富的招牌「起司蛋糕」，以及目前適合搭配咖啡或紅茶品嘗的「咖啡蛋糕（coffee cake）」等共37款，相信本食譜集絕對能使讀者大飽口福！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介平野顯子出身於京都的能劇服裝織品製造商「平野家」。47歲時前往美國康乃狄克州立大學留學，與料理研究家雪蘿．吉恩相遇，向她學習從17世紀流傳下來的新英格蘭地區的傳統點心。大學畢業的同時取得美式烘焙證書。回到日本後，在京都開設「Café & Pantry 松之助」，在東京開設「MATSUNOSUKE N. Y.」，兩家皆為蘋果派和美式烘焙的專賣店。店內還開設點心教室「平野顯子烘焙沙龍」。2010年，鬆餅屋「Rhinebeck」於京都開幕。由於鬆餅屋大受歡迎，同年秋天在「MATSUNOSUKE N. Y.」店內附設「Rhinebeck」。此外還為紐約蘇荷區的精品食材超市「DEAN & DELUCA」設置位於六本木、澀谷、丸之內等地的分店，供應自創烘焙的蘋果派、乳酪蛋糕、佐咖啡蛋糕等，造成轟動。著有《紐約風味的派、塔和蛋糕》、《紐約風味的乳酪蛋糕和佐咖啡蛋糕》（皆為日本主婦與生活社出版）、《紐約．旅行．下午茶》、《紐約經典美食 馬芬、司康、比司吉》（中文版由台灣東販出版）等書。■譯者簡介蕭辰倢

產品目錄

產品目錄 前言店鋪資訊Chapter 1 Cheese Cakes紐約起司蛋糕 New York Cheese Cake起司蛋糕的基本作法焦糖蘋果起司蛋糕 Apple Caramel Cheese Cake香蕉紐約起司蛋糕 Banana New York Cheese Cake巧克力慕斯起司蛋糕 Chocolate Mousse Cheese Cake大蘋果紐約起司蛋糕 New York Cheese Cake with Big Apple紐約風起司蛋糕 New York Style Cheese Cake南瓜起司蛋糕 Pumpkin Cheese Cake藍莓起司蛋糕 Blueberry Cheese Cake巧克力起司蛋糕 Chocolate Chocolate Cheese Cake墨西哥萊姆起司蛋糕 Key Lime Cheese Cake曼哈頓起司蛋糕 Manhattan Cheese Cake摩卡起司蛋糕 Mocha Cheese Cake巧克力咖啡起司蛋糕 Chocolate Coffee Cheese CakeChapter 2 Coffee Cakes酸奶油咖啡蛋糕 Sour Cream Coffee Cake咖啡蛋糕的基本作法起司巧克力蛋糕 Cheese Chocolate Coffee Cake肉桂蛋糕 Cinnamon Coffee Cake香料南瓜蛋糕 Spiced Pumpkin Cake奶油糖蛋糕 Butterscotch Coffee Cake薰衣草檸檬蛋糕 Lavender Lemon Coffee Cake酸奶油大理石蛋糕 Sour Cream Marble Coffee Cake黑與白巧克力蛋糕 Black & White Coffee Cake蘋果蔓越莓核果蛋糕 Apple Cranberry Nut Coffee CakeCheryl的蘋果蛋糕 Cheryl’s Apple Cake蔓越莓核果麵包 Cranberry Nuts Bread蘋果醬蛋糕 Apple Sauce Coffee Cake經典奶酥蛋糕 Classic Crumb Coffee Cake藍莓蛋糕 Blueberry Buckle Cake蘋果翻轉蛋糕 Apple Upside Down Coffee Cake巧克力慕斯蛋糕 Chocolate Mousse Cake焦糖香蕉蛋糕 Banana Caramel Coffee CakeCheryl的德國城蛋糕 Cheryl’s German Town Cake經典惡魔蛋糕 Classic Devil’s Food Cake香蕉早晨蛋糕 Banana Morning Coffee Cake藍莓酪乳蛋糕 Blueberry Buttermilk Coffee CakeColumn是恩師也是摯友的Cheryl Jean老師

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活動

• 4/26前 全站滿$1,688折$150
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• 4/26前 全站滿$5,888折$600