餐飲店完全聖經150條鐵則
| 作者 | 林昆樺 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
| 商品描述 | 餐飲店完全聖經150條鐵則：本書所附的光碟裡，收錄了實際營運時會需要用到的各種表單的範本（基本型），像是餐飲店在經營、運作時等等的各類項目，內容為Project.Do的清水 |
內容簡介
內容簡介 本書所附的光碟裡，收錄了實際營運時會需要用到的各種表單的範本（基本型），像是餐飲店在經營、運作時等等的各類項目，內容為Project.Do的清水均先生所製作，並與日經餐飲編集部共同監修完成，以提供購買本書的讀者使用。 本書內容共分六大章節與光碟表格的附錄，將創立一家餐飲店實際上所會遇到的問題，以條列的方式將所有必須注意到的主題清楚點出，然後再針對每個主題以詳盡又淺顯易懂的內容呈現，而內容裡所提及的重點數據，也會以清楚的表格列出，讓讀者可以對重點內容一目了然。
產品目錄
產品目錄 第一章「關於人的鐵則」－22條第二章「關於服務的鐵則」－21條第三章「關於店鋪的鐵則」－35條第四章「關於料理的鐵則」－21條第五章「關於金錢管理的鐵則」－35條第六章「關於衛生、促銷的鐵則」－16條
商品規格
| 書名 / | 餐飲店完全聖經150條鐵則 |
|---|---|
| 作者 / | 林昆樺 |
| 簡介 / | 餐飲店完全聖經150條鐵則：本書所附的光碟裡，收錄了實際營運時會需要用到的各種表單的範本（基本型），像是餐飲店在經營、運作時等等的各類項目，內容為Project.Do的清水 |
| 出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789861764573 |
| ISBN10 / | 9861764577 |
| EAN / | 9789861764573 |
| 誠品26碼 / | 2680287612004 |
| 頁數 / | 244 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 14.8X21CM |
| 級別 / | N:無 |