職人親授, 簡單烘焙! 東京超人氣點心工房Dans la Nature獨家食譜美味公開 | 誠品線上

Dans la Natureの焼き菓子レッスン

內容簡介

內容簡介 「把nature注入點心，讓人享用到有如兒時在家做的點心般，不加修飾的樸實風味。」最基本的材料＋清晰易懂的步驟＋短短的烘焙時間＝人人都能輕鬆完成的美味點心自然•簡單•忠於原味，這就是家庭烘焙的魅力！位於東京的隱密烘焙工房「dans la nature」，限量販售，不定時公休，就算多次撲空也一定要品嚐的手感點心，獨家私房食譜全公開，讓你在家也能做出吃不膩的好滋味。書中依｢餅乾｣、｢奶油蛋糕｣、｢起司蛋糕與巧克力蛋糕｣、｢酥塔與布丁｣四大類，共收錄近四十種甜點作法。書中職人寫下對每款點心的介紹與回憶，並展現職人堅持，以最簡單、無添加的食材，教你親手做甜點，撫慰日常身心。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介千葉奈津絵（ちば なつえ）1979年生於東京。從小就喜歡製作點心，從製菓專門學校畢業後，曾任職於麵包店、紅茶專賣店裡的製造部門，2006年以「dans la nature（ダン・ラ・ナチュール）」為名，開始了烘焙點心的製作。爾後持續5年參與「天天星期日」（二チ二チ日曜市，東京•國立市）等以瑪芬蛋糕為主的烘焙點心販賣活動，期間大受好評。參與書籍及電影裡的點心製作工作。其點心烘焙工房於2012年11月在東京•調布市開張。著有《桃樹、梨樹、蘋果樹》（ももの木 なしの木 りんごの木，mille books）。網站：http: www.danslanature.net。■譯者簡介林軒帆機械系畢業，興趣繁複的多面向文藝復興人。喜歡閱讀食譜，更熱愛照著食譜進行各種廚房實驗。日文學習的開始雖然只是為了讀通日文食譜，卻在不知不覺間迷上了這個「與中文時而有那麼一點像，卻時而迥異」的獨特語言。著有《新手烘焙，基礎的基礎》一書。並在自己的部落格「甜點是另一個胃」（http: phuny.pixnet.net blog），不定時發表生活隨筆與烘焙心得。

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產品目錄 餅乾Cookies奶油餅乾［壓模餅乾］芝麻沙布雷全麥餅乾可可薑汁餅乾腰果餅乾［水滴餅乾］燕麥餅乾帕瑪森乳酪餅肉桂餅乾棒［餅乾棒］煉乳餅乾棒杏仁粗粒餅乾球［餅乾球］印度香料奶茶餅乾［冰箱餅乾］黑糖蜜沙布雷抹茶大理石沙布雷香草餅乾［擠花餅乾］巧克力夾心餅乾三種義式脆餅（杏仁 咖啡 開心果）奶油蛋糕Butter cakes檸檬蛋糕焦糖香蕉磅蛋糕生薑蜂蜜磅蛋糕南瓜磅蛋糕莓果奶酥蛋糕罌粟籽蛋糕杏桃酸奶油蛋糕核桃蛋糕起司蛋糕及巧克力蛋糕Cheesecake & Chocolate cakes重乳酪蛋糕黑糖牛奶起司蛋糕舒芙蕾起司蛋糕加州梅辛香生乳酪蛋糕楓糖生乳酪酥塔重巧克力蛋糕蘭姆葡萄布朗尼酥塔與布丁Tart & Puddings香草風味香蕉塔核桃塔巧克力塔卡士達布丁巧克力布丁肉桂布丁附錄Column關於材料

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