斷糖飲食打造燃脂體質: 營養療法醫師教你蛋白質飲食策略, 易瘦、抗老、防憂鬱 | 誠品線上

美しくなりたければ食べなさい: 体の糖化を防いで太らない、疲れない、心もスッキリ!

內容簡介

內容簡介 你知道糖對身體的影響嗎？黑斑、皮膚鬆弛、水腫、跟吃太甜有關？「肚子餓吃巧克力」反而造成骨質疏鬆？喝奶昔瘦身，反而變胖？疲倦、皮膚粗糙、情緒低落，是蛋白質不足？糖，已經成為現代人飲食大敵！斷糖3週，實行蛋白質飲食策略，從內而外排毒，打造易瘦體質！東京電視台超人氣名醫──姬野友美醫師，不藏私大公開！4000人見證！照著做，身材苗條不復胖，身體又健康！你是不是容易疲勞？吃得不多，卻體重直線上升？肌膚常冒痘痘，長出黑斑？外表比實際年齡老？小心！你可能已經糖中毒了！日本營養療法醫師，姬野友美女士告訴你如何檢視自己的飲食內容，才能吃得好，吃得夠，不必節食又能瘦身！現代人晚睡早起，姬野友美親自實踐，一份符合現代職場的飲食菜單：斷糖一日．蛋白質飲食策略．大公開早上八點──早餐減少醣類攝取早餐：豆腐、水煮蛋、奶茶、優格（加蛋白粉）、無糖火腿或培根下午一點──午餐前吃堅果墊胃下午兩點──正餐才吃米飯或麵食中餐：照燒鰤魚、雞胸肉紫蘇捲、炒蒟蒻、沙拉、醃漬物、草莓、五穀飯傍晚六點──傍晚吃點心，選擇乳製品中午的點心建議吃堅果，傍晚則選擇起司、牛奶等乳製品晚上九點──晚餐以蛋白質為主食，不吃米飯麵食晚餐：煎雞肉與烤蔬菜、咖哩雞肉、涼拌豆芽菜養成習慣，一天吃5～6餐！原來只要調整飲食，情緒差、憂鬱症，煩惱統統消失‧攝取足夠蛋白質。‧下午茶不可以吃甜點。‧減少糖份攝取，如果要吃甜食，請中午再吃。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介姬野友美（HIMENO TOMOMI）身心內科醫師、醫學博士、日本藥科大學漢方藥學系教授。出生於日本靜岡縣，畢業於東京醫科齒科大學。目前擔任姬野友美診所院長，在東京電視台「為你尋找主治醫師的診療所」、「健康開關」、NHK「ASAICHI」、TBS廣播的「生島HIROSHI的早安一直線」等節目，擔任評論家，活躍於媒體。著作包括《前往身心內科之前請先改變飲食習慣》（青春出版社）、《女性為何會突然生氣呢？》（角川書店）、《改變心靈慣性的訣竅》（大和出版）、《成功人士不喝罐裝咖啡》（講談社）等。［姬野友美診所］http: himeno-clinic.com■作者簡介黃筱涵專職日文譯者，天職貓奴，家有兩尊貓大人。喜歡將譯書融入生活──翻譯保健書時就力行健康飲食、翻譯室內設計書時就大肆整理房間、翻譯攝影書時就抱著相機到處跑、翻譯貓書時就去揉捏貓咪千百回，所以至今不敢接觸萬「餓」的食譜。

產品目錄

產品目錄 Chapter 1藉「限制醣類手法」成為不怕胖的女性預防身體「糖化」，可讓心靈與肌膚均閃閃發亮！女性的人生取決於「吃了什麼」 「神采飛揚的迷人女性」平常都吃什麼呢？ 麵包配蔬菜汁……這種飲食習慣會讓身體生鏽 黑斑、肌膚鬆弛、突然且猛烈的睡意也源自於「醣類」！ 飲食大量攝取「肥胖荷爾蒙（leptin）」 只要「限制醣類」三週即可打造「易瘦體質」 消除「浮腫」，打造「容易燃燒脂肪的體質」 「近來肌膚暗沉、欠缺透明感」──身體的「糖化」現象 血液不會說謊──淺嘗一口「甜」，結果會反映在數值上 「裝甜食的是另一個胃」會對細胞造成嚴重損傷 藉「維他命ACE」掃除自由基！ 攝取過多「醣類」會讓「骨本」見底!? 「空腹吃巧克力」會使骨頭變得脆弱 Column 1為何會敗給「白色惡魔（白糖）」的誘惑？ Chapter 2打造「容易燃燒脂肪的身體」彈性與滋潤──蛋白質帶來的「女性魅力」！打造「玲瓏身材」的應注意事項 容易疲倦、肌膚粗糙、情緒不安……都是蛋白質不足的警訊 每天這「吃什麼」、「吃多少」才能攝取足夠蛋白質？ 年紀輕輕卻容易脹氣 雞塊、漢堡並不算真正的肉類 確實攝取「蛋白質」的女性不容易胖 不能把明天的需求量先「吃起來放」 打造「易燃脂體質」的訣竅 「下半身肌肉量」降低會使骨頭跟著變瘦 藉「蛋白質＋鈣質」為身體打好基底 小魚乾與牛奶──這選哪個好呢？ Column 2養生的不是「只吃蔬菜」而是「連蔬菜都要吃」 Chapter 3打造魅力女性的「飲食方法」正確的「食材選擇方法」、「食用順序」幫助你快樂「限制醣類」任何人都可以擁有「不易胖體質」 放棄「飯食」直接吃「點心」是下下之策 為何從「沙拉、醋拌食品」開始吃對身體比較好？ 依「蔬菜→肉類、魚類→主食」順序用餐 美人常識──五穀米優於白米、裸麥麵包優於吐司 「不小心吃太多含醣食物」時的補救措施 「奶昔＝健康」是真的嗎？ 警告──水果裡的果糖很容易轉變成中性脂肪！ 預防細胞與血管生鏽的油 為廚房準備橄欖油與麻油 不得不在便利商店買，聰明女性的選擇是……？ 正確的「飲酒方式」 燒酌、威士忌、白蘭地、琴酒不怕胖也不會累 生理節奏「時間營養學」──飲食要配合生理節奏 保持「一天5～6餐」習慣 Column 3 沒時間運動？因應好辦法 Chapter 4女性的人生就是與「缺鐵」戰鬥一次解決肌膚粗糙、手腳冰冷、生理痛！暈眩、肩膀僵硬、頭痛……為何身體不適？ 女性身體「急遽缺鐵」的時候 避免因「睡眠不足＆壓力」浪費鐵質 你或許也有「隱性貧血」 體內「鐵質殘餘量」檢視表 「竟然會有這種事情？」女性不適與缺鐵的緊密關聯性 黑眼圈、黑斑、痘痘都可能源自於「缺鐵」！ 能夠有效攝取鐵質的美味食譜！ 「為魚類、肉類加點檸檬汁」可增添鐵質吸收率！ 美人好夥伴──維他命與礦物質 聰明選擇、使用「保健食品」的方法 有助於改善女性身體不適的保健食品 Column 4 血液檢查中的「血清鐵蛋白數值」 Chapter 5 從「飲食內容」可看出精神狀態「低血糖」會造成憂鬱、不安、煩躁！「幹勁」與「幸福感」都源自於「日常飲食」 「腦內荷爾蒙」不可或缺的營養 「擅長轉換心情＆消除壓力的人」的秘密 為何「脂質」不足易導致憂鬱 「疲憊時嚐點甜食」是導致「低血糖」的壞習慣 為何午餐後睡魔就立刻來襲？ 「睡再多還是覺得疲憊」──元兇可能是低血糖 Column 5 飲酒造成不應再去「吃碗拉麵」、「吃個甜點」 Chapter 6 「腸美人」等於超美人！「腸道發霉」的現代人與日俱增擁有「美肌」的人肯定擁有「美麗」的腸道 70％的免疫細胞都集中在腸道！ 「腸」比「腦」更聰明？ 藉「內視鏡」一看便知「腸道美醜」 為整頓「腸道環境」應吃與避吃的食物 腸道的「好菌」、「壞菌」、「伺機性細菌」 增加好菌的「飲食方法」 便秘等同於毒素累積在體內 改善「頑固便秘」的習慣 「攝取過多砂糖」會使「腸」發霉 致有食物過敏的人 小黃瓜、番茄、綠茶也會造成過敏!? 咖啡因、人工甜味劑……的壞處 應謹慎「強化腸黏膜」、「整頓腸道環境」 Column 6 「嘴巴」是腸道（消化管）的起點 Chapter 7 打造「適合懷孕、生產的體質」的飲食方法外表年輕的人也擁有年輕的卵子打造「想孕育子女」時即可順利懷孕的體質 孕育腹中「新生命」時應重視的事情 打造「能夠懷孕的體質」時必要的營養 藉血液檢查確認「卵子狀態」 你的「卵子年齡」？ 孕育新生命所需的「預備油箱」 你是否也因努力過頭，使心靈欠缺「熱量」呢？ 越逞強就消耗越多熱量 「進食＝補充熱量」 懂得「不過度努力」的勇氣 留得青山在，不怕沒柴燒 只要改變「飲食方法與內容」，就能改變人生 結語──打造「堅強的美麗」，讓女性獲得魅力與快樂

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