七日防癌飲食計畫: 遠離大腸癌的飲食 | 誠品線上

七日防癌飲食計畫: 遠離大腸癌的飲食

內容簡介

內容簡介 本書特色： ●首次結合醫師、營養醫師、廚師，為預防癌症，所設計出來的健康飲食一週食譜 (74道菜) 。不僅營養健康，美味好吃，料理方法更是簡單。 絕對顛覆一般人對防癌食譜「難吃」的刻版印象。 ●分早餐、午餐、晚餐，外加點心與水果，有空天天做，沒空挑著做，菜色多樣豐富有變化。 ●每道菜都有卡洛里標示，營養熱量好控制。 ●餐餐防癌小叮嚀：讓您知道食材運用的理由。 ●料理方法簡單，川燙、涼拌、清炒、燉煮。 吃對的食物，用健康的方式料理，癌症自然遠離。本書我們特別邀請專科醫師，營養師、餐飲技術師以及飯店主廚，共同設計一週74道防癌食譜，教導最正確的健康防癌飲食料理。以一天2000大卡的營養規劃，設計一週七日防癌飲食食譜，早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。三十年來，癌症蟬聯十大死因之冠，想要遠離癌症威脅，健康飲食是不二法門。雖說食物是最好的醫生！但錯誤的料理方式，也可能帶來錯誤的結果。 此書我們特別邀請專科醫師，營養師、餐飲技術師以及飯店主廚，共同教導讀者最正確的健康防癌飲食料理。以一天2000大卡的營養概念作食材的規劃，設計一週七日防癌飲食食譜，從早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。只要吃對的食物，用健康的方式料理，癌症自然遠離。不需要花太多時間，只要懂得技巧，每個人都是抗癌飲食、健康料理大師。防癌料理很簡單，現在就開始，自己動手做做看~

各界推薦

各界推薦 名人推薦： 台灣營養基金會創辦人 台灣大學生化科技學系暨研究所 黃青真 教授 美食旅遊部落客 小剎 飛碟聯播網台中真善美電台 大宇 聯合推薦

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王雪芳經歷：現任弘光科技大學營養系暨營養醫學所副教授曾任營養系暨營養醫學所所長暨主任學歷：國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士彰化大村出生的王雪芳，雖然父親當過董事長、母親當過貴婦，但終究不敵社會的現實面，回家種田。所以她在純樸、經濟不佳、需要刻苦耐勞的環境中長大！從鄉下小學到弘光護專，愛吃的她，一路學習，一路吃到現在。工作環境，從營養實驗室助理、澄清醫院營養師、清泉醫院營養師、老人醫院營養師、光田醫院營養師／主任，到弘光護專／技術學院／科技大學副教授，還是離不開「吃」這件事，只是以前是自己吃，現在是教別人吃，面向不同，吃得多采多姿。吳文夏工作經歷：台北福華大飯店六輕麥寮招待所台中福華大飯店101年彰化縣勞資關係協進會講師文華道會館主廚星享道酒店主廚（現任）得獎經歷：99年花蓮當歸丹麥創意餐飲美食比賽～中區職業組 第一名2013高雄國際銀品展覽會 第五屆港都料理王競賽～專業組優選

產品目錄

產品目錄 作者序推薦序前言腸道健康，是抗癌的最佳關鍵均衡飲食 Cancer No No「每日飲食指南」大解析蔬果是防癌的捷徑天天都是健康日，防癌食物知多少均衡攝取六大類食物── 真正的健康環保不該只有無肉日遠離大腸癌，就從現在開始防癌一週食譜星期一食譜：Monday早餐：地瓜粥＋涼拌秋葵＋彩椒炒肉絲＋滷豆腐中餐：黃豆糙米飯＋香菇蒸蛋＋薑絲悶瓠瓜＋燙地瓜葉午點：香蕉優酪乳晚餐：蕎麥麵＋雜燴番茄肉片濃湯＋水果(荔枝) 星期二食譜：Tuesday早餐：全麥饅頭＋蔬菜沙拉＋薏仁黑豆漿＋ 水果(小番茄)中餐：韭菜水餃＋香蒜拌紅鳳菜＋洋茄先雞湯午點：木瓜牛奶晚餐：紅蘿蔔絲雜糧飯＋清蒸虱目魚＋芹香豆乾絲＋黑木耳炒鳳梨＋蓮藕湯＋ 水果(芭樂)星期三食譜：Wednesday早餐：五穀飯糰＋紅豆薏仁湯＋水果(葡萄柚)中餐：牛肉彩椒義麵＋南瓜濃湯午點：紅蘿蔔果凍晚餐：紫米飯＋蘋果咖哩雞＋枸杞絲瓜＋涼拌海帶根＋香菇筍片湯＋水果(葡萄)星期四食譜：Thursday早餐：鮮蔬魚蛋粥＋烤饅頭＋水果(蘋果)中餐：蕎麥小米飯＋涼拌雞絲＋蒜香茄子＋涼拌四季豆＋玉米排骨湯午點：低脂優酪乳+水果(楊桃)晚餐：胚芽米飯＋海鮮秋燴＋田園蔬菜湯＋水果(番石榴)星期五食譜：Friday早餐：馬鈴薯泥＋全麥吐司＋水果(紅西瓜)中餐：營養五穀飯＋醋拌蓮藕＋清蒸台灣雕＋核桃拌菠菜＋芋頭湯午點：優格水果沙拉晚餐：鮮蔬米苔目＋蒜泥白肉＋金針湯＋洛神花凍＋水果(香蕉)星期六食譜：Saturday早餐：洋蔥起司三明治＋白木耳地瓜湯＋水果(蓮霧)中餐：三色鮭魚蓋飯＋紫菜豆腐湯午點：鳳梨豆漿晚餐：綠豆花生飯＋雙色苦瓜＋酸辣海帶結＋番茄蒸蛋＋竹笙鮮菇湯 +水果(洋香瓜)星期日食譜：Sunday早餐：黃豆渣蔬菜煎餅＋藍莓優酪乳中餐：什錦芋頭米粉＋蘆筍炒金針菇＋薏仁湯 午點：水果拼盤晚餐：蕎麥米飯＋冰鎮鮮鵝＋炒五色鮮蔬＋燙波菜 + 吻仔魚莧菜湯 + 水果(芭樂)

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• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
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