簡單料理的自炊提案: 便當菜、常備菜、家常菜, 省時 節約 簡單! 146種料理, 全都是1+1種食材就搞定! | 誠品線上

材料2つde超簡単! Mizukiのやみつきおかず

內容簡介

內容簡介 2種食材X1鍋到底X1次調味！小資族必看，只要擁有本書，你也能輕鬆做出美味健康的家常菜◎每道料理不僅簡單，還有這些貼心說明－－「使用廚具」：平底鍋／微波爐／湯鍋／電鍋／免道具，開火之前就知道要用那些廚具。「料理時間」：15分～25分之間，從備料到起鍋，幫你精準算好開飯時間。「重點圖示」：用可愛插圖畫的簡單提示，馬上掌握切、削、捲、拌的實用料理技巧。「秘訣公開」：料理作法中的美味秘訣，以黃底畫線提醒，輕鬆做出人氣食譜！◎獻給有以下困擾的你：●想自炊，但沒有（或不想花）時間做菜，也不想花太多時間採買： 本書每道料理，都只需要15～25分鐘，就能開心開飯，享用美味。●不太會做菜，原因除了沒時間，也因為常常照著食譜做卻失敗： 書中作者附上插圖的可愛小秘訣，幫助不得要領的你，輕鬆成為料理高手！●會自己做菜，但為了想食材搭配和菜單感到苦惱： 真的只要兩種食材！◎羨慕朋友FB、IG上的美食照片？利用各種器皿讓料理華麗變身，充滿美感，成為超上相的人氣料理！●蔬菜的綠和小番茄的紅，就能讓料理看起來鮮豔好吃●有圖案的紙盒紙杯X醬料盒，馬上讓家常料理變身名店好料●料理顏色不多、看起來很單調時，該用白色還是深色盤？【家常食材的華麗變身，意想不到的豐富變化】豬肉、魚肉、絞肉、雞肉、牛肉培根、火腿、罐頭……豆腐、大蔥、洋蔥、南瓜、茄子、番茄、高麗菜……吃膩常見的洋蔥炒蛋、培根炒高麗菜還是香煎豆腐了嗎？料理研究家Mizuki秉持「簡單‧省時‧省錢」的原則，幫沒力想菜單、沒空大採買的你，設計出146道一鍋到底的常備菜‧便當菜。一周開伙2~3次，減少外食、省下餐費，菜色不重複，愈來愈喜歡回家吃自己！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Mizuki料理研究家，持有廚師證照和甜點師證照。開設自己的料理部落格，以「簡單‧省時‧省錢」和「把普通家常料理變豪華」為主題，希望每位嘗試自炊的料理新鮮人，都能用簡單的食材做出好吃又鼓舞心情的料理。■譯者簡介黃文玲東吳日文系、日本櫻美林大學研究所畢。愛好日本美食和好山好水，希望透過文字讓更多人更了解日本的人、事、物。譯作有：《少子化衝擊》、《搞懂「老闆的遊戲」》、《哈佛商學院教我的30歲就定位の成功術》、《90%的病自己會好》。

產品目錄

產品目錄 前言私房拿手菜的概念就算廚藝不佳也絕不會失敗的食譜做菜必需的道具讓料理華麗變身的擺盤秘訣在做菜之前豆腐去除水份的兩種方法易拉罐的正確開罐開法水煮蛋的作法走過厭食症投入料理的世界提升料理美感的器皿選擇訣竅只要2樣食材 114道日日美味家常菜雞肉雞腿肉＋馬鈴薯：和風醬燒雞肉雞腿肉＋彩椒：BBQ風味悶雞雞腿肉＋高麗菜：檸香辣雞雞腿肉＋青江菜：上海風味雞雞腿肉＋青蔥：鹽燒嫩雞腿雞腿肉＋杏鮑菇：橘醋悶雞雞胸肉＋蕃薯：辣炒豆瓣鮮雞雞胸肉＋豆腐：起司香雞塊雞胸肉＋白蘿蔔：和風雪見燉雞雞胗＋大蒜：香蒜辣味雞胗雞胸肉＋番茄：辣味蒸雞雞腿肉＋鴻喜菇：茄汁奶油煮雞雞腿肉＋馬鈴薯：奶油馬鈴薯燉雞雞翅＋白蘿蔔：蘿蔔燉雞雞柳＋洋蔥：洋蔥雞柳雞翅中段＋青蔥：蔥香雞翅雞柳＋高麗菜：鮮蔬雞柳條雞柳＋冷凍里芋：奶油起司燉雞雞腿肉＋茄子：茄香炸雞豬肉豬肉片＋雞蛋：豬肉球南蠻燒豬肉片＋馬鈴薯：醬炒洋芋豬豬五花肉＋豆芽菜：麻香豬五花豬五花＋白蘿蔔：蘿蔔燉豬豬肉片＋高麗菜：時蔬炒肉豬五花＋蘆筍：季節蘆筍五花捲豬肉片＋山藥：山藥豬肉炒豬肉火鍋肉片＋紅蘿蔔：紅蘿蔔涮肉豬肉片＋韓式泡菜：辣炒泡菜豬豬五花＋水菜：香醇豆漿豬肉湯豬里肌肉＋酪梨：酪梨里肌肉排燒肉用豬五花肉＋青蔥：蜂蜜味噌豬肉豬肉片＋杏鮑菇：豬肉鮮菇炒豬肉片＋白菜：味增肉片炒白菜豬肉片＋麻薯：豬肉麻薯燒絞肉牛豬混合絞肉＋豆芽菜：超簡單豆芽菜漢堡排豬絞肉＋韭菜：香脆韭菜煎餃豬絞肉＋馬鈴薯：馬鈴薯豬肉煮豬絞肉＋蓮藕：醬燒豬肉蓮藕丸牛豬混合絞肉＋南瓜：日式咖哩醬油南瓜牛豬混合絞肉＋三色混合蔬菜：輕鬆美味烤肉餅豬絞肉＋蕪菁：酥香麻婆蕪菁豬絞肉＋牛蒡：照燒牛蒡漢堡牛豬混合絞肉＋茄子：茄子絞肉起司燒牛豬混合絞肉＋萵苣：萵苣鮮肉炒雞絞肉＋青蔥：辣味雞肉丸牛豬混合絞肉＋油豆腐：和風油豆腐咖哩豬絞肉＋日本魚板：手工日本魚板QQ丸雞絞肉＋羊栖菜：羊栖菜風味炸春捲牛豬混合絞肉＋牛蒡：中式炒牛蒡牛豬混合絞肉＋茄子：咖哩風味燉茄子牛豬混合絞肉＋馬鈴薯：BBQ風味馬鈴薯雞絞肉＋洋蔥：雞肉洋蔥丸豬絞肉＋豆芽菜：銀芽絞肉牛肉牛肉片＋彩椒：韓式烤牛肉牛肉片＋白蘿蔔：日式牛肉蘿蔔燉煮牛肉片＋白菜：白菜牛肉壽喜燒海鮮花枝＋花椰菜：鮮炒花椰花枝綜合海鮮＋白菜：燴海鮮蝦子＋洋蔥：黃金洋蔥蝦丸花枝＋珠蔥：青蔥炒花枝蝦子＋豆腐：鮮味蝦仁豆腐章魚＋番茄：章魚番茄沙拉章魚＋日本魚板：白雪章魚燒鮭魚＋馬鈴薯：脆炒馬鈴薯鮮鮭鰤魚（青甘）＋青蔥：醬燒鰤魚鯖魚＋牛蒡：和風味噌煮鯖魚鮭魚＋舞菇：西式奶油烤鮭鮭魚＋大葉：快速上桌鮭魚春捲鰈魚＋番茄：酸味茄汁鰈魚旗魚＋洋蔥：酥炸旗魚條佐洋蔥美乃滋鮭魚＋洋蔥：糖醋鮭魚蛤蜊＋高麗菜：酒蒸蛤蜊扇貝＋馬鈴薯：香煎扇貝牡蠣＋波菜：奶油牡蠣炒波菜蛤蜊＋三色混合蔬菜：法式蛤蜊奶油濃湯豆腐豆腐＋綜合三色蔬菜：黃金豆腐起司煎餅豆腐＋魩仔魚：香酥豆腐排油豆腐＋高麗菜：高麗菜清炒油豆腐油豆腐＋豬絞肉：麻婆油豆腐油豆腐＋納豆：納豆起司油豆腐豆腐＋羊栖菜：糖醋豆腐丸子油豆腐＋小松菜：涼拌豆腐小松菜豆腐＋豬肉：和風豬肉豆腐燒豆腐＋牛豬混合絞肉：清爽豆腐丸豆腐＋雞蛋：柴魚雞蛋豆腐炒油豆腐＋培根：香煎培根豆腐豆皮＋南瓜：豆皮南瓜可樂餅豆腐＋波菜：波菜涼拌豆腐油豆腐＋青江菜：青江菜燉油豆腐油豆腐＋牛豬混合絞肉：油豆腐牛排加工品鮪魚罐頭＋馬鈴薯：鮪魚馬鈴薯餃蟹肉罐頭＋洋蔥：焗烤奶油蟹肉扇貝罐頭＋豆腐：扇貝豆腐堡鮪魚罐頭＋香菇：香菇鮪魚起司燒蟹肉罐頭＋豆腐：蟹肉豆腐煲竹輪＋明太子：竹輪明太子維也納香腸＋馬鈴薯：奶油燉香腸鮮薯維也納香腸＋山藥：蒜泥香腸炒山藥生火腿＋酪梨：生火腿酪梨捲培根＋波菜：波菜炒培根培根＋馬鈴薯：超輕鬆焗烤火腿＋蓮藕：火腿蓮藕沙拉火腿＋萵苣：醇口萵苣火腿豆漿湯維也納香腸＋高麗菜：高麗菜法式清湯海藻海帶芽＋粉絲：清爽海帶芽粉絲湯昆布＋地瓜：健康昆布地瓜煮海帶芽＋番茄：開胃番茄海帶芽雞蛋雞蛋＋青蔥：青蔥焗烤水煮蛋雞蛋＋豆皮：和風豆皮雞蛋燒雞蛋＋黑木耳：雞蛋炒黑木耳雞蛋＋南瓜：南瓜蛋沙拉雞蛋＋紅蘿蔔：紅蘿蔔炒蛋雞蛋＋豬里肌肉：水煮蛋豬肉捲雞蛋＋酪梨：雞蛋酪梨煎餃32道一碗就滿足的蓋飯和麵＆不用開火就能做出的下酒菜和湯品蓋飯魩仔魚＋雞蛋：芝麻魩仔魚蓋飯燒肉用豬五花肉片＋青蔥：豬肉蓋飯鮪魚＋酪梨：鮪魚酪梨蓋飯牛豬混和絞肉＋茄子：肉醬茄子蓋飯炒麵蝦子＋韓式泡菜：韓式蝦仁炒麵綜合海鮮＋高麗菜：海鮮炒麵豬五花肉＋彩椒：豬肉彩椒炒麵豬絞肉＋珠蔥：香蔥豬肉炒麵義大利麵培根＋雞蛋：培根蛋黃義麵花枝＋明太子：花枝明太子涼麵鮪魚罐頭＋鴻喜菇：和風義大利麵培根＋洋蔥：培根番茄筆管麵烏龍麵牛肉片＋青蔥：牛肉烏龍湯麵火鍋用肉片＋萵苣：豬肉烏龍涼麵豬絞肉＋小黃瓜：炸醬烏龍麵蟹肉條＋雞蛋：蟹肉雞蛋烏龍麵無須開火的下酒菜高麗菜＋蟹肉條：涼拌蟹肉高麗菜番茄＋洋蔥：涼拌番茄鮪魚罐頭＋豆苗：鮪魚拌豆苗豆腐＋榨菜：涼拌榨菜豆腐小黃瓜＋章魚：涼拌章魚小黃瓜紅蘿蔔＋核桃：醃漬紅蘿蔔昆布＋大豆：昆布豆薩摩炸魚餅＋小松菜：薩摩炸魚餅拌小松菜紅蘿蔔＋牛蒡：牛蒡炒紅蘿蔔蓮藕＋筍干：涼拌蓮藕筍干南瓜＋玉米罐頭：南瓜玉米沙拉雞柳＋酪梨：涼拌酪梨雞柳蔬菜濃湯紅蘿蔔＋地瓜：紅蘿蔔地瓜濃湯波菜＋馬鈴薯：波菜馬鈴薯濃湯玉米罐頭＋馬鈴薯：玉米馬鈴薯濃湯毛豆＋洋蔥：毛豆洋蔥濃湯

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