現代茶道思想 | 誠品線上

現代茶道思想

內容簡介

內容簡介 蔡榮章老師的茶道體系：蔡老師的茶道體系由經線的茶具、茶席、茶法、茶學、茶業、茶人、茶會以及緯線的純茶道、茶與藝術、茶道美學、茶道內涵交織而成，他開發的事物與思想互相串連成一套縝密系統。其架構如下：茶具—為了「泡好」茶要有好用的茶具，所有茶具在良好功能性的要求下，一項一項改進或加入新元素。從電水壺、茶車、茶荷、茶盅到茶壺,從斷水、濾渣到材質等各方面。茶席—為了要有專屬泡茶的地方，發明了茶車，茶車式茶席是茶文化復興期中最早誕生的茶席，它有的是注重「泡好」茶的全套完整設備，茶具擺置分成四大規劃區。它沒有留空間給香、花、掛畫（背景還特別採用淺灰色宣紙掛軸來表示無背景）、音樂等藝術。茶法—為了方便在不同的場合可泡茶喝茶，於是整理了十種泡茶法，尤以小壺茶法、濃縮茶法、大桶茶法、旅行茶法的訓練模式是獨創。依循著這些途徑，後來的車輪式泡茶練習法也產生了。茶學—從製茶、識茶、泡茶、品茶、評茶、賞茶、茶器、茶會、茶史、茶思各各方面來準備教材，所有教材都一一寫過，或發表在《茶藝》月刊或出書，在陸羽茶道教室啟動茶學教育。茶業—從茶具設計、生産、銷售到茶葉與茶文化結合的產品化，新穎地推廣，影響著市場往更積極的方向邁進。茶人—設立泡茶師考試制度，讓泡茶者成為泡茶師，培育人才。茶會—茶湯要怎樣表現呢？必須要有茶會來表現。茶會要怎麼舉辦？什麼場合運用？於是研發了「無我茶會」，讓各地的茶道方式串連在一起，也表示了茶道當代思想。純茶道—在茶法、茶會的建構上需要一些思想與藝術作為基礎，所以提出「純茶道」的概念，提出什麼才是茶道的核心。他使用抽象藝術來説明純茶道的意義。茶與藝術—茶道藝術內涵、茶之抽象美，茶道藝術到底是什麼？他明確劃分出泡茶、奉茶、品茗是茶道藝術的主體，摒棄了茶席四藝，斬掉其他藝術的干擾，抓住茶道核心。茶道美學—他說茶永遠有苦澀的一面，特別提出茶道的空寂境界與美感，為茶道開闢了一塊美學上的園地。茶道內涵—從思想從美學從藝術談到茶道比較屬於哲學的部分。談到茶、茶湯、茶道裏「無」與「有」的概念，強調無與有在「存在」與「信念」上的意義。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介蔡榮章臺北陸羽茶藝中心創辦總經理(一九八○至二○○八)。現任漳州科技職業學院(原漳州天福茶職業技術學院)教授與茶文化系創系系主任。一九八三年創設泡茶師檢定制度。一九九○年創辦國際無我茶會。一九八○年起主編《茶藝》月刊並執筆社二○○八年。二○一一年創設網站主要著作：《現代茶藝》(一九八四)《現代茶思想集》(一九九五合著)《無我茶會180條》(一九九九)《臺灣茶葉與品茗藝術》(一九九九)《茶道教室─中國茶學入門九堂課》(二○○二)《茶道基礎篇─泡茶原理與應用》(二○○三)《說茶─陸羽茶道》(二○○五)《茶道入門三篇─制茶、識茶、泡茶》(二○○六)《茶道入門─泡茶篇》(二○○七)《茶道入門─識茶篇》(二○○八)《中英文茶學術語》(二○一○主編)《茶席‧茶會》(二○一一主編)等個人網站：http: contemporaryeathinker.com

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產品目錄 推薦文序 茶道思想引出茶文化方向第一篇 茶與藝術1賞石與泡茶之間2茶道裡的美學概念3茶道與抽象藝術4從「茶道學習」到「抽象概念」的產生5茶道上純品茗的抽象之美6茶道空寂之美7深談空寂8茶道藝術家與茶湯作品9從通俗茶道到純茶道10茶湯，這件泡茶者的藝術作品11茶道藝術的本體及其應用12茶文化裡的美與藝術13無我茶會表現的茶道藝術14從泡茶師到茶道藝術家15茶道裡的藝術內涵第二篇 茶道流派1論茶道的規格性與風格差異2談茶道的「空寂」3「茶道流派」的爭議4茶道的劇本人人寫5我走過的茶道之路第三篇 茶道境界1茶道的重心在修身而不在茶嗎2茶道上的牽強附會之說3是「撐船漢」還是「弄潮人」4道是方法.道是路.道是境界.道是目的.道是新生命的起點5茶道的獨特境界－無6茶道的利他觀念7茶道裡的無何有之鄉8茶，永遠有其苦澀的一面9茶道的內涵10茶道兩張結構圖11茶道兩張結構圖（之圖）12讓自己泡在茶湯三個月13支撐茶文化的三根支柱14茶湯是茶道的靈魂第四篇 泡茶1學會削皮才能吃到肉2泡茶師箴言3泡好茶的涵義4我們在泡茶上所下的功夫有沒有輸給學琴的人5泡茶的三個基本觀念6各種泡茶情況的茶水比例7茶湯標準濃度的界定8評鑑泡茶法與品飲泡茶法9車輪式泡茶練習法10茶席桌面四區塊11泡茶者的服裝12不穿戲服泡茶13小壺茶法的實事求是第五篇 茶人與稱謂1茶人的「茶道生活」與音樂家的「音樂生活」2「茶人」一詞的應用3茶界稱謂4泡茶師檢定怎麼考5茶界修道者頒證6自家泡茶師與職業泡茶師第六篇 市場與推廣1從泡茶與思想帶動茶文化發展2茶的文化性值多少錢3茶是容易保存的食品4茶與文化創意產業5某某茶在奢侈品行列嗎6品茗館專業泡茶席的設計7「品茗館泡茶席」建構說明8論小包裝茶的功過9茶館復興10泡茶師為客人泡茶的品茗館11茶葉市場與茶湯市場12將每批茶的泡法告訴客人第七篇 品賞與評鑑1茶湯品飲之內涵分析2喝好茶、泡好茶、用好具的意義3賞茶、評茶、品茶4好茶好茶具有其絕對價值嗎5種茶難製茶更難喝茶難上加難6茶，讓人深思的一杯茶7茶，它的面部表情8茶，它的茶湯表情9茶，它的身材與體態10茶湯香、味、性的認識、欣賞與介紹11移愛入湯移愛入人第八篇 茶器1初學者買什麼壺2從泡茶電水壺的誕生說起3計時器使用的爭議4需要用雙杯喝茶嗎5從茶車到品茗館的茶席6泡茶盤變遷史7茶荷與茶盅的誕生8壺盅你儂我儂9旅行茶具的先行部隊10可愛的隨身瓶第九篇 教育1「茶學書庫分類索引」之建立2用現代的語言說現代的茶道3茶道展演與茶藝歌舞4高校茶文化系要不要教茶藝歌舞5我們要有個現代茶思想網6從三國茶道到四國茶道7讀茶文化系，畢業去賣茶8「茶思想研討」的課上些什麼9人人有權知道茶藝術第十篇 識茶1喝茶普及化與茶葉名稱的關係2規格茶與標示茶3製茶一些用語的界定4述說老茶5焙火茶6泡壞了不改茶的真面目7茶，新生命的誕生8茶，它的生死辯9波動影響著茶湯第十一篇 品茗環境1茶席風格的表現2勿走錯茶席設計之路3草庵式茶席的意義4水盂在茶席上的地位5煮水器要放泡茶桌上嗎6茶如何在茶桌上表現主角地位7茶席設置與茶席設計8茶席，有茶道就夠了9唯要聲音與光影陪伴茶10輔茶器站著還是躺著好第十二篇 茶會1無我茶會基本架構2現代版曲水茶宴3茶席設置與茶會舉辦4茶道展演要看些什麼5從獨飲到千人茶會6無我茶會有用嗎7無我茶會的傳播，師生對話錄8「接力泡」茶會如何進行9茶道藝術家的聯合茶湯作品欣賞會10茶湯作品欣賞會與宴會式茶會之別11茶道藝術家的茶會作品12無我茶會為何非要單邊奉茶不可13茶道藝術家的個人茶湯作品欣賞會跋—蔡榮章茶道思想的經緯

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