當珍珠遇見茶: 春水堂36道百年經營的思考 | 誠品線上

當珍珠遇見茶: 春水堂36道百年經營的思考

內容簡介

內容簡介 為什麼一杯百元的珍奶能風靡老少，連老外都愛？為什麼把員工擺第一，顧客反而覺得服務更好？為什麼店面不要用租的，最好能用買的？為什麼做人得學烏龜、做事要像燈籠？慢慢來，比較快！◎劉漢介首度公開春水堂顛覆千年茶飲文化◎引領老產業大創新，打造珍奶奇蹟的心法一九八三年，劉漢介在台中搖出第一杯融合東西方元素的泡沫紅茶。一九八七年，加了粉圓的珍珠奶茶快速竄紅，成為台灣老少咸宜的國民飲料，全世界也隨之瘋迷。從五千年的茶文化脈絡中看見市場的缺口，春水堂一舉顛覆千年的飲茶方法、傳統茶館的經營模式，掀起冷飲茶的新風潮。創業三十年，始終包容、創新又堅持，大膽嘗試各種味覺演繹，在風雅生活中創造商機。以百年經營的眼光看待腳下每一步，不疾不徐維持自己的步調。人才養好再擴張，師徒式領導……種種不同於現代企業強調快速擴張的思維做法，反倒讓春水堂更顯內聚精煉。本書完整披露春水堂三十年的成長歷程，以及創辦人劉漢介的經營理念與具體做法，帶領讀者探究春水堂一路領先市場、維持超高人氣的關鍵。

各界推薦

各界推薦 李仁芳－政治大學創新管理教授 吳翰中－《美學CEO》共同作者 高承恕－逢甲大學副董事長、EMBA講座教授 劉克襄－作家 賴瑟珍－台灣觀光協會會長 簡士超－逢甲大學行銷系主任、前EMBA執行長 好評推薦

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介劉漢介雅號甘侯，以號行於世，幼承父親啟蒙茶道，茶藝師承張宏庸、茶術師承周國欽，精通工夫茶茶藝、致力壺泡文化推廣，將對茶道的理想和熱情化為事業的原動力，於1983年創辦春水堂。 除了茶藝茶史的專研外，興趣極廣，研習書道六藝，善行草、水墨創作、影像創作，喜愛人間四季，常在春秋佳日出遊、用相機記錄山川大地，並參加世界攝影大展，屢獲大賞，書墨攝影作品皆用以妝點茶館。

產品目錄

產品目錄 推薦序飲龢食德的台茶志業家精神 李仁芳從台灣到世界，珍奶創新啟示錄 吳翰中是趣味，更是品味 高承恕老台中的回憶與期待 劉克襄珍奶魅力席捲全球 賴瑟珍打開歷史抽屜，找出百年的經營思考 簡士超自序慢慢來，比較快！Part 1 一碗人情 重新認識茶01 喝茶五千年02 茶道大行的時代03 成為生活要事04 真正享受茶藝生活05 為飲而飲，下足工夫06 全民飲茶，首屈台灣07 茶湯的滋味 08 四類茶的飲用09 該用多大的杯10 茶道與生活Part 2 春水煎茶 有專業，才有事業01 做夢容易成真難 02 以茶服務人群03 泡沫旋風席捲全台04 當珍珠遇見茶05 全民飲茶的時代06 堅持，才有好品質07 管理的必要08 茶星高照家門09 尚未超越，何來成就10 打破加盟致富的迷思11 想法成熟，一切自在掌握 12 舌尖上的高度要求13 人才，還是人才14 人人都是茶師15 茶館裡的讀書會16 員工就是股東17 許員工一個未來18 一點鍾情寄秋山19 山居歲月Part 3 秋山不老 百年經營的想法01 三分傳統、七分創新02 可大可久的茶飲世界03 服務的三種等級04 假的有什麼大不了05 活用程序，善用主張06只學一半的工夫07浮名不如一杯茶08與水結緣09被攪亂的春水10做人學烏龜，做事像燈籠11品牌來自好口碑12公雞與棋士13百年不遠14哪怕獨行 15做好一件事就夠附錄 春水堂大事紀

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