肥大叔家常菜煮呷撇步 | 誠品線上

肥大叔家常菜煮呷撇步

作者 肥大叔
出版社 人類文化事業股份有限公司
商品描述 肥大叔家常菜煮呷撇步:,煮呷就看肥大叔大叔教你真功夫●家常菜的食材和做法雖然簡單,卻能帶來滿滿幸福感。看肥大叔如何重現記憶中媽媽的家常菜好滋味,做出最有愛、最暖

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內容簡介

內容簡介 煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ●家常菜的食材和做法雖然簡單,卻能帶來滿滿幸福感。看肥大叔如何重現記憶中媽媽的家常菜好滋味,做出最有愛、最暖心的美味料理,豐富家中餐桌,照顧全家人的胃。 ●食譜附有清楚簡明的圖解步驟和料理影片QR Code,手機掃碼便能即時觀看影音畫面。圖、文、影片三管齊下,降低做菜失敗率,即使是零廚藝的新手,也能瞬間變成料理高手。

作者介紹

作者介紹 肥大叔 「嗶!嗶!」煮菜前總是用口哨開場,做菜總是國台語交雜,他就是最接地氣、台味十足的料理網紅──肥大叔。 肥大叔本名何裕輝,他有著一張 「超熟齡」的臉孔,但其實他才40出頭而已。因為他誠懇、親和的態度, 讓他快速擄獲一票粉絲,每次直播,平均在線觀看人數至少三四千人,高峰時甚至達到上萬人次,因而獲選為2020及2021「年度百大網紅」。 從2019年9月拍攝料理影片至今,已累積近千支影片,FB上也有破百萬的粉絲追隨,而YT上也有30萬的高訂閱率。他固定每晚8點推出影片,自品牌成立起,未曾間斷。 肥大叔的料理主要是平易近人的家常菜,特別的是,他還會在料理中加入自己的巧思與創意,讓傳統料理多了些突破與創新。高人氣的影片如番茄炒蛋、古早味炒麵等,在線的觀影人數甚至突破200萬大關,可見肥大叔的魅力十分驚人。

產品目錄

產品目錄 美味菜餚 蒜片炒香腸 Q 蒜片要怎麼炸才能夠金黃香酥? Q 香腸要怎麼炒才不會燒焦? 糖醋里肌 醬爆五花肉 沙茶青椒炒肉絲 麻油豬肝 Q 豬肝要怎麼處理才能完全去腥? Q 豬肝要怎麼料理才會滑嫩不柴? 馬鈴薯紅燒肉 可樂滷五花 木瓜滷爌肉 花生滷豬腳 Q 豬腳怎麼滷才會清爽不油膩? Q 豬腳怎麼滷才會甘甜不死鹹? 古早味瓜仔肉 宮保雞丁 三杯雞 小黃瓜涼拌雞絲 三杯牛肉 Q 牛肉要怎麼處理才會滑嫩不老? Q 三杯料理怎麼煮才會香氣十足? 蔥爆牛肉 紅酒燉牛肉 川式水煮牛 Q 如何才能提煉出帶有麻辣風味的花椒油? Q 川式水煮牛要怎麼煮才會香氣撲鼻? 生炒花枝羹 豆腐炒鮮蚵 絲瓜蛤蜊 番茄炒蛋 Q 蛋要怎麼炒才會香滑軟嫩? Q 如何做出美味不酸澀的番茄炒蛋? 皮蛋燒豆腐 涼拌龍鬚菜 乾煸四季豆 辣炒四季豆 清炒長年菜 金沙杏鮑菇 元氣米麵 日式咖哩豬排飯 Q 豬排要怎麼處理才會鮮嫩多汁? Q 豬排要怎麼炸最酥脆好吃? 培根火腿蛋炒飯 肉絲蛋炒飯 XO醬炒蘿蔔糕 芋頭松阪粥 古早味炒麵 可口湯品 蒜頭雞湯 當歸鴨 薑母鴨 桂筍燉鴨 蘿蔔牛肉湯 Q 白蘿蔔要怎麼煮才會熟透又入味? Q 燉湯清甜好喝的祕訣是什麼?

商品規格

書名 / 肥大叔家常菜煮呷撇步
作者 / 肥大叔
簡介 / 肥大叔家常菜煮呷撇步:,煮呷就看肥大叔大叔教你真功夫●家常菜的食材和做法雖然簡單,卻能帶來滿滿幸福感。看肥大叔如何重現記憶中媽媽的家常菜好滋味,做出最有愛、最暖
出版社 / 人類文化事業股份有限公司
ISBN13 / 9789863736134
ISBN10 / 9863736139
EAN / 9789863736134
誠品26碼 / 2682163708009
頁數 / 64
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 21X28X0.4CM
裝訂 / 精裝

最佳賣點

最佳賣點 : ※ 讀者身分描述:
年齡層:成人
性別:不限
說明:喜歡下廚做菜者

試閱文字

自序 : 「對你而言,食物是什麼?」
每個人都曾獨自在外打拼過
年輕時,我不顧父親的反對,
走上了「料理」這條路。
每當自己迷惘時,回到家,
媽媽總會為我煮幾道簡單的家常菜,
不是無比美味,卻深深撼動我的心,
彷彿對我說著:「我支持你。」
讓我更有動力繼續堅持下去。
食物,不僅是表面看到的這麼簡單,
它蘊含著料理者的心意及關懷。
食物對我來說,是一種傳遞愛的方式,
我以熱情為料理加溫,讓它飄香。
我會繼續懷抱著這樣的初衷,
為家人和支持我的好朋友們做菜,
請大家繼續為我加油打氣吧!

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