新手烤箱料理 | 誠品線上

新手烤箱料理

作者 陳立真
出版社 台視文化事業股份有限公司
商品描述 新手烤箱料理:烤箱是料理的器具之一,不少家庭中都有它,但是懂得如何使用的,卻不多,放眼坊間的烤箱料理食譜,多以製作點心&異國餐食為主(如:公司已出版的郭滿蕙的法

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內容簡介

內容簡介 烤箱是料理的器具之一,不少家庭中都有它,但是懂得如何使用的,卻不多,放眼坊間的烤箱料理食譜,多以製作點心&異國餐食為主(如:公司已出版的郭滿蕙的法式烤箱料理),由於用料的不熟悉&餐點設計非國人日常飲食習慣,尤其是點心的計量與使用的要求精準而致烤箱的使用困難重重! 本書從「認識烤箱」開始,再依據烤箱的功能、菜餚的適用性加以區分章節,讀者可從本書中了解家中烤箱的功能與使用,並依據本書之以中式為主之食譜設計,讓烤箱成為生活中料理好幫手。 作者簡介 陳立真 師大家政系教育研究所博士;曾任:師大家政教育系助教、淡水商工餐飲科教師;現任:澎湖技術學院餐旅管理系講師、國家中餐烹調技術士檢定監評 作品:《自己做西點》、《星座食譜》、《基礎料理》

商品規格

書名 / 新手烤箱料理
作者 / 陳立真
簡介 / 新手烤箱料理:烤箱是料理的器具之一,不少家庭中都有它,但是懂得如何使用的,卻不多,放眼坊間的烤箱料理食譜,多以製作點心&異國餐食為主(如:公司已出版的郭滿蕙的法
出版社 / 台視文化事業股份有限公司
ISBN13 / 9789575655969
ISBN10 / 9575655966
EAN / 9789575655969
誠品26碼 / 2611345238003
裝訂 / 平裝
頁數 / 112
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 25K
尺寸 /

活動