新手烤箱料理
作者 | 陳立真 |
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出版社 | 台視文化事業股份有限公司 |
商品描述 | 新手烤箱料理:烤箱是料理的器具之一,不少家庭中都有它,但是懂得如何使用的,卻不多,放眼坊間的烤箱料理食譜,多以製作點心&異國餐食為主(如:公司已出版的郭滿蕙的法 |
作者 | 陳立真 |
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出版社 | 台視文化事業股份有限公司 |
商品描述 | 新手烤箱料理:烤箱是料理的器具之一,不少家庭中都有它,但是懂得如何使用的,卻不多,放眼坊間的烤箱料理食譜,多以製作點心&異國餐食為主(如:公司已出版的郭滿蕙的法 |
內容簡介 烤箱是料理的器具之一,不少家庭中都有它,但是懂得如何使用的,卻不多,放眼坊間的烤箱料理食譜,多以製作點心&異國餐食為主(如:公司已出版的郭滿蕙的法式烤箱料理),由於用料的不熟悉&餐點設計非國人日常飲食習慣,尤其是點心的計量與使用的要求精準而致烤箱的使用困難重重! 本書從「認識烤箱」開始,再依據烤箱的功能、菜餚的適用性加以區分章節,讀者可從本書中了解家中烤箱的功能與使用,並依據本書之以中式為主之食譜設計,讓烤箱成為生活中料理好幫手。 作者簡介 陳立真 師大家政系教育研究所博士;曾任:師大家政教育系助教、淡水商工餐飲科教師;現任:澎湖技術學院餐旅管理系講師、國家中餐烹調技術士檢定監評 作品:《自己做西點》、《星座食譜》、《基礎料理》
書名 / | 新手烤箱料理 |
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作者 / | 陳立真 |
簡介 / | 新手烤箱料理:烤箱是料理的器具之一,不少家庭中都有它,但是懂得如何使用的,卻不多,放眼坊間的烤箱料理食譜,多以製作點心&異國餐食為主(如:公司已出版的郭滿蕙的法 |
出版社 / | 台視文化事業股份有限公司 |
ISBN13 / | 9789575655969 |
ISBN10 / | 9575655966 |
EAN / | 9789575655969 |
誠品26碼 / | 2611345238003 |
頁數 / | 112 |
開數 / | 25K |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
級別 / | N:無 |